Reteta pentru clatite americane la micul dejun este destul de simpla, baza de clatite este lapte, oua, faina si praf de copt. După ce ați stăpânit rețeta de bază, puteți experimenta cu clătite făinoase din cereale integrale, hrișcă etc. - și, de asemenea, adăugați fructe de padure și fructe în aluat.
Aluat pentru clătite americane
Principalul secret al delicatetelor americane este aluatul corect pregătit. O anumită proporție de lapte și ouă dă testul consistența dorită, iar pulberea de copt (care poate fi înlocuită cu sifon) asigură aerisire.
Amestecarea ingredientelor uscate și lichide este necesară separat, începând cu amestecarea treptată a gălbenușurilor și laptelui în făină și terminând cu introducerea proteinelor biciuite. Nu vă faceți griji, nu este atâta timp cât pare la prima vedere.
De fapt, în prepararea aluatului pentru clatite americane pe reteta clătită de data aceasta nu ia mai mult ca să facă un toast, astfel încât rețeta poate fi în condiții de siguranță considerate potrivite pentru meniul zilnic.
Cum sa faci ardei americani
Înainte de a începe să pregătiți punkakes american, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie. Tigață ideală pentru prăjituri - fontă cu pereți groși; Din cauza lipsei, puteți să o luați cu un strat de protecție neaderent. În plus, veți avea nevoie de un mixer sau de o măturică pentru biciuire, precum și o spatulă de bucătărie rezistentă la căldură.
Pregătirea directă a clătite necesită puțin timp și atenție. Găsiți un mediu adecvat, mediu-scăzut, temperatura pentru prăjire pentru prima dată nu este atât de simplă. Pe prea puternice clatite focul ars la margini chiar inainte ca mijlocul sa aiba timp sa se coace; pe cei slabi este imposibil să se obțină o crustă gustoasă, ușor crocantă.
TestoVed sfătuiește. Dacă folosiți o tigaie din fontă, înainte de frigere, țineți-o câteva minute la căldură scăzută pentru a încălzi uniform, apoi măriți ușor căldura și apoi turnați aluatul.
Pentru a determina dacă tigaia este suficient de încălzită, turnați o cantitate mică de aluat pe ea - dacă a murmurat, ați ghicit cu temperatura. Dacă nu, adăugați foc mai mult dacă tigaia a început să fumeze - temperatura este prea mare. În acest caz, opriți focul și așteptați câteva minute înainte de a încerca din nou.
