Rețetă pentru găluște de pui rețetă
Dar înapoi la găluște. Cum ar spune de neuitat -bey Ostap -Suleyman-Berta Maria Bender, ovăzul acum drumuri. Carnea, din păcate, nu rămâne în urma ovăzului, așa că pelmenki cu carne vor zbura în penny. Pentru a cumpăra forța de forță gata - nu te respecta. Poate fi sigur pentru viata, dar e mai bine sa nu fii interesat de compozitia sa - stii mai putin, dormi mai bine.
Și apoi pene noastre preferate vine în ajutorul nostru - un pui! Și să spunem că pui - nu o pasăre, dar este un aliment foarte delicios într-o varietate de opțiuni în acest caz - ca umplutura pentru ravioli! Nu este necesar să se cumpere fileuri doroguschy, este posibil să se cumpere o soluție răcită (bine, sau, în cazuri extreme, congelate) de pui, să se detașeze carnea ei, și oasele de la supa de pui pentru a găti chic.
Mulți, de altfel, mulțumită de a gestiona un astfel de sistem pentru a hrăni familia o cină completă. Eu, de exemplu, adaptat pentru a face un zrazy de pui foarte gustoase ca copiii mei numit „chiftele cu o surpriză“ (ibid in umplutura de oua cu ierburi), și burgerii obișnuite, care sunt, de asemenea, obținut excelent, mai ales că nu regret condimentele. Din oasele, pe care am lasa un pic de carne, astfel încât copiii au trebuit să mestece, am găti o varietate de supe și borș. Deci, atunci când a apărut întrebarea despre ravioli de casă, am decis imediat pentru a le face cu carne de pui, cu atât mai mult că ravioli reteta cu carne de pui l-am avut.
Ei bine, așa cum le-am sculptat împreună cu copiii - este, poți spune, o poezie pedagogică. E bine că le-am schimbat în prealabil. Dar totuși trebuia să mă spăl mai târziu. A fost deosebit de dificil să se răcească făina din păr. Data viitoare le voi lega cu batistele. Și găluștele s-au dovedit a fi excelente! Eu, desigur, am efectuat "controlul calității" și l-am închis în spatele copiilor în mod corespunzător, dar cu toate acestea, am avut foarte multă distracție!
Pentru a pregăti găluște de găină, veți avea nevoie de următoarele:
pentru test:
făină - 3 linguri.
ouă - 1 buc.
apă - 2/3 lingurițe.
sare - 1 lingurita.
pentru umplutură:
carne de pui - 600 g
ceapa - 2-3 capete mari
sare, piper negru macinat - la gust (am adaugat inca coriandrul meu preferat)
Găluștele de găină se prepară după cum urmează:
1. Făină acră, se amestecă cu sare, se adaugă ouă și apă și se amestecă un aluat. Lăsați-l să se dovedească timp de 30-40 de minute.
2. Între timp, pregătiți umplutura. carne de pui cu carne tocată de ceapă (sau ceapa poate pisa un blender, apoi se adaugă), sare, piper, se adaugă condimentele preferate și se amestecă bine.
3. Rotiți aluatul într-un strat de 1-2 mm grosime și decupați canițele (cu o formă sau cană specială).
4. În mijlocul fiecărei pahare, puneți o linguriță de carne tocată și împăturiți bine marginile.
5. Fierbeți găluștele în apă sărată în fierbere și serviți-le imediat pe masă.