Gustare picantă din bucăți de hering, gătită în marinadă de piure de roșii cu oțet de struguri și ardei iute.
Am turnat, fumat, am prăjit heringul. Și astăzi vom muri hering în sos de roșii. Doar o marinadă de roșii pentru hering!
În rețeta de mai jos se utilizează HERRINGUL UNIC. Pre-dezghețat, spălat și tăiat în fileuri.
hering - 1 buc.
pasta de tomate - 2 linguri. linguri (pastă groasă reală, nu ketchup)
ceapă - 1 ceapă medie
orice verde - de exemplu, marar, busuioc - 0.5 tocane
zahăr - 1 lingura. o lingură
sare - 1-2 lingurițe la gust
apă - 200 ml pentru marinadă
ardei iute - 1 buc.
piper negru pe baza - la gust
cuișoare (pot fi măcinate) - 0,5 tsp.
badonia - 1 stea
otet de struguri - 3 linguri. linguri
Tăiați fileurile de hering și puneți-le într-un borcan, în care va avea loc misterul marinării.
Adăugați ceapa tocată. Ceapa nu folosesc neapărat roșu, puteți, de asemenea, obișnuit, alb.
Adăugați verdele în borcan. Dacă doriți - toate acestea pot fi așezate în straturile bancare, deși acest lucru nu este esențial.
Pregătiți marinada: Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură de zahăr la pasta de tomate, 1-2 lingurițe de sare, se toarnă în 200 ml de apă. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și sarea. Puneți carcasa în foc și lăsați-o să fiarbă. După fierbere, introduceți în roșii toate mirodeniile: fructe de pădure, ardei iute, căpșuni și piper negru măcinat. Se fierbe marinada cu condimente timp de 5 minute și se toarnă în oțet. Încercați marinada pe gură și adăugați condimente după cum este necesar: zahăr, sare. Se amestecă și se lasă marinada să se răcească complet!
Marinada este gata. Rămâne să o folosiți în scopul propus
Se toarnă cana pe deplin răcită marinată.
Ajutați marinarea cu o lingură pentru a pătrunde în cutie.
Puneți borcanul în frigider timp de 8-10 ore. Și este mai bine pentru o zi sau chiar două.
