Pentru aperitive oferiți o gustare ușoară - nuci prăjite, măsline, fructe, felii de lamaie.
Alegerea alcoolului și a face un meniu, o chestiune foarte importantă, trebuie să îmbinați băuturile și mâncărurile.
Pentru a alege cu succes aperitive, trebuie să cunoașteți cele mai importante combinații de gusturi, să încercați să țineți cont de timpul din an și de ceea ce va fi pe masă. Dacă într-o zi fierbinte va exista un loc pentru cocktail-uri cu gheață, atunci în timpul iernii va fi nepotrivit.
În cazul în care meniul, principala fel de mâncare este pește sau fructe de mare, atunci un vin alb va fi un bun aperitiv. Înainte de feluri de mâncare legume, se servesc tocană, vin roșu deschis, în fața supei, este mai bine să beți sherry uscat.
Vinurile roșii nu sunt rele combinate cu mielul, carnea de vită, carnea de porc și vânatul. Și dacă plănuiți o petrecere gratuită, atunci alegerea dvs. este un cocktail, deoarece acestea sunt bine combinate cu salate de fructe, cheesecakes, biscuiți și alte deserturi.
Șampanie, francezii numesc "o băutură de fericire și bucurie". Sampanie autentică - provine din provincia franceză Champagne. Un pahar de șampanie cauzează poftă de mâncare și înveselește. Prezentul șampanie este realizat din soiuri de struguri "sauvignon", "Chardonnay", "pinot noir", "pinot less". Ca aperitiv se utilizează șampanie spumant semi-uscată - zahăr 4%, brut - 1,5% zahăr, zahăr uscat - zahăr 2%.
Port vin are propriul cerc de ventilatoare, pentru un aperitiv un port alb este potrivit. Portul este răcit la 14-18 grade, iar aperitivul ideal pentru port este ficatul de gâscă sau brânzeturile. Se distinge prin gustul său bogat, aromă delicată, îmbină o aromă răcoritoare cu un gust dulce.
Vinurile albe sunt sete foarte răcoritoare și stingitoare în timpul verii, sunt băuturi răcoroase la 8 - 12 grade și semi-uscate la 5-7 grade. Perfect combinate cu brânză moale, pește, fructe de mare. Vinul rosu este potrivit pentru multe produse; carne, pește, fructe de mare, legume.
Vinuri roșii semi-uscate și uscate - excelente combinate cu feluri de mâncare din carne.
Bitter din cuvântul englez amar - amar, tinctură cu gust amar, se face pe bază de extracte de ierburi, frunze de plante medicinale, rădăcini. Ingredientele pot fi piper, coaja de portocale, ghimbir, sucuri de fructe, anason sau bucate. Amaratele se adaugă la cocktail-uri. cel mai popular beater este campari italiene, roșu roșu în culoare, cu aromă amară caracteristică și aromă subtilă.
Campari este folosit pentru a face cocteiluri populare; "Rose de furie", "Americano", "Garibaldi", "Negroni", "Lady Diana".
