Este dificil să ne imaginăm o dietă normală fără vase cu cartofi. Pahar, fiert, prăjit, în supă, salată și o varietate de gustări - este un oaspete bun venit pe o masă zilnică și festivă. Pentru tine si cei dragi gustoase cu cartofi, nu numai în sezon, dar pe parcursul întregului an, și mai ales pe plac - în timpul mult-așteptata sărbătorile de iarnă, ar trebui să stocheze o cantitate suficientă de această legumă.
Dacă sunteți un fericit proprietar al unei pivnițe răcoroase, atunci nu este nimic de îngrijorat. Dar cei care trăiesc într-un apartament și vrea să păstreze cartofi până la sezonul următor, ar trebui să ia în considerare câteva reguli simple pentru o recoltă bogată nu este răsfățat și ne-a plăcut în fiecare zi.
Uscarea pe conștiință
Chiar dacă ați recoltat cartofi pe vreme lungă de uscat, după ce ați scos-o de pe sol, ar trebui să-i lăsați să se usuce. Acest proces va ajuta la salvarea recoltei de la putrezirea rapidă. Lasati-l doar doua sau trei ore sa se usuce si apoi treceti. Cartofii deteriorați și cei bolnavi trebuie folosiți mai întâi.
Atunci când tuberculii sunt atinși și uscați, este necesar să le păstrați timp de o lună în condiții care vor ajuta cartofii să se pregătească pentru depozitarea pe termen lung.
Astfel de condiții implică o temperatură a aerului chiar sub temperatura camerei - aproximativ 18 grade și o umiditate destul de ridicată (90%).
După ce recolta de cartofi a trecut această etapă, o puteți transporta în siguranță într-un loc de depozitare pe termen lung.
Oferim răcoare
Pentru a vă asigura că cartofii dvs. preferați nu pierd umiditate și nu se încruntă, trebuie să îi oferiți condițiile care inhibă aceste procese. Iar esența lor este că tuberculii sunt într-o cameră destul de rece, atunci nu vor crește și cantitatea de nutrienți din ele nu va scădea.
Temperatura optimă a aerului pentru cartofi este de aproximativ 5-7 grade.
Deci, să păstreze o legumă într-un dulap în casa scării, pe balcon, iar în cazul în care iarna este insotita de înghețuri - transporta recolta la apartamente cămară, se păstrează la ușa loggia sau un balcon, sau in apropiere de ferestre, într-un cuvânt - în orice loc convenabil pentru tine, în cazul în care temperatura peste zero și sub temperatura camerei.
De asemenea, gospodinele nu trebuie să uite că cartofii trebuie să respire. Prin urmare, sacii ideali pentru depozitare - din fibra naturala: sunt perfect ventilati si previne schimbarile bruste de temperatura.
Evitarea putregaiului
Desigur, complet scăpa de declanșarea proceselor de degradare și de bacterii spori de ciuperci nu va reuși, dar puteți minimiza semnificativ numărul lor și, ca urmare, influența.
Grădinarii experimentați își schimbă cartofii cu frunze de cenușă de munte sau pelin. Pentru 1 t de fructe, veți avea nevoie de 2 kg de frunze.
Puteți turna, de asemenea, apă clocotită peste cultura, dar nu exagera, cartofi altfel vei primi fierte în pielea lor, care este ideal pentru „Olivier“, dar nu și pentru depozitare. Doar înmoaie cartofii în apă clocotită și imediat scoate, aceasta va ajuta pentru a scapa de microbi si ciuperci, iar cultura pentru a supraviețui pentru mult timp. Este necesar să se usuce astfel de cartofi într-un loc lipsit de lumină.
Chiar dacă ați luat toate măsurile pentru a scăpa de putregai, nu fi leneș uneori pentru a sorta cartofii, aruncând specimene putrezite și tuberculi bolnave mănânce mai întâi.
Împiedicați formarea de germeni
Ca și în caz de festering, nu putem opri complet germinarea cartofilor, dar suntem destul de capabili să încetinim acest proces.
Deci, odată cu apariția primei călduri de primăvară, cartofii nu vor lăsa lăstarii, nu-l schimbă cu frunze de menta uscată. În mod generos, le puneți pe fundul sacului, treceți în mijloc și coaceți deasupra fructelor.
Frunzele acestei plante vor încetini semnificativ germinarea cartofilor.
Dacă a existat o problemă cu extracția mentă, un randament proaspăt de cartofi ar trebui stropit cu o soluție de sulfat de cupru la calculul a 1 g pe 5 litri de apă.
Alege cu grijă soiurile
Nu toți cartofii sunt aceiași în ceea ce privește capacitatea de a fi depozitați, și diferite feluri în felul lor știu cum să păstreze forma și proprietățile nutriționale. Prin urmare, atunci când alegeți cartofi pentru recoltarea iarnă, tratați soiul cu toată seriozitatea, mai ales dacă intenționați să depozitați cultura într-un apartament sau într-o încăpere de depozitare.
Citiți mai multe în subiectul:
