Sticle de 50 ml, cazuri de mister, prețul determinat de cumpărători și alte momeli ale magazinelor europene de vinuri
Vechea regulă a „totul este în valoare la fel de mult ca tine sunt dispuși să plătească pentru el“ în lumea vinului recent reinterpretate într-un mod nou. Este clar, desigur, că, în înălțimi amețitoare, unde mii de nebun tranzacționate Lafite și Petrus, prețul nu este determinat de nivelul actual al vinurilor de calitate și pentru costurile de producție, precum și cererea și oferta. Dar cum să determinăm prețul corect pentru vin este mai simplu? Mai ales atunci când mai multe și mai obișnuiți oamenii încep să salveze pe vin, și cei care nu au încetat să bea, rasfatat de reduceri agresive în supermarket-uri?
Pentru a răspunde la această întrebare în diferite țări încercați diferit. Unul dintre jucării inventat în magazine de vinuri europene - cazuri mister vin, cutii, surprize pe care îl plătiți pentru 12 sticle de un preț clar, dar nu știu ce e înăuntru. Numai o promisiune din partea companiei - ceea ce un preț de vânzare cu amănuntul a vinului nu va fi mai mică decât o anumită sumă (cu alte cuvinte, confortul cumpărător pe care el nu plătesc prețuri exorbitante de gunoi Frank). Potrivit lui John Regan, a lucrat ca manager în rețeaua de vin britanic de magazine Laithwaites, uneori, într-o ruletă vin în valoare de joc doar pentru câștig financiar, „De mai multe ori pe an, am vândut cazuri mister bilet de aur, în care vinul poate costa de mai multe ori mai mult decât cele bani pe care i-ai plătit pentru ea. "
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Dar, în majoritate, în conformitate cu Regan, astfel de cutii-surprize - un truc care creează un cumpărător aspectul unei achiziții de succes. „Dacă încetați să sperăm că este în caseta situată în jurul valorii de sticla doroguschy, și se împarte la 12 bani pe care ați plătit pentru vin, veți vedea că costul mediu al unei sticle nu este prea mare - și acest lucru este ceea ce veți obține cel mai probabil, "- spune Regan.
În ciuda acestui fapt, cazurile de mister se vinde bine: oamenii vă plac sentimentul de incertitudine și speranța că acesta este biletul dvs. de loterie care va câștiga. După cum mi-a spus unul dintre cumpărători, luând împreună cu ei două cutii de surpriză, "este ca și cum ai fi un dar, dar nu știți care dintre ele".
Pentru cei care preferă să nu rămână în ignoranță, există un sistem folosit, în special, de camera de degustare a site-ului american. Creatorii săi atunci când a construit o afacere au luat în considerare sentimentul familiar de dezamăgire atunci când cumpără un vin necunoscut - ei au cumpărat, au deschis, nu le place și aproape o sticlă plină a rămas! Pentru a evita acest lucru, în sala de degustare toate vinurile (mai mult de 300 de produse) pot fi cumpărate în sticle mici de 50 ml și, alegeți ceva care să gustați, apoi comandați vin în volum standard. Pe temerea că probele de vin vor diferi de cele pe care le comandați în sticle mari, sala de degustare satisface garanția tehnologiei T.A.S.T.E. - descifrat ca mediul total de transfer al probelor anaerobe. Într-un laborator din California de Nord, vinurile miniaturate sunt turnate în condiții anaerobe, excluzând contactul cu oxigenul în timpul îmbutelierii. Sala de degustare a site-ului se concentrează pe gusturile unui client predominant american. Dar pentru fanii Californian Chardonnay și Pinot Noir care trăiesc în străinătate, această resursă este o descoperire interesantă, mai ales că în curând promite să stabilească livrări internaționale.
Ideea mea de rețea preferată în domeniul prețurilor vinului începe utilizat recent a fost aproape distrus de magazine Oddbins, care acum 20 de ani a făcut Chardonnay australian la modă și alte vinuri din New World. Pe piață, compania este din nou în curs de dezvoltare, cu un nou management și idei proaspete, dintre care unul - să plătească parțial politica de preț în mâinile cumpărătorilor înșiși. Acesta funcționează astfel: te duci într-un magazin de vin în cazul în care încercați orbește câteva mostre de vin și să spun cât de mulți ar fi dispuși să plătească pentru ele. În același fel, faceți câteva sute de persoane. Apoi, aceste date sunt colectate, iar vinul este returnat magazine într-o formă familiară, în sticle cu etichete și prețul determinat ca media aritmetică a alegătorilor. Șef de site-ul de achiziții publice Oddbins Emma Nichols spune că această campanie - nu este o farsă și nu un truc de marketing, „Noi nu încercăm să arate clientului ceea ce noi tocilari. Încercăm să le implicăm în selecția vinurilor pe care le vindem și să instituim un dialog onest al adulților ".
Ați putea fi, de asemenea, interesat
