Copiii adoră prăjituri decorate în culori vii. Cu ajutorul masticului, orice tort poate fi transformat într-o întreagă operă de artă. Tortul de miere pentru copii cu mastic va satisface cu siguranță atât copiii, cât și adulții.
ingrediente:
pentru tort:
miere - 150 g.
ouă - 3 bucăți.
zahăr - 150 gr.
făină - 3 cupe
unt - 150 gr.
soda - 1,5 linguriță.
oțet sau suc de lămâie
zahăr de vanilie
pentru crema:
ou alb - 3 buc.
zahăr - 200 g.
unt - 250 gr.
pentru mastic:
marshmallow (marmeladă de mestecat) - 150 gr.
zahăr pudră - 3,5 pahare
unt - 1,5 linguri. l.
apă - 2 lingurițe. l.
culorile culinare
Mod de preparare:
Să începem cu prepararea de prăjituri de miere și de cremă de ulei și proteine.
Ouăle bate cu zahăr, se adaugă miere și unt, continuă să se amestece.
Soda cu oțet sau suc de lamaie, se adaugă la alte ingrediente și se amestecă bine.
Puneți amestecul rezultat într-o baie de apă și agitați în mod constant, gătiți timp de aproximativ 20 de minute până când devine aur.
Se toarnă făina și zahărul de vanilie, se amestecă și se răcește, se pune în frigider timp de 30 de minute.
Luați aluatul din frigider și împărțiți-l în 6 părți egale. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, scoateți tortul din fiecare bucată de aluat și transferați-l într-o tavă de copt, presărată cu făină, folosind un bolț de rulare.
Coaceți fiecare prăjitură timp de 4-5 minute, așezând unul peste celălalt și tăiați ușor marginile.
Pentru a pregăti o cremă:
Proteinele din ou amestecate cu zahăr și se pun într-o baie de apă și se amestecă constant, până când zahărul este complet dizolvat, îndepărtat de căldură și răcit.
Se separă separat untul.
Proteinele reci cu bataie de zahăr, adăugând treptat unt (1 lingură), continuând să bată.
Mâncați toate prăjiturile, inclusiv tortul superior, și laturile tortului cu cremă.
Suprafața tortului trebuie să fie netedă și uniformă, astfel încât masticul să rămână plat, astfel încât crema trebuie să fie uniformizată corespunzător.
Puneți tortul în frigider astfel încât crema să fie bine înghețată și, între timp, preparați masticul.
Marshmallow pune într-un recipient, se adaugă apă și unt, se pune într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, pentru ca bomboanele să se topească ușor.
Apoi amestecați masa rezultată, adăugând treptat zahărul pudră, până când masa devine suficient de groasă.
Presăriți zahărul pe masă și întindeți masa rezultată, adăugând zahărul sub formă de pudră pentru a framanta masticul (ca un aluat), până când acesta se lipeste de mâini și devine ca lutul.
Împărțiți masticul rezultant în 4 părți, din care 2 părți sunt vopsite cu vopsea roz, 1 parte - în albastru, ½ parte - în galben, ½ parte - în verde.
Trebuie să fie o mastic de patru culori. Fiecare culoare se pune separat într-o pungă de plastic, învelită bine și pusă în frigider timp de 30 de minute.
Scoateți masticul roz din frigider și puneți-l pe o masă presărată cu zahăr pudră sau amidon. Îndoiți-l cu grijă.
Diametrul cercului trebuie să fie egal cu: diametrul tortului + înălțimea dublă a tortului + 4-5 cm și grosimea - 3-5 mm.
De exemplu, dacă diametrul tortului este de 20 cm și înălțimea este de 5 cm, atunci diametrul cusăturii este de 20 + 10 + 5 = 35 cm.
Scoateți tortul din frigider și mutați ușor masticul, lăsați-l și apăsați ușor, tăiați ușor marginile.
De la resturile de mastic roz rolați flagelul și cu o scobitoare face să fie incizat.
Fixați flagelul în partea de jos a tortului.
Din masticul albastru tăiați petalele alungite.
Petalele rezultate cu o scobitoare face o margine ondulata, si le pune pe o suprafata rotunda, cum ar fi o sticla, se lasa pana se usuca complet.
De la resturile de mastic roz și mastic de alte flori pentru a face flori și mijlocii, sculptura ei cu o matriță, o scobitoare separarea petale.
Fixați florile de pe masticul de pe tort, umezindu-le ușor baza cu apă.
Dacă tortul gătit cu mastic va fi servit a doua zi, este mai bine să îl acoperiți cu un capac sau cutie, astfel încât masticul să nu devină ferm.
Multumesc pentru reteta minunata. Fiica mea îi iubește pe meadici și chiar decorată cu strălucire, cu siguranță o voi face fericită cu această rețetă în ziua ei de naștere. Cred că o anumită dificultate mă va face să transfere stratul de mastic într-un tort răcit, care îmi va da amatoritatea în coacere). Dar o să încerc.
Mulțumesc pentru rețetă. Fiul meu a fost mult timp "cu flori". Poate într-un fel o să decid cu privire la acest lucru. Torturile pentru copii cu mastic sunt făcute foarte bine de mama mea și cunosc tehnologia fabricării lor pur teoretic. Și acum mă uit și cred: "Și dintr-o dată voi reuși." Trebuie să găsim timp și să încercăm ...