În viață, adesea auzim fraze precum "o nutriție adecvată" sau "o nutriție echilibrată". Dar nu toți oamenii înțeleg semnificația acestor cuvinte. Unii oameni confundă termenul "echilibrat" cu "dietetic". Dar această opinie este eronată, cu excepția faptului că ambele căi sunt mijloace pentru pierderea în greutate.
Ce este o dietă echilibrată
Acesta este un aliment, în care organismul primește toate substanțele nutritive necesare pentru aceasta în cantitatea potrivită. La sfârșitul secolului al XIX-lea, oamenii de știință au început să investigheze problema malnutriției. În acel moment, ei au învățat compoziția alimentelor, precum și componentele produselor alimentare.
El a efectuat cercetări științifice privind absorbția, digestia și asimilarea diferitelor substanțe nutritive de către organism. Ideea de bază a unei alimentații echilibrate este legătura dintre asimilarea nutrienților și echilibrul compoziției lor.
Importanță imensă în acest joc toate acele substanțe nutritive care nu sunt produse în corpul uman. Acestea includ aminoacizi, precum și acizi grași polinesaturați, care fac parte din vitamine, grăsimi și minerale. După cum se știe, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați în raportul 1: 1: 4 este optim pentru dieta unei persoane sănătoase. O astfel de cantitate de nutrienți satisface nevoile corpului nostru atât de energie cât și de plastic.
Dar, în cazul în care există o creștere a costurilor cu energia, procentul de proteine ar trebui să fie redus, iar cantitatea de grăsimi și carbohidrați dimpotrivă crește. Organismul nostru are nevoie de vitamine și minerale pentru a menține sănătatea și pentru a menține niveluri de eficiență. Prin urmare, aceste componente trebuie să fie în cantitatea necesară pentru a fi prezente în dieta noastră. Dacă doriți să vă mențineți sănătatea, atunci trebuie să urmați regulile unei alimentații echilibrate pe toată viața.
Alimente utile pentru o dietă echilibrată
Toate alimentele pe care trebuie să le consumați pentru o dietă echilibrată pot fi împărțite în cinci grupuri principale.
- cereale și produse din făină;
- lapte și produse lactate;
- fructe;
- legume;
- produse care conțin proteine.
Produsele aferente fiecăruia dintre aceste grupuri conțin numărul necesar de componente utile. Prin urmare, toți trebuie să fie prezenți în dieta zilnică a unei persoane. Fiecare dintre grupurile de mai sus include un set propriu de produse. Și fiecare dintre ele, cu excepția legumelor, are restricții asupra numărului de mese pe zi. Încercați să luați cât mai multă mâncare din fiecare grup pentru a vă diversifica dieta. Nutriția trebuie să fie plină și regulată.
Ce alimente ar trebui să fie limitate cu o dietă echilibrată
Există o serie de alimente care nu sunt recomandate pentru includerea în dieta ta. Mâncarea adecvată ar trebui să conțină mai multe proteine, iar grăsimile, dimpotrivă, mai puțin. Un astfel de produs va fi echilibrat. Alimentele în care cantitatea de grăsimi predomină asupra cantității de proteine ar trebui să fie excluse din dieta alimentelor lor. În caz contrar, există riscul de obezitate și ateroscleroză.
Încercați să minimalizați sau, mai bine, nu mâncați alimente fast-food, chipsuri, biscuiți, băuturi fizice. Nu abuzați de dulciuri. O dietă echilibrată nu ar trebui să fie un fenomen temporar. Anumite reguli trebuie respectate în mod constant.
Rețete de dietă echilibrată
Salate utile cu roșii și măsline
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 300 g brânză Mozzarella, câteva roșii, 30 g. Măsline, 3 lingurițe. ulei de măsline și 1 linguri. busuioc.
preparare
Tomatele trebuie să fie tăiate în cuburi, iar în partea de sus a acestora se pune un busuioc tăiat. Brânza de Mozzarella trebuie de asemenea să fie tăiată în cuburi și să se pună roșiile deasupra și să se pună miezul de sus. Apoi, puneți roșiile tăiate deasupra. Apoi, trebuie să pregătiți un dressing pentru salată, care să se evidențieze din ulei de măsline, sare și piper dulce. Trebuie să umpleți salata imediat înainte de ao servi la masă. Dacă doriți, puteți decora vasul finit cu busuioc.
Pui copt cu varza proaspata
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de 700 de grame de piept de pui sau de pui, 500 de grame de varză proaspătă, marar (mai bine uscat), sare în gust, 250 ml apă.
preparare
Puiul trebuie să fie tăiat în felii, de preferință de dimensiuni mari, clătit și tăiat fin. Apoi, trebuie să amestecați carnea de pui cu mărar și varză și să le adăugați sare. Apoi puneți totul într-o formă potrivită pentru coacere și turnați un pahar de apă. Apoi trebuie să puneți formularul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Puiul coapte va fi de aproximativ 40 de minute. Pentru a înțelege că felul de mâncare este gata, puteți prin miros plăcut.
Coaceți în cuptor
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: 500 g caș, 150 ml. lapte, 2 oua, 1 lingura. l. fulgi de ovăz.
Meniu nutrițional echilibrat pentru săptămână
Iată un meniu aproximativ de nutriție echilibrată pentru o săptămână. Desigur, o puteți ajusta schimbând produsele în funcție de locații sau adăugând propria dvs.
luni
Mic dejun: fulgi de ovăz cu caise uscate, ceai verde cu menta.
Prânz: sân fiert, salată de legume, un pahar de suc.
Cina: carne fiartă și salată de legume.
marți
Mic dejun: terci de hrisca si 1 lingura. lapte.
Prânz: cotlet de pui, verdeață și o felie de pâine.
Cina: vinaigrette și compot.
miercuri
Mic dejun: brânză de vaci cu stafide și un pahar de suc.
Prânz: supă de ciuperci și piept de pui cu varză.
Cina: somon copt în cuptor, salată verde și roșii.
joi
Mic dejun: prăjitură cu brânză, măr, ceai puternic.
Prânz: supă de mazare.
Cina: caserola de legume, ceai.
vineri
Mic dejun: omeletă cu roșii și ierburi, un pahar de kefir.
Pranz: borscht cu smântână.
Cina: piure de cartofi, chifle de pește, suc.
sâmbătă
Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe sau fructe de padure, ceai cu lamaie.
Prânz: ureche.
Cina: paste cu sos de rosii si verdeata.
duminică
Mic dejun: smântână cu smântână, suc.
Prânz: supă cu chifteluțe și compot.
Cina: cartofi roșii, carne fiartă, salată de legume.