Ingredientele
- Udon. 250 de grame
- Dasi. 1 ceasca, (sau 1 lingura praf dasi + 1 cana de apa) (PENTRU BULLON)
- Sos de soia. 3 linguri, (FOR BULLON)
- Mirin. 1/4 cană, (FOR BULLON)
- Apă: 1 cești, (FOR BULLON)
- Comb: 1 bucată, (PENTRU BULLON)
- Ceapa verde: 3 bucati, (STAR)
- Tororo (yam de munte răzuit): o cantitate mică, (START)
- Shiitake: 4 bucăți (uscate sau proaspete) (STAR)
- crab sticks: 2 bucăți, (STAR)
- Ouă de pui: 2 bucăți, (STAR)
- tenkasu (bucăți crocante de aluat prăjit): 2 linguri, (VARIETY)
- Nori. 2 coli, (STARTING)
instrucție
- Puneți toate ingredientele (pentru bulion) într-o cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 10 minute. Dacă utilizați ciupercile Shiitake, adăugați-le în bulion.
- Aduceți apa într-o cratiță într-o cratiță și adăugați taitei udon. Pregătiți fidea urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți apa (aproximativ 1 cană de apă este rezervată) și puneți fidea deoparte.
- Împărțim fidea între două castronuri, se toarnă bulionul (dacă este necesar, adăugați puțină apă în care au fost preparate fidea în bulion), așezați umpluturile pentru gust. Servim cald.
Îți place postul? Trimiteți-le prietenilor: