Toată lumea care pierde în greutate, adică știm că făina albă și tot ceea ce este legat de ea: toate chiflele, plăcile pe care le coacem conțin o cantitate imensă de carbohidrați. Aceste carbohidrați sunt conținute în gluten, care este prezent în cantități uriașe în făină. Aceste carbohidrați se numesc rapid și ele sunt ele însele dăunătoare figurii noastre.
Deci, literalmente ieri am crezut că am nevoie de o dietă care să nu conțină această substanță - gluten. Și de ce? Pentru că, așa cum am spus, carbohidrații sunt făină, iar făina este inamicul trupului nostru.
În acest articol, vă voi prezenta așa-numita dietă fără gluten. Te asigur, mai mult decât bine influențează corpul uman și, se poate spune, o curăță.
Ce alimente pot consuma cu o dietă fără gluten?
- Orice carne preparată într-un mod dietetic.
- Legume și mirodenii moderate de carne.
- Lapte, lapte, produse cu acid lactic. cu excepția iaurturile din fabrică, ryazhanku, smântână, înghețată, deoarece în ele, ca stabilizator pot fi utilizate amidon de grâu.
- Legume și cereale: hrișcă, orez, mei.
- Ouă.
- Produse speciale fără gluten: făină, cereale etc.
Aceasta din urmă este produsă intens de către industrie, deoarece moda pentru o astfel de dietă și numărul de persoane aflate în nevoie este în creștere în fiecare an. De asemenea, puteți găsi chifle fără gluten, făină, paste, alimente pentru copii, iaurt, înghețată, cereale etc.
Produsele Dummy sau în cazul în care există ceva care nu ar trebui să fie acolo
Făcând calea unei diete fără gluten, rețineți că o proteină dăunătoare vă va aștepta și unde nu se presupune. De exemplu, caramele inofensive se încadrează și în această listă de jale. Nu, nu pun făină sau malț, ci doar se înmoaie într-un amestec special pentru a da strălucire. Și da, în acest amestec, din păcate, există un ingredient nedorit pentru noi.
De asemenea, se referă la următoarele produse:
- dulciuri de ciocolată;
- toate tipurile de conserve;
- cârnați, cârnați, carne, produse semifabricate din pește;
- chips-uri;
- băuturi alcoolice. piure de pâine, oțet;
- fast-food, diferite sosuri, ketchup;
- cafea instant, cacao. cafeaua decafeinizată.
Ca și în dieta fără gluten pentru a supraviețui danturii dulci și a înlocui făina
Bomboanele de casă din produsele permise, stafidele și alte fructe uscate vor fi absolut sigure și mult mai gustoase decât magazinele. Făină de grâu în pâine coaptă poate fi înlocuită cu hrișcă sau porumb, soia, din lăstari de amarant. Amidonul din cartofi este de asemenea permis. Luăm oțet sau măr sau vin.
Avantajele dietei fără gluten
- Echilibrare echilibrată.
- Mărturiile indică faptul că chiar și o evitare moderată a glutei garantează o pierdere de cel puțin 3 kg.
- Nu este nevoie să vă chinuiți de foame. astfel încât organismul nu suferă de stres, ceea ce îi va determina să capteze convulsiv până pierdut și să câștige în greutate, după revenirea la dieta normală.
- Deșeuri rezultate. care sa acumulat de-a lungul anilor și deceniilor. Operație normală a intestinului.
Unde să luați rețete pentru o dietă fără gluten?
Ele pot fi găsite pe internet, în literatură specială sau inventate, înlocuind produsele de gluten în siguranță.
Un meniu aproximativ fără gluten pe zi
Terci de orez cu fructe sau fructe uscate. Cafea. Bun cu făină de porumb.
Borscht pe bulion de carne ușoară (în loc de sos de roșii, - roșii proaspete sau conserve din casă). Blinele făcute din făină de hrișcă cu umplutură de carne. Kissel din fructe de padure.
Pește coapte cu legume. Ceai. O pompă de brânză. Med.
Alergie și slăbire
O dietă fără gluten este indicată în primul rând persoanelor care suferă de alergii la această substanță. Cu toate acestea, poate fi utilizat de cei care doresc să piardă în greutate. Cele mai periculoase produse pentru cifră sunt făina și carbohidrații. Toate sunt făcute cu făină care conține gluten.
Deci, exclusiv din dieta noastră toate aceste produse, excludem automat dușmanii principali ai armoniei. Pentru a trece la o dietă fără gluten, următoarele produse vor trebui șterse din dietă:
- Grâu, secară, ovăz, orz. Și în toate "stările agregate" și în compoziția tuturor produselor. Făina din aceste cereale, diverse cereale cum ar fi manca și orz, produse de patiserie și orice alte produse din acestea conțin gluten.
- Amidon din toate cerealele de mai sus. Poate fi în compoziția iaurturilor, brânzei de vaci, cârnaților, sosurilor (în special în cazul tomatelor) și chiar în cacao.
- Malt. Este în bere, vine în sucuri și fulgi de porumb.
În schimb, introduceți în meniu mai multe produse din această listă:
- Legume și fructe.
- Carne, pește, carne de pasăre, organe comestibile.
- Leguminoase: soia, mazare, fasole.
- Porumb.
- Produsele lactate - brânză, unt, brânză de vaci, de fapt, lapte.
- Uleiuri vegetale.
- Ouă.
- Cereale - hrisca, linte, orez, seminte de in, amarant, kinoa etc.
În meniul săptămânal de mai jos, veți găsi cu siguranță produse care sunt surprinse. Da, bananele, mierea, marmelada și cacao nu sunt cele mai dietetice produse, însă dieta nu le interzice. Astfel de dulciuri împiedică scăderea în greutate mult mai puțin decât coacerea, pâinea și alte produse cu gluten.
Cum de a pierde în greutate în mod eficient?
- Complex natural pentru scăderea în greutate. Vă permite să ardeți rapid excesul de greutate, să luptați împotriva celulitei și să eliminați acneea și acneea. Apoi am aflat că și unele stele interne le folosesc.
- Respectarea principiilor nutriției adecvate. Recenzii și instrucțiuni privind alte diete și sisteme de nutriție puteți găsi pe paginile site-ului meu
- Modul activ de viață.
Există varietăți făcute din făină fără gluten. Aceasta este o bună alternativă la produsele obișnuite de panificație, dar puteți folosi acest produs în cantități mici. Faptul că pâinea fără gluten, de obicei, conține cantități mari de grăsime, astfel încât o pereche de felii poate crește în mod semnificativ conținutul caloric al meniului zilnic. Nu te apleca pe pâine, nu mănânci terci, rămâi în meniu și pierzi în greutate. Un moment plăcut - această dietă este ușor de susținut, pentru că este nutritivă și chiar include bunele.
Gluten-free meniu pentru săptămâna
Ziua 1
- Mic dejun: masă caș sau caș cu adăugarea fructelor sau fructelor proaspete sau congelate, orezul cu miere, o ceașcă de cacao.
- Prânz: supă de legume cu conopidă (puteți adăuga o lingură de smantana de conținut scăzut de grăsimi), o porție de pește, cartofi piure, o salată de legume cu multă verdeață, fructe de padure sau compot de fructe.
- Snack: un bun de porumb, 1 lingura. gem, o ceasca de ceai.
- Cina: terci din cereale mei (puteți adăuga fructe uscate și nuci), un pahar de chefir, iaurt sau lapte acru conținut scăzut de grăsime.
Ziua a doua
- Mic dejun: terci de orez cu adaos de fructe de padure proaspete sau congelate sau fructe, ciorbă de porumb, o ceașcă de cafea cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Prânz: o porție de borscht pe bulion de carne, paste făinoase din făină fără gluten sub sos de spanac cu brânză, chifteluțe, o marmaladă mică, o ceașcă de ceai.
- Gustare după-amiaza: o porție de salată din fructe, presărată cu nuci, pâini de orez.
- Cina: hrișcă cu lapte (vaca sau capră), pâine din porumb cu puțin ulei.
Ziua a treia
- Mic dejun: omelet de două ouă, presărat cu brânză, câteva felii de pâine din făină fără gluten, o ceașcă de cacao.
- Prânz: supă pe carne sau carne de pui cu orez, clătite de hrișcă cu carne, fructe sau boabe de mure.
- Snack: banana (coaceți cu ciocolată), o ceașcă de ceai.
- Cina: legume, fierte cu smantana, legume sau sucuri de fructe.
Ziua a patra
- Mic dejun: fulgi de porumb fără malț, umplut cu suc sau lapte, fructe.
- Prânz: supă cu pește, tocane, fasole în sos de tomate, salata de legume cu o mulțime de verdeață, fructe sau compot cu boabe.
- Snack: măr de copt, câteva nuci, o ceașcă de cacao.
- Cina: caserola din brânză de vaci cu plus de făină de orez, o ceașcă de ceai.
Ziua cinci
- Mic dejun: salată verde - morcovi rași, stafide, nuci, presărat cu ulei vegetal, brânză prăjită în pesmet din făină de porumb, un pahar de chefir.
- Prânz: supă de spanac cu brânză (dacă doriți, puteți adăuga nuci sau creveți), file de pui copt, cartofi fierți, salată - roșii și castraveți, un pahar de suc de legume sau de fructe.
- Gustare după-amiaza: hering cu ou fiert, suc de fructe sau boabe.
- Cina: clatite de cartofi cu faina de orez, o ceasca de ceai.
Ziua a șasea
- Mic dejun: clatite de hrisca cu adaos de smantana si miere, un pahar de iaurt.
- Prânz: supă de varză, orez fiert, crustă, fructe sau compot de boabe.
- Snack: jeleu sau jeleu de fructe, tort de corn, suc de legume sau de fructe.
- Cina: salata - sfecla fiarta cu usturoi si smantana, carne de orez, ceasca de cacao.
Ziua a șaptea
- Mic dejun: syrniki cu adaos de amidon din cartofi, o cana de cafea cu lapte.
- Pranz: supa cu legume sau carne bulion cu chiftelute, orez, salată - țelină proaspătă și mere, fructe sau suc de fructe de pădure.
- Gustare după-amiaza: gingerbreads cu mere și nuci, o ceașcă de cacao.
- Cina: cartofi coapte cu brânză, o ceașcă de ceai.
Rețete sănătoase fără gluten
Krupnik cu hrișcă
De fapt, acest fel de mâncare este un caserola de brânză. Numai că nu este coaptă cu făină sau manga, ci cu hrișcă.
- 2 cani de terci de hrișcă finită,
- 350 g branza de vaci (nu uscata prea mult - ar trebui sa fie moale si plastic),
- 0,5 cani de zahăr granulat,
- 3 ouă,
- 0,5 linguriță sare (dacă ovăzul este sărat, nu va mai fi nevoie de sare suplimentară);
- unt pentru lubrifierea mucegaiului.
- Hrișcă, zahăr și brânză de vaci se amestecă, se amestecă bine, se lasă pentru o vreme.
- Separați proteinele și gălbenușele. Ardeți gălbenușurile în spumă albică. Adăugați la brânza și hrișcă, amestecați.
- La proteine, adăugați un vârf de sare și amestecați cu o spumă strălucitoare, situată pe vârfuri moi. Intrați în masa brânzei de hrișcă și amestecați încet și ușor proteinele.
- Lubrifiați formularul cu ulei. Puneți aluatul în matriță, așezați suprafața.
- Cuptorul încălzește până la 200 de grade. Puneți caserola și gătiți timp de 30-35 de minute. Când vârful este rumenit, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Înainte de servire, tăiați în pătrate.
Pâine de porumb
Un înlocuitor bun pentru grâul sau secara obișnuită. Este pregătit rapid, aroma este uimitoare - și nu gluten!
- 1 cană de amidon de porumb,
- 1 cană de făină de porumb,
- 1 ceașcă de făină de orez,
- 1 ceașcă de făină de sorg,
- 3 lingurițe. guma xantan,
- 4 lingurițe praf de copt,
- 1 ceașcă de ulei de rapiță,
- 2 cesti de lapte,
- 1 pahar de zahăr,
- 4 ouă,
- 2 lingurițe. sare.
- Combinați toate ingredientele uscate. amestecați-le bine.
- Într-un castron separat, bateți ușor ouăle, adăugați lapte și unt. Se amestecă bine. Adăugați un amestec de ingrediente uscate. Se amestecă bine.
- Se toarnă aluatul într-o matriță, se usucă ușor. Cel mai bine este să folosiți o formă de 23x33 cm.
- Preîncălzi cuptorul la 180 g. Puneți pâinea în cuptor și coaceți până la gătit (până când mijlocul este coaptă) - 30-40 de minute. Puteți servi pâine atât la cald, cât și la rece.
Kinoa cu fasole și roșii
Acest boabe mexicane pentru noi până acum, mai degrabă exotice decât produsul obișnuit. Dar își câștigă cu încredere inima și apare din ce în ce mai mult pe rafturile de magazine obișnuite. Ceea ce este minunat, deoarece kinoa este o alegere bună pentru cei care decid să stea pe o dietă fără gluten.
- 175 grame de granule de film,
- 425 g fasole neagră conservată,
- 3 roșii medii,
- 1 var,
- 2 linguri unt,
- 1 lingura. ulei de măsline,
- 1 linguriță chili pulbere de spirit mediu,
- mai multe pene de ceapa verde,
- coriandru pentru decorare,
- sare, piper la gust.
- Clătiți bine filmul sub apă rece (aceasta va elimina amărăciunea).
- Se fierbe filmul în apă clocotită timp de 10 minute.
- Pregătiți legumele. Clătiți ceapa, tăiați în inele subțiri. Fasolele se clătesc cu apă rece, se lasă să se scurgă. Spălați roșiile, uscați, tăiați în sferturi, scoateți centrele, tăiați carnea în mici paturi.
- Kinoa pregătită se toarnă într-o gaură și se lasă să se scurgă. Adăugați fasolea, roșiile și ceapa, amestecați.
- Aranjați ștuțul peste tigaie cu apă clocotită (nu trebuie să ajungă la fundul plasei). Acoperiți coșul cu un prosop și un capac cu un capac. Gatiti vasul timp de 10-15 minute. Dacă este necesar, adăugați apă.
- Vapori de spalat, taiati 1 lingurita. coaja. Tăiați citricele, stoarceți sucul. Se amestecă și se bate ușor cu smântână și ulei de măsline. Adăugați chili, zest, 2 linguri. suc de lămâie. Se amestecă, se servește cu sare și piper.
- Spălați cuscusul, uscați-l. rupe frunzele.
- Transferați filmul în placă, adăugați uleiul de var, amestecați. Serviți filmul, împodobit cu frunze de cilantru.
Gluten-free dieta pentru pierderea in greutate: sfaturi
După cum sa menționat mai sus, o dietă fără gluten devine adesea o mântuire pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten. Totuși, poate fi folosit și pentru a pierde în greutate.
Cum funcționează dieta pentru a reduce greutatea?
Eliminând glutenul de proteine din dietă, întăriți vilii de pe suprafața mucoasei intestinului subțire. Ei, la rândul lor, ajută la promovarea alimentelor și la promovarea asimilării nutrienților. Astfel, dieta fără gluten normalizează activitatea tractului digestiv, ajută la eliminarea toxinelor și, de asemenea, oferă posibilitatea de a pierde în greutate până la 3 kilograme pe săptămână. Această dietă este foarte echilibrată, ca o dietă pentru grupurile de sânge și nu te face foame.
Nutriționiștii spun că, pentru a pierde în greutate, nu trebuie să renunți complet la produsele cu conținut de gluten. În caz contrar, este necesară umplerea lipsei de vitamine și microemoietine cu ajutorul aditivilor biologic activi. Dacă sunteți bolnav cu boala celiacă, rămâneți la dietă foarte strictă.
În caz contrar, puteți urmări astfel de simptome neplăcute cum ar fi diareea, balonarea, colica intestinală.
Acum nu sunt îngrijorat de excesul de greutate!
Acest efect poate fi atins în doar câteva luni, fără a face diete și exerciții debilitante, și cel mai important - cu păstrarea efectului! E timpul să schimbăm totul. Cel mai bun complex de slăbire al anului!