Acest desert gustos, frumos și aerisit este probabil cel puțin o dată încercat în fiecare. Opțiuni de tort Grafskie ruine, probabil, la fel de mult ca gazdele pregătească-l. De ce un astfel de nume? Cel mai probabil datorită formei tortului, care, după idee, ar trebui să semene cu ruinele castelului. Oricare ar fi fost, iubitorii deserturilor dulci și delicate își vor aprecia gustul.
Se pare că pregătirea unui tort Grafskie ruinele sunt dificile, dar nu este. Un pic de calificare, veți avea nevoie doar prepararea de cookie-uri bezea de aer (există o rețetă foarte detaliată. În cazul în care am scris mult și în detaliu). În caz contrar, chiar și un copil poate face o cremă de ulei, dar îmi recomand foarte mult decorarea unui tort pregătit cu copiii mei. E așa de cool!
Eu chiar sper că acest pas cu pas reteta cu fotografii Earl ruinează tort va ajuta nu doar să pregătească un desert minunat la domiciliu, dar, de asemenea, pentru a surprinde pe cei dragi. bezea alb delicat combinat cu tort crema de unt netedă și delicioasă în acest minunat completate de glazură de ciocolată parfumată și nuci. Nu este o rușine să te supui la masa festivă!
ingrediente:
Ouă albă (4 bucăți) Zahăr (200 grame) Suc de lămâie (1 linguriță) Sare de masă (1 vârf)
Crema umedă:
Unt (200 grame) Lapte condensat (300 grame)
decor:
Nuc (100 grame) Ciocolata amara (100 grame) Lapte (50 mililitri)
întregul vas - 4791 kcal.
în 100 grame - 456 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru a pregăti tort Grafskie resturile bezea iau albuș de ou, zahăr (zahăr pudră poate), unt, lapte condensat cu zahăr, ciocolată amară, nuci, lapte (sau smântână) decojite, suc de lămâie și un praf de sare.
În primul rând vom pregăti cookie-urile clasice albe cu meringue. În plus față de produse, vom avea nevoie de feluri de mâncare potrivite și un mixer. Luați un castron, spălați-l și uscați-l cu grijă. Un alt sfat să-l degresați cu suc de lămâie, și apoi din nou ștergeți bine uscat. Se toarnă proteinele reci și se toarnă un vârf de sare.
Începeți să bateți albușurile de ou la viteză mică, crescând treptat viteza spre mediu. Când proteinele încep să se spume și devin aerisite, adăugați sucul de lamaie
Continuăm să măturăm deja la aproape o viteză maximă pentru încă un minut sau două. În procesul de biciuire, se toarnă o lingură de zahăr sau pulbere. Creștem viteza mixerului la maxim și biciăm meringa, fără să uităm de zahăr. Dacă folosiți un mixer planetar, se dovedește mult mai ușor, deoarece mâinile sunt libere. Bateți albi cu un mixer de mână, ca și cum ați trage o cifră opt sau semnul infinitului. Este necesar ca masa să bată uniform.
În general, biciuirea proteinelor va dura aproximativ 10-15 minute. Când zahărul este complet dizolvat, masa va fi așa cum ar trebui să fie.
Uită-te la modul în care merenga finit arata - este gros și dens, în timp ce pufos.
Dacă îl colectați într-un singur loc, merenga nu se răspândește, dar păstrează perfect forma.
Acum, decideți-vă cum să plantați cookie-urile - îmi place să folosesc un sac culinar cu duza "trandafir" sau "stea". Poți să-l linguezi.
Am pus coala de copt cu hârtie de pergament și am pus meringa. Păstrează perfect forma. Am o tigaie întregă de meringue mică (4-4,5 centimetri în diametru).
Acum trebuie să fie uscați. Pentru a face acest lucru, porniți cuptorul (puteți în avans) și gătiți cookie-urile la un nivel mediu la 90-100 grade timp de aproximativ o oră, poate mai mult sau mai puțin. Deschid ușa de 3-4 ori pentru a verifica meringa. Aveți grijă ca cookie-ul să nu înceapă să se întunece: meringue este o delicatesă albă de zăpadă. Cu toate acestea, este o chestiune de gust - unii oameni le place să-l rouge. Cookie-urile de tip cookie sunt gata, când părăsesc perfect hârtia, în timp ce devine ușoară și uscată la atingere. Vezi, partea de jos este, de asemenea, alb (bine, poate cu o umbra crema abia vizibil). În timp ce părăsim meringa finită și pregătim crema de ulei.
Pregătiți untul în prealabil din frigider pentru ao face moale. Puneți-l într-o masă potrivită pentru biciuirea vesela. Beat untul moale la viteză mare cu un mixer pentru a face pufos. Aproximativ 2-3 minute.
Apoi, fără a opri biciul, se toarnă laptele condensat cu un pic de subțire. Apoi am oprit mixerul special pentru a face o fotografie, dar nu-i întrerupeți lucrarea.
Beat crema este necesar pentru splendoare, luciu lucios și uniformitate completă. Pe aceasta nu veti mai mult timp - doar 4 minute.
Crema cremoasă cu lapte condensat perfect contine forma, este complet omogenă și strălucitoare. Puteți lucra imediat cu această cremă. El excelează cu o pungă de cofetărie și nu-și pierde forma.
În cele din urmă, colectăm ruinele Grafskie din tort. Luăm o farfurie potrivită (de preferință mai largă, deoarece prăjitura nu este deosebit de mică) și așezăm pe ea primul strat de meringue. Aceasta este baza tortului - ar trebui să fie aproximativ circulară.
Acum, partea de jos a fiecărei meringue este șters cu cremă de ulei. Puteți folosi o pungă de cofetărie (deci este mai convenabilă) sau doar o lingură.
În mod similar, depășim întreaga chihlimbar de jos, așezându-le cu un ghișee curat, uniform. Intervalele dintre cookie-uri sunt decorate cu cremă, astfel încât tortul devine un singur întreg.
Ramane doar sa decorezi tortul. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți glazură de ciocolată. Vă sfătuiesc să luați doar ciocolata amară pentru a umbri dulceața tortului în sine. Îl rupem în felii sau îl tăiem cu un cuțit. Laptele este bun cald, astfel încât este fierbinte, și turnat într-un castron cu ciocolată. Interzicem repede furculita, astfel încât ciocolata se poate topi, dar nu se îndoaie de căldură. Se pare că glazura netedă și strălucitoare de ciocolată.
O lingură de masă toarnă tortul cu un glazură caldă.
Și decorează cu nuiele decojite. Puteți să le tăiați sau să folosiți jumătate de sfert.
prăjituri de casă Earl ruinează cu bezea si crema de unt - un deliciu dulce delicios și foarte gustoase, care va decora orice masă de vacanță. Copiii dulci vor aprecia cu siguranță acest desert delicat și consistent. Apropo, în același timp, să ia o privire la un alt tort rețetă Earl ruinează - pe baza pandișpan și smântână.