Cum să turnați bine berea: secretele
Această băutură în stare de ebrietate a câștigat multe nu numai gust, ci și o spumă groasă. Dar, pentru a economisi spuma, trebuie să învățați cum să topești în mod corespunzător băutura într-un pahar. Și nu contează deloc de la ce capacitate o vărsați - de la butoaie, sticle sau cutii, aceleași reguli funcționează aici.
Cum să turnați bine berea: sfaturi simple
Pentru a învăța cum să toarcă o băutură intoxicantă, nu este necesar să înveți de la un barman. Puteți stăpâni singur această artă simplă. Aceleași reguli se aplică la îmbutelierea berii din orice container, nu există nicio diferență.
Cât de corect să turnați berea din butoaie, sticle sau borcane? Mai jos, vom demonstra cea mai obișnuită tehnică care poate fi aplicată majorității soiurilor de băuturi. Se toarnă băutura într-un pahar de sticlă.
Alegerea corectă a ambalajului este de mare importanță. Alegeți un geam înalt, destul de larg. Volumul standard este de 500 ml. Spălați-l bine și uscați-l. Geamurile murdare, resturile de murdărie și grăsimi împiedică crearea unei spume groase.
Primul pas. înclinați corect geamul, acesta ar trebui să fie amplasat la un unghi de 45 de grade.
Pasul doi. începem să toarcem berea. Băutura trebuie să fie turnată din mijloc, și nu pe sticlă. Încercați să nu o faceți prea repede, dar nu prea încet.
Pasul trei: când recipientul este pe jumătate plin, schimbați gradul de înclinare - 90 de grade. După cum puteți vedea, un strat de spumă format pe bere, continuați să turnați direct în mijloc. Nu se toarnă până la capăt, deoarece spuma va merge dincolo de marginile geamului.
Pasul patru. Nu am terminat încă! Dăm un pahar cu bere să bea pentru un minut, apoi din nou adăugăm o băutură. Umpleți-l până când vârful nu spumă.
Care ar trebui să fie spuma ideală? Grosimea stratului de spumă este de doi până la patru centimetri.
Temperatura berelor contează!
Umpleți interiorul recipientului cu apă și turnați puțină sare, apoi clătiți. Sool se va lipi doar în zonele curate de sticlă. Dacă există zone în sticlă unde nu se lipsește sarea, sticla este murdară.
Standardele Oktoberfest
Pe toți barmanii cunoscuți Oktoberfest respectă regula, numită regula celor trei degete. Care este esența lui? Aceasta înseamnă că spuma trebuie să aibă trei degete late de sus în jos.
Acum știi cum să toarzi bine berea în pahare din orice recipient! Rămâne doar să practici puțin și să-ți surprind prietenii cu abilitățile unui barman! Mult noroc!
