Cum de a deschide un fast-food de la zero?
O întreprindere care are un anumit segment de public țintă este numită un snack bar. Locația fast-food-ului dvs. ar trebui să fie în cazul în care există o mulțime de oameni de mers pe jos. De exemplu, în apropierea instituțiilor de învățământ, în centrele comerciale, districtul stației.
Pentru ca afacerea dvs. să se achite cât mai repede posibil, trebuie să înțelegeți că calitatea alimentelor pe care le oferiți ar trebui să fie ridicată. Dacă mâncarea este delicioasă și aveți un serviciu bun - consumatorul va reveni cu siguranță. Recomanda-te, va ajuta sa obtii vizitatori obisnuiti.
Cea mai bună variantă a formei organizaționale și juridice a afacerii dvs. este antreprenoriatul individual (IP). Odată cu înregistrarea unui sistem simplificat impozabil, va fi suficient.
Pentru a deschide un restaurant fast-food, cafenea, restaurant ai nevoie pentru a obține permisiunea de la stațiile sanitare și epidemiologice, de inspecție fiscală și rezoluția Rospotrebnadzor.
Aflați dacă există un cafenea pentru fast food pe teritoriul din apropiere, ce sortiment oferă și la ce preț. Nu așezați în cazul în care o mulțime de concurență, este mai bine să aleagă un alt loc, dar, în cazul în care concurența în marea este în valoare de gândire despre meniul, oferi vizitatorilor ceva nou, ceva ce nici un alt cafenele. Hamburgeri de diferite tipuri, vegetarieni sau o combinație neobișnuită de ingrediente. Puteți diversifica deserturi, produse de patiserie neobișnuite, gustări diverse, etc.
Faceți un meniu din cafenea.
- Hamburgeri cu pui, pui, peste
- Sandwich-uri umplute calde și reci pentru ele pot fi oricare
- Fripturi, cules, servite cu sosuri diferite
- Piesele cu carne, pește.
- Piesele cu umplutură dulce
- Băuturi: ceai, cafea, sucuri, cocktailuri, proaspete.
Plan de producție pentru fast-food.
Luați în considerare lista echipamentului necesar pentru gătitul cafelei. Vitrine frigorifice, mașină de spălat vase, cuptor cu microunde, mașină de tocat, feluri de mâncare, poate fi din ceramică, hârtie, plastic, de unică folosință, și să cumpere containere pentru clienții ambalarea produselor alimentare cu.
Veți avea nevoie de personal de lucru. Structura care include Vânzătorul pentru primirea comenzilor, un bucătar pentru performanța lor, un curățitor care să-și păstreze curat în hol, o mașină de spălat vase, un lucrător tehnic.
Planul financiar de fast-food.
Venitul dvs. depinde mai mult de numărul de vizitatori decât de valoarea gamei de produse.
Cheltuieli veți avea 2 tipuri:
- cheltuieli pentru investiții inițiale;
Suma totală a cheltuielilor va fi de 350 de mii de ruble. dintre ele la inițial 140 de mii de ruble. pe o lună de 210 de mii de ruble.
Venitul mediu pe lună va fi de aproximativ 240 de mii de ruble. veniturile estimate de aproximativ 30 de mii de ruble, venitul zilnic va fi de la 8 mii de ruble.