Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie

Oțetul italian cu legume - fritattu - este în mod tradițional gătit în cuptor. O condiție prealabilă pentru orice rețetă pentru fritta - în umplutură ar trebui să fie cel puțin două ingrediente: adăugați carne, legume, pește, măsline, ciuperci. În această rețetă, fritațiile folosesc dovlecei și ardei dulci bulgari. Această omletă cu dovlecei poate fi gătită pe aragaz - într-o tigaie obișnuită.

Ingredientele

  • 1 măduvă de legume
  • 1 ceapa mare
  • 1-2 ardei dulci
  • orice verde
  • 3-4 ouă
  • 1-2 linguri. l. făină
  • 0,5 cani de lapte
  • sare, condimente
  • ulei de măsline
  • roșii pentru servire
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie

Cum sa gatesti frittu - omeleta cu dovlecei

  1. Zucchini este curățată de piele grosieră, un centru moale cu semințe este tăiat. Narzaea zucchini plăci subțiri (ca morcovii pentru supă). Ardei dulci - cubulețe mici, tăiați verdele. Ceapa poate fi tăiată în mod arbitrar - cuburi sau semifabricate.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie
  2. Într-o cantitate mică de ulei bine încălzit, se prăjește ceapa până se înmoaie. Nu trebuie să o prăjiți.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie
  3. Adăugați dovlecei, puteți stropi puțin și sezon cu condimente. Acoperiți cu un capac, fierbeți legumele până când dovlecelul este moale.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie
  4. Pregătim amestecul de omletă. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle în spumă cu adăugarea de lapte, sare și condimente. Pentru a face culoarea mai luminoasă, puteți adăuga un vârf de turmeric. Într-un castron separat am crescut în lapte rece 1-2 sec. l. făină. Consistența trebuie obținută ca și în smântână cu densitate medie.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie
  5. Se toarnă amestecul de făină în amestecul de ouă, se adaugă verdele și bucățile de piper. Am amestecat totul.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie
  6. Umpleți cu un amestec de oțet de dovlecei și ceapă. Am pus în cuptor încălzit la 160 de grade. Pregătirea unei frithatta 15-20 de minute. Suprafața trebuie să devină densă, dar nu maro. Alternativ, puteți pregăti frithatta pe sobă, pe un mic foc sub capac, ca o omletă normală. Dar consistența va fi puțin diferită.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie
  7. Fritattu fierbinte cu dovlecei se deplasează la farfurie. Servește omelet cu legume proaspete.
    Omeletă cu dovlecei - rețetă pas cu pas pentru prajituri cu fotografie

Articole similare