Reteta pentru prepararea kubdari nu difera in complexitatea sa, dar exista si unele nuante. Prăjiturile sunt întotdeauna delicioase, suculente și pline de inimă. Vă sfătuiesc!
INGREDIENTE
- Aluatul de drojdie 2 kilograme
- Carne de porc cu conținut scăzut de grăsime de 1,5 kilograme
- Unt 130 grame
- Bow 4 piese
- Usturoi 3 dinte
- Coriandru 1 lingurita
- Zira 1 linguriță
- Semințe de mărar, sol 1 linguriță
- Hamei-Suneli 1 lingurita
- Adjika Abhazian 2 lingurițe
- Sare Pentru gust
1. Carnea este tăiată în bucăți foarte mici, unt și ceapă - cubulețe mici, plăci de usturoi. Se toarnă mirodenii, sare și adzhik la gust, se amestecă și, acoperind cu un film, se pune în frigider timp de 30 de minute, astfel încât carnea să fie înmuiată cu condimente.
2. Între timp, pregătiți aluatul. Îi împărțim în 10-12 părți identice, fiecare dintre acestea fiind laminate într-un strat. Răspândiți o parte din umplutură, întoarceți marginile, ca pe mantaua.
3. Rulam fiecare "manta" înapoi în tort. În centru, faceți o gaură pentru a ieși din abur. Răspândiți-le pe o foaie de copt și la 200 de grade coaceți timp de o jumătate de oră până când se înfundă.
