Vrei să faci ceva nou pentru micul dejun? Apoi, iată o idee bună pentru dvs. - faceți clatite din dovlecei, o rețetă rapidă și delicioasă, cu o fotografie și o descriere pas cu pas. Tot ce este necesar este făină, ouă, dovlecei rase, condimente și unt pentru prăjire. Dacă utilizați două tigăi, apoi timp de 10-15 minute apăsați un întreg munte de pâslă, suficient pentru micul dejun, apoi au o gustare și chiar și pentru cină va rămâne. Răcoroși, nu sunt mai răi decât fierbinți, mă plac și mai mult de la frigider. Puteți servi cu smântână, sos de roșii, iojă acasă sau felii de tomate tăiate.
Pentru o schimbare în rețeta pentru biscuiții din dovlecei, am adăugat o ceapă mărunțită și pătrunjel. Și, bineînțeles, erau condimente: turmeric, boia de ardei și un pic de ardei măcinat.
ingrediente:
Pentru a pregăti clătite delicioase din dovlecei veți avea nevoie de:
- dovlecei - 800-900 g (greutatea legumelor decojite);
- ceapa - 2 capete mici;
- ou - 2 bucăți;
- făină de grâu -1,5 cești;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - 1,5 linguriță;
- turmeric - 2/3 linguri (opțional);
- piper negru - 2-3 picioare;
- paprika dulce - 1 linguriță;
- ulei de floarea-soarelui - cât de mult va lua pentru prăjire;
- orice ierburi proaspete sunt un pachet (nu neapărat).
Cum sa gatesti clatite delicioase din dovlecei. rețetă
Rețineți - rețeta conține greutatea de dovlecei deja pregătită pentru gătit. Zucchini tăiate din două părți, umplem cu apă rece. Curățați sau nu - mă uit la starea de coaja. Grosieră, densă sau cu pată, trebuie tăiată în mod necesar. În laptele de dovlecel, pielea este subțire, nu trebuie să fie curățată. Dacă dovleceii sunt mari, tăiați în jumătate, verificați dacă există semințe dure în interior. În astfel de legume, centrul moale cu semințe trebuie tăiat, lăsând doar partea densă.
Am frecat dovlecelul printr-un rastel cu gauri mari. Mă ciocnesc și mă amestec.
Am plecat într-un șuvoi timp de 10-15 minute. Zucchini va lua cât mai multă sare necesară și va da suc, care mai târziu va trebui să fie drenat. Cu acest preparat, excesul de lichid din frunzele de dovlecei și aluatul nu vor fi lichide.
Becurile sunt cât mai mici posibil, astfel încât cuburile sunt foarte mici. Deci, ceapa se evaporă repede, dau un gust deosebit gustului, dar aroma specifică de ceapă nu va fi simțită. Am tăiat verdele, de data asta am avut patrunjel.
Ridicați palma de dovlecei de celuloză rasă, stoarceți puternic pentru a scoate cât mai mult suc posibil.
Adaug grecesti cu ceapa. O frământăm, încercând să nu zdrobesc squashul.
Două ouă mari sunt suficiente pentru acest volum de legume. Principala componentă de legare este făină.
Siftați făina. Ca întotdeauna, vă sfătuiesc să nu turnați totul dintr-o dată, să adăugați părți și să vedeți cât de gros va fi aluatul.
Împreună cu făină, presărați pudră de copt, condimente pe gust. Puteți să adăugați sau să sezonați numai cu ierburi proveniente de piper, iar dacă există turmeric, aruncați-l cu două sau trei ciupiți.
Se amestecă până se obține o masă groasă. Aluatul se va târî încet din lingură și nu se va turna - aceasta este densitatea pe care ar trebui să o facă. Poate că făina va avea nevoie de puțin mai mult, depinde de calitatea și de sucul de dovlecei. Nu este necesar să sare.
Se amestecă imediat, imediat încep să prăjesc biscuiții. Am turna 2-3 linguri de ulei, mă încălzesc. Cu o lingură, iau aluatul, împrăștiem frunzele unul câte unul, coborîndu-se de la pereții tăvii, pentru a cădea uniform de la partea inferioară și laterală.
I gratar clatite din dovlecei timp de aproximativ trei minute pe o parte, până când partea de jos este acoperit cu o crustă de aur. Am lovit cu o furculiță sau o spatulă, mă întorc. A doua parte este prea maro. Dacă este necesar, adaug ulei.
Îndepărtează blaturile pe o farfurie, răspândesc următoarea porție și continuă să se prăjească până când aluatul se scurge. În două tăvi mari, întregul proces nu va dura mai mult de zece minute.
Asta-i gustări clare gustoase din dovlecei! Pește de aur, cu o crustă delicioasă, suculentă și moale în interior. Puteți servi fierbinte la masă sau lăsați-o să se răcească - cine o iubește. Îmi place m-am răcit, așa că gătești mereu o porție mare, cu o marjă. Foarte gustos cu roșii proaspete, smântână, sos de smantana cu mărar și usturoi (dacă usturoiul este potrivit). Bon apetit! Plyushkinul tău.
