Lyubov Pershakova
Jurnalist și hostess cu o experiență de 30 de ani
Cheesecake în multivarchet se coace foarte bine. Acesta este un desert foarte potrivit pentru zilele fierbinți de vară. Reteta de cheesecake din multivarcheta cu gem și fructe a venit la noi, recent, din bucătăria americană, unde le place să gătească brânzeturi de diferite tipuri.
Cheesecake deosebit de delicios și bogat în ciocolată, a cărui rețetă poate fi citită pe această pagină. Este doar o sărbătoare de gust. Acum o pregătesc și ne-am obișnuit cu ea, ca și noi.
Mai ales delicios, în cazul în care cheesecake este servit cu gem de proaspete de căpșuni. Și deși gătitul poate părea un pic supărător, de fapt, nu există dificultăți speciale. Singurul lucru care este dificil - de a păstra cheesecake-ul timp de câteva ore în frigider, încercând să-l protejeze de mâncarea imediată.
ingrediente:
- 500 g de brânză proaspătă;
- 100 g (jumătate de cană) de cremă de grăsime;
- 180 g (sticlă) de nisip de zahăr;
- 30 g (lingura cu un deal) de făină albă în / s;
- 2 ouă plus 2 gălbenușuri;
- 1 lingura. o lingura de suc de lamaie;
- vițel 1 limon;
- un vârf de sare;
- 120 g cookie-uri (oricare);
- 80 g (jumătate) de unt moale.
Procesul de gătit:
Ieșiți din untul de frigider și brânza de vaci, așa că s-au încălzit la temperatura camerei.
Îndepărtați cookie-urile într-o pungă de plastic și striviți încet-le în mici miezuri, folosind un bolț de rulare.
Transferați miezul într-un castron mic și amestecați bine cu untul.
Ungeți partea inferioară a uleiului și pereții desenului, acoperă fundul cu o cană de hârtie de copt și turnați miezul de prăjit preparat în castron. Păstrați bine partea din spate a degetelor (pentru comoditate puneți o mănușă de polietilenă pe mână), astfel încât pe fundul multicastului să se formeze un strat dens de miezuri cu umflături mici.
Într-un castron mare, se amestecă brânza de vaci cu un vârf de sare și o lămâie până la lămâie. Acest lucru se poate face mai întâi cu o furculiță și apoi cu o măturică. Puteți, de asemenea, se amestecă cu ajutorul aparatelor de bucătărie - după cum doriți. Principalul lucru este că brânza de vaci ar trebui să devină ca unt - foarte netedă și omogenă - calitatea brânzeturilor noastre depinde de ea.
Apoi adăugați zahărul în cheag și continuați să amestecați.
Acum adăugați ouă și gălbenușuri în castron, continuând să amestecați intensiv amestecul, astfel încât aluatul de brânză să fie aerisit.
Se toarnă smântână și suc de lămâie în amestec, continuați amestecarea.
Ultimele adăugați făină și continuați să amestecați aluatul pentru cheesecake timp de cel puțin 5 minute. Acum, aluatul este gata.
Cu grijă și cu grijă (de la o înălțime de aproximativ 5 cm), turnați amestecul de cireș în castronul multivariatului peste cookie-urile împrăștiate.
Așezați cu grijă castronul în multivark, încercând să nu-l scuturați.
Activați modul "Coacere" timp de 80 de minute. După terminarea semnalului de program, verificați disponibilitatea cheesecake-ului.
Verificarea cu un meci aici nu va funcționa. Cel mai bine este să scuturăți ușor vasul multivarkului. Mărimile coacerii trebuie să fie strânse și să rămână nemișcate, iar mijlocul cheesecake-ului trebuie să se scuture puțin. Dacă faci asta, cheesecake-ul este gata.
Lăsați-l sub capac timp de încă 10 minute, apoi scoateți-l cu paharul din multivark și lăsați-l să se răcească complet. După aceea, trimiteți multivastro cu cheesecake la frigider pentru minimum 6 ore.
Și numai după aceea, scoateți-l din tigaie și serviți-l pe masă, decorând cu orice fructe de padure sau gem de căpșuni.
Bon apetit!
remarcă
Nu cumpărați tort de brânză pentru cheesecake, tentat de aspectul său uniform. Cel mai bine este să cumpărați pe piață un cheag natural natural provenit de la vânzători dovediți.
Articole similare
