Utilizarea semințelor de in din compoziția și proprietățile lor unice
Domenii de in înflorire
Lenjeria este tradusă din limba latină ca fiind "cea mai utilă". Și într-adevăr - un produs unic, acest lucru este confirmat de numeroasele studii ale cercetătorilor noștri și străini
Tânăra generație nu a găsit cultivarea în masă a acestei culturi, dar bunicii și străbunicii noștri își amintesc încă de câmpuri frumoase cu flori albastre delicate, amintesc gustul de terci de in.
Flaxseed-ul a fost venerat în special nu numai în Rusia, chiar și timp de 5 000 de ani înainte de epoca sa, proprietățile sale medicinale au fost estimate în Egipt, Siria și Palestina. În prezent, interesul pentru inul este în creștere, compoziția și influența acestuia asupra corpului uman sunt studiate în diferite țări.
Consecința cercetării a fost recunoașterea acestei plante unice ca o substanță nutraceutică - un produs care vindecă întregul corp uman
Nu este un accident, în traducerea din limba latină "in" înseamnă "cel mai util". Și acum, inul este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și populară pentru tratarea și prevenirea multor boli. Inul de semințe conține un număr mare de proteine, grăsimi utile, fibre, este o sursă de vitamine, macro și microelemente.
Deseori auzim că organismul uman are nevoie de proteine pentru funcționarea normală. Cu toate acestea, este mai corect să spunem că avem nevoie de aminoacizi care fac parte din proteine. Există aminoacizi care pot fi înlocuiți, pot fi produși de corpul nostru și sunt de neînlocuit, nu sunt sintetizați în organism și trebuie să vină cu alimente. Compoziția de aminoacizi proteine diferite variază și este o caracteristică esențială a fiecărei proteine precum criteriul valorii sale nutriționale.
O importanță deosebită nu este numai un număr suficient de fiecare aminoacid, ci raportul lor corect. Adică, echilibrul aminoacizilor este important: dacă este mai mult decât necesar, devine un obstacol în "asamblarea" proteinelor noi, în stadiul de sinteză și cauzează toxicitate. Suntem puțin distrași de subiect, dar acum înțelegem valoarea biologică a produsului nostru.
Beneficiile uleiului de in
În corpul nostru, pentru a menține o activitate vitală vitală, este necesar echilibrul acestor anticorpi, numit și "elixirul tineretului". Și uleiul de in. spre deosebire de alte uleiuri vegetale, are toate cele 3 Omega valoroase, perfect echilibrate. De exemplu, în ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui, Omega-3 nu este deloc, iar în lenjerie acest LCD este mai mult de 3 ori în uleiul de pește!
Omega-3 are o capacitate unică de a reduce probabilitatea formării de trombi, are proprietăți vasodilatatoare, scade colesterolul și tensiunea arterială. Este implicat în regenerarea sistemului cardiovascular al corpului, în creșterea și dezvoltarea creierului. Prin urmare, cu flaxen utilizat pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, accident vascular cerebral, infarct miocardic, tromboză și alte boli ale sistemului cardiovascular.
Într-o stare stresantă, se produc substanțe biochimice toxice care distrug organismul. Omega-3 interfereaza cu formarea lor, are un efect antistres. Omega-3 este necesar pentru hrănirea retinei ochilor. mentinerea sanatatii ochilor si imbunatatirea vederii.
Un alt punct important: consumul excesiv de acizi grași polinesaturați poate activa oxidarea lipidelor (grăsimilor). Prin urmare, o condiție prealabilă pentru utilizarea completă a ecranului LCD este un aport alimentar suficient de antioxidanți naturali, care sunt conținute în semințele de in (tocoferol) în cantitate suficientă.
Printre produsele vegetale, semințele de in este cea mai valoroasă sursă de lignani (fitoestrogeni)
Studiile clinice au arătat că fitoestrogeni plante joacă un rol important în menținerea echilibrului normal al hormonilor sexuali în vârsta reproductivă, prevenirea simptomelor menopauzei, osteoporoza, cancer si boli cardiovasculare, reduce riscul de tumori hormon-dependente (de san si de prostata), încălcări metabolismul grasimilor (ateroscleroza, obezitatea)
Proprietățile semințelor de in
Inul de semințe sunt un sorbent puternic. și proprietățile sale nu sunt inferioare carbonului activ și, spre deosebire de sorbenți artificiali, nu afectează distrugerea celulelor corpului. Flaxseed are un efect calmant, care este important în situații de stres. Utilizarea semințelor de in pentru mâncare mărește vitalitatea și vitalitatea, ceea ce este foarte important pentru noi toți în vremurile noastre dificile.
Sămânța de in este cel mai puternic produs antiparazitar. Decocția semințelor de in se afectează în mod dezastruos toate tipurile de helminți, cu excepția ascaridelor. De asemenea, nu lasă ciupercile în viață, virușii hepatitei. Dacă adăugați 1-2% din greutatea semințelor la semințele de in, atunci când pregătiți decorul, mugurii de flori și cuișoare, ascaridele vor fi, de asemenea, ucise.
Se crede că rata zilnică de consum de semințe de in de către o persoană este de aproximativ 25 g. Aceasta este o mână de semințe care oferă o dietă bogată în vitamine și cea mai bună modalitate de a preveni orice boală. Pentru a vă menține sănătatea, puteți consuma pur și simplu semințe întregi sau măcinate de in, adăugați-le la mâncare.
Semințe de in
Pentru pregătirea sa, trebuie să mănâncăm boabele de in, într-o mașină de măcinat cu cafea, să le toarnăm cu apă rece, să o aducem la fierbere cu agitare. Totul, felul de mâncare este gata! Tratamentul termic minim va economisi majoritatea vitaminelor. Dacă doriți, puteți adăuga o mică cremă, scorțișoară, aruncați boabe întregi de in și susan.
De ce să le distrugi, întrebi? Pentru a reduce timpul de tratament termic la minim, pentru un beneficiu mai mare.
Și este mai bine să nu cumpere cereale gata făcute, ca ulei de semințe de in rânced rapid, iar depozitarea calității acestor cereale se deteriorează în mod proporțional cu timpul de depozitare. Un minut să mănânci boabele și două minute pentru a găti terciul - și ce bine!
Dacă semințele de in se amestecă cu miere - veți obține un substitut delicios și delicios pentru dulciuri pentru ceai.
Foarte utile sunt semințele de in. Ce proprietati noi se obtine in timpul germinarii, precum si cum sa creasca in mod corespunzator aceste boabe mici, puteti citi in articolul nostru Seminte de germinare
