Știind dosha, poți să faci dieta potrivită.
Potrivit ayurvedei, o persoană sănătoasă este cea în care cele trei forțe vitale fundamentale (doshas) - aerul (vata), focul (pitta) și pământul (kapha) - sunt în echilibru. Dacă acest echilibru este perturbat, sănătatea se deteriorează. În fiecare dintre noi, toate cele trei doshas sunt reprezentate, dar una sau două domină.
Pentru a începe să mâncați în mod corespunzător, trebuie mai întâi să determinați dosha principală.
Vata este "aer" și "eter". Aerul se numește oameni subțiri, subțiri, subțiri cu piele uscată. Vata-oamenii ar trebui să mănânce alimente care le va pondera oarecum. Ayurveda este, în cea mai mare parte, un sistem vegetarian, dar pentru wats se face o excepție: li se permite să mănânce carne de vită, curcan, precum și ouă și fructe de mare. Varza pentru vata de bumbac este primul inamic, sfecla si dovlecelul fiert, dimpotriva, sunt utile.
Pitta, adică "foc" și "apă" - personificarea normei: înălțime medie, greutate medie, mușchi și schelet moderat dezvoltați. Astfel de oameni au în mod natural o digestie bună și, în consecință, un apetit brutal. Acestea sunt foarte ușor de câștigat în greutate și la fel de ușor de picătură. Mai bine să renunțe la acru și picant, să nu mănânci carne, nuci, semințe, produse lactate grase și condimente condimentate, deoarece toate aceste alimente aprind focul deja puternic de pitta. Oamenii din această doză sunt recomandați să folosească condimente condimentate (coriandru, cardamom și fenicul), care nu dau naștere. De asemenea, sunt permise uleiul de cocos și toate legumele, cu excepția lintei.
Kapha, adică "apă" și "pământ", este o dosha densă, stabilă și lentă, prin urmare, principala caracteristică a oamenilor cu o astfel de constituție este tendința spre plinătate. Chiar si parul si pielea lor sunt de obicei grase. Pentru oamenii din Kapha au trăit fericiți după aceea, ar trebui să mănânce alimente ascuțite și amare, mai multe legume (cu excepția cartofilor și a roșiilor). Din produsele de origine animală, Kapham a permis carne de pasăre albă și creveți. Nu cu nuci și semințe (exceptând dovleacul și floarea-soarelui), produsele lactate și uleiurile vegetale (numai porumb și chiar și în cantități mici). De la dulciuri puteți miere.
După aceste recomandări, o persoană învață treptat să-și asculte propriul corp și refuză cu ușurință alimente dăunătoare, pe care le-a considerat a fi preferate de mulți ani, pentru că însăși doșa știe ce este necesar, este necesar doar să îi oferim ocazia să o simțim.
Regulile de aur ale hranei ayurvedice, utile pentru toate doshas
Masa principală este de la 12.00 la 14.00. În acest moment, produsele sunt digerate cel mai bine, și nici "fructul interzis" nu este interzis. Cina trebuie sa fie usoara si sa se termine nu mai tarziu de ora 19.00.
Mestecați și mestecați din nou! Un doctor ayurvedic a plăcut să spună că mâncarea tare ar trebui să fie beată și să fie mestecată cu lichid și de 30 de ori să închidă fălcile, mușcând o bucată mică de măr.
Evitați alimentele și băuturile reci, nu forțați organismul să-și exercite energia la încălzirea lor.
Nu interfera pe o placă o mulțime de produse: doar câteva componente. Dacă, de exemplu, aveți pitta și nu puteți fi lactate, dar pentru micul dejun ați mâncat o bucată de brânză și o pere, dosha dvs. nu va fi supărat: două sunt o companie, iar trei sunt deja o mulțime.