De multe ori în afaceri produse de patiserie, folosind coaja de portocala. Lingurita de portocale sau coaja de lamaie da produse de patiserie și brioșe aromă plăcută în stare proaspătă.
Spălați portocalul și prosopul uscat
Grind coaja de portocala pe un rastel fin, pentru a nu apuca partea alba a coajei.
Așezați coaja zdrobită pe o suprafață de porțelan sau sticlă plană. Acoperiți farfuria cu tifon și lăsați-o într-o cameră caldă.
După 5-6 zile, toată umiditatea se evaporă din coajă.
Așezați coaja uscată într-un recipient de sticlă și păstrați-o într-un loc întunecat.
