Varza Schnitzel este un delicios lucru, in special un schnitzel vegetarian produs din varza tinara. Cei care au refuzat să mănânce carne, au învățat de mult să gătească lucruri minunate din produsele vegetale. Eu, o afacere păcătoasă, m-am chinuit la această rețetă, până când am încercat-o singură. S-ar părea, bine, că în această varză specială - fiartă în paine. Dar încercați, va fi incredibil de delicios. Dacă nu mergeți la o întâlnire sau la un serviciu, turnați un vas fierbinte de smântână și stropiți cu ceapă proaspătă verde!
Cu o prăjitură atît de gustoasă, cît mai plăcută, veți dori să deveniți vegetariană, cel puțin o zi pe săptămână.
- Timp de gătire: 25 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru prepararea schnitzelului vegetarian din varza tinara:
- 1 furculiță de varză tânără;
- 2 oua de pui;
- 50 g făină de grâu;
- 100 gr de pesmet;
- 50 ml de ulei vegetal pentru prăjire;
- sare.
Modul de preparare a șnțelului vegetarian din varza tânără
Frunza de varză albă tânără este tăiată în jumătate. Acest fel de mâncare poate fi preparat din varză târzie, dar numai din frunze individuale. Vegetația târzie nu va fi capabilă să fiarbă repede în cap, iar vasul își va pierde bucuria.
Înălțimile capului sunt tăiate în jumătate sau în trei părți, în funcție de dimensiune. Nu tăiem complet sculptură. Încercați să arătați minunile tăierii virtuozice și lăsați o bucată subțire de ciucure, astfel încât frunzele de varză să nu se disperseze în timpul gătitului.
În legume tinere, ciocul este licit, se va găti în mod egal cu frunzele.
Puneți bucățile tăiate într-o cratiță mică, adăugați 1-2 linguri de sare de masă, turnați apă clocotită astfel încât apa să-i ascundă complet.
Gatiti timp de 6-7 minute dupa fierberea peste caldura moderata. Îndepărtează-ne cu grijă, răspândim pe o sită sau pe o sită, pentru ca apa din sticlă și bucățile să se răcească.
Mai întâi sfărâmăm varza în făină de grâu. Orice brewing începe de obicei cu asta. Dacă dintr-un motiv anume nu doriți să adăugați făină la fel de mâncare, atunci în acest stadiu poate fi înlocuită cu cartof sau amidon de porumb.
Ouăle crude de pui sunt amestecate cu un vârf mic de sare, amestecați ouăle cu o furculiță, astfel încât proteinele și gălbenușele să fie combinate împreună.
Se înmoaie varza pâine în amestecul de ouă.
Apoi, puneți varza în pesmet, rulați din toate părțile, astfel încât biscuiții să acopere complet legumele. Puteți găti biscuiți acasă în cuptor. Pentru a face acest lucru, se taie pâinea în cuburi mici și se usucă în cuptor până la maro auriu la o temperatură de aproximativ 120 de grade Celsius. Apoi mănânci pâinea în procesorul de bucătărie.
Tigaia cu acoperire non-stick sau tigaie fonta încălziți 2-3 linguri de masline fry ulei șnițele transformă până capătă o culoare aurie pe fiecare parte. În cazul nostru, părțile au trei burgeri întregi.
La masa de schnitzel servim fierbinte, se toarnă smântână, se presară cu ierburi proaspete. Bon apetit!
La un schnitzel de varza poti sa faci cartofi piure de nuca sau fasole, vei primi o cina vegetariana plina de proteine vegetale.
Varza Schnitzel - Schnitzel vegetarian din varza tinara este gata. Bon apetit!