Activități: servicii de asistență
Materialul se bazează pe datele statistice, piața de gustări - în special mașinile de gustare nu au fost investigate. Dar este destul de logic să descărcați o mașină de gustare, pe baza cercetărilor care urmează, dar este, de asemenea, logic să urmăriți propriile vânzări, să înlocuiți acele produse care cumpără cele mai puțin pentru cele mai populare. În plus, în funcție de caracteristicile punctului, produsele din mașinile de gustare pot diferi semnificativ (copii, studenți, adulți).
În același timp, trebuie să oferiți clientului o alegere liberă de orice produs (de exemplu, chips-uri) de la două mărci, oarecum diferite unul de celălalt. Aceasta, de exemplu, poate fi chips-urile Lea de la Coca-Cola și chips-uri mai ieftine, dar și pe rafturile de supermarketuri, de exemplu, "cartofi ruși". Sau abdomene clasice "Trei cruste", "Vorontsovsky" și abdomene Khrusteam, care sunt făcute de o tehnologie ușor diferită (chiar tipul de biscuiți).
Nu vă bazați pe gustul tau, vei fi surprins, dar gustul este dramatic diferit de gustul altor persoane, astfel încât atunci când aleg pentru snacks-uri automate prefera gusturi mai neutre si simple (sare, bacon, ciuperci, crab) evitarea „abstruse "Gusta ca o raceala cu hrean, smantana cu ciuperci si ceapa, cu caviar rosu.
În general, încărcarea unei mașini de gustări poate fi astfel. crotoni, semințe, snacks-uri din carne și pește, nuci, fistic, biscuiți, chipsuri, batoane de porumb, batoane de ciocolată și ciocolată netedă, băuturi carbogazoase, sucuri, apă. Și, de asemenea, marmeladă, dulciuri, drajeuri bomboane, snacks-uri de fructe etc.
Și, bineînțeles, nu uitați că încărcarea unei mașini de gustare depinde de fiecare punct specific. De exemplu, o mașină de gustare instalată într-o universitate poate fi umplută cu cele mai populare gustări, adică chipsuri, crotoni, sifon. Mașina instalată în centrul de birouri ar trebui să se concentreze asupra varietății de sucuri naturale, ciocolată naturală, biscuiți, apă, gustări de fructe. Pentru că este ușor să vă imaginați un student cu un sac de biscuiți, dar este greu să vă imaginați un lucrător serios de birou cu o pungă de jetoane. Dar se poate imagina pe deplin că bea cafea cu ciocolată amară. Nu uita niciodată că totul este potrivit în locul ei.
Ce mănânci mai mult în gustări?
Conform statisticilor și cercetărilor, consumatorul rus preferă gustări sărate sau neîndulcite. Liderul gustarilor a fost si ramane chipsuri - 43%, nuci - 8% si gustari extrudate - 7% (gustari de cereale, prajite sau nu, cu o varietate de gusturi). Interesul consumatorilor față de gustările de fructe a crescut de asemenea recent - 4%.
Experții prezic că în curând segmentul de snacks-uri de fructe va crește cu 16%. Snack-urile de fructe sunt chipsuri de porumb și măr, fructe confiate și uscate.
Piața de semințe cuceri cu succes piața de snacks-uri, iar în viitorul apropiat acest segment dinamic de dezvoltare și perspectivă va crește în mod constant.
Experții observă că femeile, pe valul greutății de slăbire a parametrilor de model, preferă gustări și amestecuri naturale de fructe, precum și nuci, fulgi de cereale, gustări extrudate.
Copii, adolescenți, studenți preferă chips-uri, Crips, și copiii mai mici încă mai iubesc și pâine dulce, snacks-uri dulci, mai ales dacă acestea sunt cu surprize (de exemplu, stick-uri de porumb, în cazul în care în interior există o jucărie).
Nu este un secret faptul că mașinile de gustare sunt de zece ori mai puțin rentabile decât mașinile de cafea - este de înțeles că nu veți face o mare taxă suplimentară în mașină. Alegerea gustărilor compatrioților noștri este influențată de preț, mai ales în regiuni. Nu credeți că statisticile potrivit cărora veniturile rușilor au crescut de mai multe ori, trebuie să vă concentrați asupra realității. Clientul dvs. este în principal un reprezentant al clasei de mijloc și cu venituri mici, reprezentanții elitei pentru o gustare în mașina de gustare nu vor merge. La fel cum nu merg la fast-food. Gustări de clasă economică este cel mai potrivit sortiment pentru dispozitiv, nu merită să încărcați produse care vor costa mai mult de 50 de ruble și nu fac o taxă foarte mare.
Acest lucru a fost înțeles de producători pentru o lungă perioadă de timp și în realitățile noastre, atunci când aproape întreaga populație a Rusiei este o clasă medie și cu venituri mici, producătorii au reacționat prin reducerea ponderii gustărilor scumpe și creșterea clasei economice. Gustările din clasa economică sunt, de exemplu, aceleași semințe, crotoni, dar fistic și gustări de carne, deoarece cele mai scumpe consumă mai puțină cerere.
Prețurile dvs. într-o mașină de gustare sunt foarte importante, deoarece determină publicul consumatorilor principali. De exemplu, același studenții care studiază și nu lucrează și trăiesc dependente de părinții lor, în orice caz, va prefera să cumpere ieftine prăjituri, biscuiți, chips-uri, snacks-uri și non-carne sau produse premium, de exemplu, chips-uri scumpe Pringles. Apropo, ambalajul contează, de asemenea, producătorii oferă același produs în diferite pachete - mari, medii, mici. Cu cât mai multe grame, cu atât mai scumpe. Ar trebui să fiți dominat de ambalajele mici și mijlocii, iar cele mari nu ar trebui în niciun caz să înlocuiască cele mici. Este mai bine ca ei să nu existe deloc - dar oricine cumpără cele două nu este suficient.
Cercetătorii au descoperit că este interesant, în momente diferite ale anului, oamenii preferă gustări diferite. De exemplu, până la sfârșitul iernii și primăverii, consumatorul se sprijină pe nuci, cereale și snacks-uri de fructe. În căldura verii sub bere oamenii iau gustări de pește, biscuiți și nuci, cumpăra sifon, apă. În sezonul rece cea mai mare cerere este pentru făină și gustări zaharoase.
Sortiment aproximativ de produse într-o mașină de gustări:
Facilități punct: Piscină, centru sportiv
Audiența principală (public țintă): Copii, adolescenți, studenți, femei
Apă: apă curată, apă carbogazoasă, apă cu aromă de lămâie în sticle PET (0,5)
Chefir, iaurt, sucuri: Aktivia chefir care bea, bea iaurt Aktivia cu cereale, sticle PET (0,5), băutura de cocos + ananas, sticle PET conținând sulf (0,5)
Băuturi carbogazoase, sucuri: lumină pepsi-cola, pepsi-cola maxi, fanta, sprite, cutii de aluminiu. Beți un suc "frutti".
Chips, bastoane de porumb chips-uri: Leis bacon, chips-uri Leis crab, cartofi chipsuri de cartofi chips-uri clasice rusești ceapa Rusă, stick-uri de porumb, cu o surpriză, bastoane de porumb cu aromă de brânză Cheetos
Semințe de floarea-soarelui, crutoane: semințe Babkin, semințe de dovleac, semințe turcesc (semințe albe), pesmet cu aromă de șuncă, biscuiți cu gust de salam,
Ciocolata, biscuiti: Snickers bar, Nuci, Twix bar, ciocolata Alenka ciocolata cu lapte Apelgold ciocolata amara Apelgold umplut, cozonac Barney Bear, biscuiți, cookie-ul "Miracle".
Fructe cu coajă lemnoasă, snacks-uri de cereale, fructe cu coajă lemnoasă, alune de nuci, o bară de muesli, o bară de Naturino, nuci de caju, caise uscate, biscuiți Kinder.