- Grăsime cu dungi de carne
- usturoi
- sare
- Frunza de brad
- epice
De fapt, metoda de curățare a unturii cu carne diferă foarte puțin de metoda de măcinare cu unt fără vene de carne. Cu toate acestea, grăsimile cu venele din carne dau preferință mult mai mult decât grăsimile fără prezența cărnii. Dungile din carne dau grăsimii sărate un gust mai pictat. Principalul lucru este să ne amintim că grosimea venelor din carne ar trebui să fie mult mai mică decât grosimea grăsimii. Apropo, va fi bine dacă vene de carne pe grăsime sunt mai multe și se vor alterca cu dungi de grăsime.
Ei bine, modul în care sărind salata cu carne este aproape exact la fel ca și cum să iau untură. Ar trebui să începeți cu produsele necesare pentru decapare. În acest caz, prezența de grăsime proaspătă cu vase de carne, un cap de usturoi, o sare mare, patru frunze de frunze de dafin, și condimente. Apropo, în prezent în magazine puteți găsi un condiment special, potrivit pentru untură de murături. Apoi trebuie să amestecați toată sarea cu condimentele selectate.
Îndepărtați acest amestec în bucăți de grăsime pre-tăiate. În etapa următoare se poate aborda usturoiul. Ar trebui tăiat în plăci subțiri. Apoi, grăsimea trebuie așezată pe partea inferioară a vaselor pentru decapare, de deasupra puneți plăcile de usturoi și frunza de dafin. În continuare, pe aceeași grăsime puneți următoarele bucăți, astfel încât pielea să fie în partea de jos. Și se presara din nou cu usturoi și frunze de laur. Singurul mod de a alege salonul cu carne nu include prezența piperului măcinat.
După ce sosul este așezat într-un castron, acesta trebuie acoperit cu material de bumbac. Clădirea cu turtă trebuie depozitată timp de două zile într-o încăpere cu temperatura camerei. După două zile, puteți scoate cârpa și puneți grăsimea cu straturi de carne timp de încă trei zile în frigider. După această perioadă, grăsimea este scoasă din frigider. Resturile de amestec sunt îndepărtate din grăsime cu un șervețel de hârtie. Apoi, grăsimea este depozitată în saci de produse alimentare și în viitor trebuie depozitată în congelator.