Paste cu sos Béchamel
Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru paste cu fructe de mare cu sos Béchamel.
Paste cu sos Béchamel
Cuvântul "pastă" înseamnă "aluat". De exemplu, pasta se numește aluat și produse din acesta.
Dar cuvântul "paste" mai familiar pentru noi este doar o pastă sub formă de tuburi de aluat de diferite forme.
Se prepară sosul "Béchamel".
Ce este necesar pentru sos:
- 2 linguri unt,
- 2 linguri făină,
- 1 ceașcă de lapte,
- sare, piper, nucsoara (la gust)
Cum să gătești sosul Béchamel
1. Preîncălziți un pahar de lapte
2. Într-o tigaie, topiți 2 linguri de unt și apoi turnați ușor făina.
3. În timp ce se amestecă în mod constant, se mănâncă ușor făina.
4. Se toarnă treptat laptele fierbinte în făină.
5. Se amestecă în mod constant și se asigură că nu există bucăți, se fierbe sosul.
Pregătirea sosului Béchamel nu este ușoară. Nu vă deznădăjduiți dacă s-a întors cu bucăți, în timp veți face acest lucru perfect.
Reteta pentru un paste delicios cu sos de smântână "Béchamel"
Ce avem nevoie:
- paste / macaroane din grâu dur,
- fructe de mare preferate (de ex. somon, midii, creveți, calmar)
- Ingrediente pentru sosul de smântână "Béchamel" (cum se prepară sosul "Béchamel", vezi mai sus)
Cum să gătesc un paste delicios cu sos de smântână "Beshamel"
Gătitul este foarte simplu. Mai ales dacă cumpărați un cocktail de mare congelat ca fructe de mare. În acest caz, este suficient să aruncați cocktail-ul nostru în apă fiartă sărată și fierbeți timp de 1-2 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l să stea timp de 3-5 minute. Apoi se scurge apa, se răcește și se taie.
2. Sosul cremos paralel "Beshamel" (vezi începutul articolului)
3. Se fierbe pasta într-o cantitate mare de apă sărată.
Imediat ce a trecut timpul - rsazu este necesar sa se scurga apa si sa se umple pastele cu sosul "Beshamel".
Puteți face astfel de paste cu pui, ciuperci, slănină, legume și orice alte umpluturi după cum doriți!
