"Hvorost" este o delicatesă familiară multora din copilărie. Acest bucătar surprinzător de simplu de gătit cu gustul minunat și accesibilitatea incredibilă. Pentru a face un astfel de cookie poate fi literalmente într-o chestiune de minute, și că puteți vedea acest lucru, vă oferim rețete foarte ușoare pentru cookie-urile "Hvorost" din ingrediente improvizate.
La "Hvorost" nu există o singură rețetă, după cum toate aceste nume unesc unele variante diferite de cookie-uri de formă caracteristică. Prin urmare, cineva consideră o reteta clasica pentru „poponari“ cu vodca, pentru care cookie-uri administrează incredibil de crocant, dar cineva pare reteta corect cu smantana, in care ficatul devine luxuriantă și moale.
Ce rețetă este mai delicioasă - este pentru oricine decide. Cel mai bine este să încercați diferite opțiuni și numai apoi alegeți cel mai potrivit.
Rețeta pentru "Khvorost" cu vodcă
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- făină - 1,5 linguri.
- ouă - 2 buc.
- zahăr - la gust
- ulei vegetal - 200 g
- vodka - 1 lingura. l.
- zahăr pudră - pentru decorare
O reteta extrem de simpla. Din ouă, zahăr, vodcă și făină, frământați un aluat abrupt, apoi lăsați-l acoperit cu un prosop umed timp de 30 de minute.
Aluatul este laminat subțire, tăiat în benzi cu o lățime de aproximativ 1,5-2 cm. Tăiați fiecare bandă în bucăți de lungime dorită. În centrul fiecărei bucăți, faceți o mică incizie, deșurubați aluatul prin ea de la o margine.
Într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal. Se prăjește până la culoarea aurie a benzilor de aluat. Obțineți cookie-urile pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Se presara cu zahăr înainte de servire.
Rețeta pentru "Hvorost" pe bere
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- făină - 220 g
- gălbenușuri de ou - 3 buc.
- bere - 60 ml
- zahăr - 1,5 linguri. l.
- ulei vegetal - pentru prăjire
"Hvorost", făcut din aluat pe bere, se dovedește surprinzător de blând și crocant. Berea pentru reteta se va potrivi oricarei lumini.
În primul rând, bate ușor gălbenușurile de ou cu zahăr până când apare o masă luxuriantă. Apoi adăugați berea și făina și frământați o măsură a aluatului abrupt. Ar trebui să fie netedă și elastică.
Aluia se rostogolește într-un strat mare, se îndoaie de patru ori și se reia. Repetați de 2-3 ori. Această procedură vă va ajuta să faceți "Hvorost" cât mai blând posibil.
Aluatul pregătit se rostogolește într-un strat cu o grosime de numai aproximativ 2 mm. Tăiați în benzi mici, fiecare face o incizie în centru și întinde marginile. "Furrow" prăjiți în cantități mari de ulei timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Biscuiții finalizați se presară cu pulbere de zahăr.
Rețeta pentru "Khvorost" pe smântână
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- smântână 150 g
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 100 g
- făină - 300 g
- soda alimentara - 1/3 tsp.
- ulei vegetal - pentru prăjire
- zahăr pudră - pentru decorare
Conform acestei rețete, cookie-ul "Hvorost" se dovedește a fi moale și luxuriant. Și pentru un biscuit mai crocant, trebuie să aruncați aluatul cât mai subțire posibil.
Se amestecă ouăle, smântână, zahăr. Adăugați sifonul. Treceți treptat în făină și frământați aluatul. Acoperiti-l cu film de alimente si trimiteti-l la frigider timp de 15-20 de minute. Ca urmare, aluatul va fi mai ușor de realizat.
Din aluatul laminat într-un strat subțire mare, tăiați blancile - benzi sau romburi. În centrul fiecărei piese de prelucrat efectuați o incizie și treceți prin unul dintre capetele benzii sau diamantului. Gatiti biscuitii intr-o cantitate mare de ulei pana la maro auriu.
Excesul de grăsime lăsați-l să se scurgă. Gatiti miscarea de zahar cu pulbere de zahar.
