Timp: 35 de minute. plus timpul de marinare.
Dificultate: ușor
Cantitate: 2 litri
Descrierea meniului:
Rețeta pentru okra murat pentru iarnă.
ingrediente:
- 900 gr. tineri mici sau mijlocii
- 4 ardei mici, uscate, pe jumatate
- 2 lingurițe. muștar
- 12 flori de mărar proaspăt
- 4 căței întregi de usturoi
- 1 linguriță. piper negru
- 1/4 linguri. sare grosieră
- 2 linguri. oțet de vin din orez
- 2 linguri. apa îmbuteliată
- Echipamente suplimentare: 4 borcane din sticlă de sticlă sterilizată *
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- Spălați bacul și tăiați pedunculul cu 1 cm. Puneți pe partea inferioară a fiecăruia dintre cele 4 borcane sterilizate 1 chili, 1/2 linguriță. seminte de muștar, 3 mărgele de mărar, 1 cățel de usturoi și 1/4 linguriță. piper negru. Răspândiți în 4 cutii, așezând fructele pe verticală, alternând: un peduncul în sus, celălalt în jos.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți la saturație temperatură medie sare, oțet și apă. Când marinada începe să fiarbă, umple-i cu borcane de bureți, lăsând un spațiu între lichid și capac. Rolați băncile. Puneți într-un loc uscat rece timp de 2 săptămâni.
Sfaturi pentru sterilizare
Băncile trebuie să fie din sticlă, fără cipuri și crăpături. Containerele pentru conserve sunt acoperite cu capace din sticlă, plastic sau metal, cu garnitură din cauciuc. Este cel mai potrivit pentru păstrarea unui capac de două elemente, deoarece la rulare cu ajutorul lor se formează un strat de vid.
Pentru a steriliza borcanele, înainte de a pune în gem, marinate sau muraturi, clătiți borcanele și capacele cu apă fierbinte cu săpun. Clătiți bine și puneți cutii cu capace deschise, fără a le atinge, pe tavă. Se fierbe borcanele și capacele într-o cratiță mare, se umple cu apă, 15 minute.
Pentru a obține borcane sterilizate fierbinți din apă fiartă, folosiți clești. Chingele ar trebui, de asemenea, să fie sterilizate. Pentru a face acest lucru, coborâți capetele în apă clocotită timp de câteva minute.
De regulă, alimentele calde sunt puse în borcane fierbinți, iar cele reci - în cele reci. Tot ce este folosit pentru a face gemuri, jeleuri sau conserve trebuie să fie curat. Acestea includ prosoape și, în special, mâinile.