Pentru pui:
Carcase de pui - 1 buc.
Unt - 4 linguri.
Paprika - 2 lingurițe
Curățat de 1 lămâie
Oregano uscat - 1 linguriță.
Usturoi - 2 cuișoare
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pentru garnitura de legume:
Ardei roșu - 2 buc.
Ceapa rosie - 2 buc.
Măsline fără gropi - 2 lingurițe.
Cartofi tineri - 450 gr.
Cireș roșii - 10-12 bucăți.
Paprika - 1 linguriță.
Oregano uscat - 1 linguriță.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Gătitul de pui:
1. Preîncălziți cuptorul la 210 de grade. Uleiul moale este împărțit în bucăți mici și trimis la un castron. Se adauga boia, coaja de lamaie, oregano, usturoi tocat, sare, piper si amestecati toate ingredientele împreună până când amestecul este neted. Cu acest amestec freăm carcasa de pui de sus și de interior.
2. Trimiteți pasărea într-un vas de prăjit adânc. Se toarnă deasupra cu ulei de măsline și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. Nu uitați să udați puiul cu ulei, care va fi format pe fundul mucegaiului. Aproape udat la fiecare 10 minute.
Legume de gătit:
3. Ardeiul rosu bulgar tăiat în felii de mărime medie; Fiecare cap de ceapă roșie este împărțit în 6 părți: cartofii tineri, dacă sunt mici, se împart în jumătate; Roșiile de cireșe sunt tăiate în 2 părți.
Într-un castron adânc trimitem legume, le adăugăm măsline, boia de ardei, oregano, sare, piper, ulei vegetal și se amestecă bine.
4. După 40 de minute, scoateți puiul din cuptor, turnați ulei din partea de jos, plasați legumele carcasei și expediați cartofii pentru încă 45 de minute. Dacă legumele încep să ardă, închideți formularul cu folie.