Sfeclă de zahăr este o recoltă tehnică. Principala prelucrare este asociată cu producția de zahăr. În multe regiuni, această zonă este dedicată zonelor considerabile și tehnologiei dezvoltate pentru cultivarea sfeclei de zahăr și prelucrarea ulterioară a acesteia.
Vom încerca să înțelegem caracteristicile sfeclei de zahăr ca o cultură agricolă și particularitățile culturii sale, învățăm cum se produce producția de zahăr din țările europene.
Istoria producției de zahăr din Europa de la sfecla de zahăr
Prima sa fabrică a lucrat deja în 1801. La această plantă a fost pregătită formarea specialiștilor în producția de zahăr. Astfel, pe piața mondială a apărut zahăr din sfecla, ca un concurent pentru zahăr din trestie de zahăr, care a fost inițial importat din India. Mai târziu, el a învățat să crească în Egipt, în Sicilia, în Spania. De acolo Columb a adus cultura în America.
Reeds a început să crească pe insulele din Marea Caraibelor și din America Centrală. Până la începutul secolului al XIX-lea și dezvoltarea producției de zahăr din sfecla, acest produs a fost obținut numai din stuf și a rămas un element de lux în Europa și a fost accesibil în principal pentru familii nobile și bogate. Vom încerca să înțelegem de ce acest sfecla a devenit materia primă pentru producția de zahăr.
Descrierea botanică a sfeclei de zahăr, a soiurilor sale și a hibrizilor
Sfeclă de zahăr este un subspecii de Sfeclă de zahăr din genul Beet din familia Marev, deși recent a fost atribuită familiei Amaranth. Forma de viata este o planta erbacee de doi ani. În primul an după însămânțare, se formează o rozetă din frunzele rădăcinii plantei.
Pana la sfarsitul vegetatiei se formeaza o recolta destul de mare. În acest stadiu, acesta este excavat și trimis fie către rafinăriile de zahăr, fie pentru hrana animalelor agricole. Greutatea medie a culturilor de rădăcini de sfecla de zahăr este de aproximativ 0,6 kg - 0,8 kg. În cel de-al doilea an, o tulpină dreaptă înaltă, cu frunze mici, apare din rădăcina cărnoasă.
Pe ea sunt necunoscute florile colectate în inflorescența urechilor. Un fruct cu semințe unice, datorită îngroșării florilor în inflorescențe, generează copulație, numărul de semințe în care se află de la 2 la 6. Sfeclă de zahăr are soiuri cu un singur aranjament de fructe. La atingerea unei maturități tehnice în culturile de rădăcini ale unui sfecla de zahăr, se conțin următoarele substanțe:
- apă până la 75%
- zaharoză la 17,5%
- fibre la 1,2%
- pectină până la 2,3%
- celuloză până la 1,1%
- cenușă de până la 0,3%
Trebuie spus că hibrizii străini au caracteristici bune, dar având în vedere situația politică și situația economică, costul semințelor importate a crescut. În plus, pentru ca caracteristicile varietale să se manifeste în întregime, este necesar să se creeze condiții aproape ideale pentru cultivarea hibrizilor de sfeclă de zahăr cu selecție străină. Prin urmare, este mai rezonabil să se bazeze pe soiurile domestice cu acumularea de zaharoză până la recoltarea a cel puțin 16,5%.
Metode agrotehnice de bază ale sfeclei de zahăr în creștere
Pentru cultivarea cu succes a sfeclei de zahăr este important să se respecte condițiile:
Cel mai bun sol pentru această recoltă este cernoziomul fertil sau solul bine fertilizat. Aratarea sau saparea solului se efectueaza abia toamna, cu aplicarea simultana a ingrasamintelor organice si minerale. Cu săpun manual, adâncimea de săpat este de aproximativ 25 - 30 cm. Precursorii optima pentru sfeclă de zahăr sunt cerealele sau legumele. În plus, pregătirea solului de toamnă vă permite să păstrați cât mai mult umiditatea.
Odată cu debutul primăverii, după decongelarea solului, este necesar să se adune o grapă la o adâncime de 7 - 8 cm și o cultivare ulterioară înainte de însămânțarea sfeclei. Cu prelucrarea manuală a paturilor, aceste lucrări sunt efectuate fie cu ajutorul unui cultivator de motoare, fie prin greble simple.
Semințele sunt plantate la o adâncime de 3 cm în timpul însămânțării. Temperatura solului la această adâncime nu trebuie să fie mai mică de + 6 grade. Distanța dintre plante este de 3-4 cm, lățimea minimă dintre rânduri este de 40 - 45 cm. Cu semănări mecanice, aceste distanțe pot fi mai lungi pentru a asigura o întreținere ulterioară prin mijloace mecanice.
Cu o umiditate favorabilă și o temperatură de cel puțin + 10 + 12 grade, o germinare coerentă a semințelor are loc în a 8-a zi. Dacă, în primele zile după însămânțare, se formează o crustă formată pe sol, apoi aproximativ 5-6 zile după însămânțarea semințelor, solul este slăbit ușor. În cazul în care sfeclă a crescut prea gros, apoi, după apariția primei perechi de frunze reale, solul este slăbit încă o dată, cu subțierea simultană a lăstarilor.
Este posibil să se dilueze sfecla de mai multe ori până când distanța dintre plantele vecine este între 18 și 30 cm.
În producția industrială de sfeclă se subțiază a fost numit de blocare, blocarea apare atunci cand echipamentul cu dispozitive speciale, alimentate cu aparate de ras, realizează prelucrarea culturilor prin tăiere inutile vskhodov.Pri în creștere o cantitate mică de material săditor suplimentare de sfeclă de zahăr, puteți încerca pentru a extrage ușor de la sol și stai jos într-o nouă locație.