Se pare ca o curcan coapta in cuptor in intregime pentru Ziua Recunostintei, pentru Craciun si alte sarbatori. Din păcate, această plăcere ne permitem doar în concediu, deoarece gătit această pasăre mare nu este atât de ușor. Dar există o alternativă ocazională la acest fel de mâncare, nu atât de mare și complexă, și anume - file de curcan în cuptor! Și puteți coace fileul nu este întreg, ci o bucată. Felul preparat conform rețetei este foarte suculent, incredibil de aromat și delicat. În plus, este, de asemenea, dietetice.
Ingrediente pentru gătit file de curcan fiert:
- file de curcan - 400-500 g
- sare - 3 g
- piper negru - 2 g
- ulei vegetal - 5 ml
- ardei rosu - 1 pod
Reteta pentru file de curcan fiert:
Clătiți fileurile de curcan uscate cu sare și piper. Deoarece pieptul de curcan este suficient de mare, apoi se coace totul este destul de problematic, asa ca este de multe ori pentru comoditatea hostess piese coapte de la 300 g până la 1,5 kg. Grind carnea timp de 20 de minute.
Apoi se taie boia de ardei roșii, se pune carnea, se poate freca ușor piperul.
Apoi se toarnă carnea cu ulei vegetal și se face un file de curcan "de masaj", astfel încât condimentele și uleiul să-i dea parfumul. Pentru a gusta, puteți adăuga cateva catei de usturoi, perforati carnea in mai multe locuri si introduceti usturoiul.
Coaceți fileul de curcan în cuptor în formă rezistentă la căldură la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute. O bucată mare de coacere ar trebui să fie puțin peste o oră și bucățile de 300 până la 500 g sunt coapte în 30-40 de minute. Puteți înfășura carnea într-un strat de folie sau pergament, coaceți în manșon etc. Puteți coace și o bucată, fără ao acoperi, pentru a crea o crustă frumoasă.
Fileul de curcan fiert va scădea într-o oarecare măsură în dimensiune, dar nu în mod semnificativ și va elibera sucul.
Această compatibilitate absolută fel de mâncare dieta cu o listă de o varietate de garnituri: salate, legume tăiate și proaspete de pe gratar, cereale, paste, cartofi și mai mult. Puteți servi carnea sub orice formă (caldă și rece) și serviți cu diferite sosuri la gustul dumneavoastră. Fileul de curcan fiert este gata!
