Cum să prăjiți conopida
Produse |
Conopida - o jumătate de kilogram
Făină - 2 linguri
Sare și piper negru - la gust
Pătrunjel - un pachet mic
Brânză "rusă" - 100 de grame
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum să prăjiți conopida
Spălați conopida, împărțiți-o în inflorescențe. Se toarnă apă sărată rece timp de 10 minute, apoi se clătește.
Apă proaspătă pentru a pune focul, aduce la fierbere, adăugați sare, puneți conopidul și gătiți timp de 10 minute, apoi puneți-l într-un șuviu și lăsați-l să se scurgă.
Preîncălziți tigaia la foc mediu, adăugați ulei. Într-un castron, turnați făină, rotiți varza în făină și trimiteți-o într-o tigaie, transformând în mod regulat inflorescențele. Puneți până la crocantă.
Se toarna brânza pe o răzătoare, se presară conopida prăjită. Porrushka se spală, se scurge și se taie mărunt. Serviți conopida prăjită, presărați cu patrunjel.
Cum sa frigeti conopida
Conopidă în cremă
Conopida - o jumătate de kilogram
Morcovi - 1 bucată mare
Ardei iute - 1 bucată
Ceapa - 1 cap
Pătrunjel - câteva ramuri
Cream - 200 mililitri
Oua de pui - 2 bucati
Ulei vegetal - 2 linguri
Cum să puneți conopida în cremă
Conopida împărțită în inflorescențe puse într-o cratiță, se adaugă apă, sare și se pune foc; gatiti timp de 5 minute dupa fierbere. Apoi gătiți varza fiartă într-o santină.
Ceapa se curata si se toaca marunt, se curata morcovii si se freca cu un rasuc abundent, copt din seminte si tulpini si patrunjel tocat.
Se încălzește tigaia pe foc mediu, se toarnă untul, se pune ceapa, morcovul și piperul și se prăjește timp de 10 minute pe foc mediu, fără capac.
Spargeti ouale de pui si le toarnati intr-un castron, sare si agitati. Încălziți a doua tigaie și adăugați ulei. Inflorescențele de conopidă se scufundă alternativ în ouă și se pun într-o tavă. Se prăjește timp de 10 minute.
Adăugați conopidă la conopidă, toarnă smântână, piper și sare. Se rotește sub un capac pe foc mediu timp de 10 minute. Serviți pe plăci, presărate cu pătrunjel tocat.