O astfel de reteta interesanta pentru crearea unei drojdii pe baza de manga va aduce la meniul dvs. originalitatea si noutatea. Produsele sunt obținute prin aer și foarte blând. Principala regulă care trebuie respectată pentru a obține produse de patiserie pe bază de gură este turnarea grisului într-o masă caldă de lapte și lăsarea să stea timp de cel puțin 10-15 minute. După mărirea masei, puteți continua cu siguranță producerea de aluat de grâu.
Din acest tip de butuc poți face o mare varietate de produse de patiserie, atât cu umplutură dulce, cât și nealcoolică. Pentru prepararea plăcilor și plăcilor puteți folosi fructe de pădure proaspete, orice legume, ciuperci, șuncă, umplutură de curcan, salam sau brânză.
Aluatul de drojdie pe o manga este perfect depozitat într-o formă înghețată, astfel încât să puteți pregăti mai multe porții și să o utilizați după cum este necesar timp de 20-30 de zile.
Ingrediente pentru prepararea aluatului:
- ulei vegetal fără un miros pronunțat (2 linguri);
- grâu (1 cești);
- făină (1,2 elemente);
- zahăr granulat (3-4 linguri);
- lapte 2-3% grăsime (1 pahar);
- drojdie uscată (8 grame);
- sare (pinch);
- proaspata ou de pui (1 buc.).
Cum să gătești aluat pe o manga, fotografii pas cu pas:
1. Într-un recipient adânc, se toarnă un lapte ușor încălzit, se introduce drojdia.
2. Turnați zahărul în castron. După amestecarea tuturor ingredientelor, lăsați-le timp de 13-15 minute.
3. Se adaugă semolina în amestecul de drojdie, lăsați-o să fiarbă timp de 12-15 minute.
4. Turnați uleiul.
5. Scoateți oul din coajă, amestecați ingredientele cu o coaptă culinară.
6. Adăugați făina cimentată.
7. Se amestecă bine ingredientele, se înmoaie masa de făină cu mâinile, se pune într-un castron volumetric, se acoperă cu un șervețel de in, se lasă timp de 32-35 minute. După ce aluatul de drojdie pe grâu "crește", utilizați-l la discreția dvs.
De la un astfel de test, sunteți siguri că vă pregătiți pentru cei dragi câteva produse de patiserie delicioase.
