Cum sa faci o dieta vegetariana echilibrata?
Mulți vegetarieni începând aceeași greșeală - își părăsesc meniul ca de obicei, pur și simplu excluzând produsele de origine animală. Desigur, un astfel de comportament nerezonabil poate duce la diverse probleme de sănătate. Cum să le eviți? Vom înțelege această problemă, pe baza informațiilor primite de la specialiști.
Unul dintre cele mai populare termeni din dietetică este "dieta". Și acest lucru nu este un accident, deoarece este rațional, adică o abordare rezonabilă și sistematică a nutriției este cheia sănătății și a vieții lungi. Bazându-ne pe conceptul modern al principiilor nutriției adecvate, am compilat pentru dvs. un meniu vegetarian aproximativ.
mic dejun
Toată lumea a știut de mult timp că micul dejun este necesar, dar nu toată lumea urmează această lege. Și complet în zadar! Este mâncarea pe care o folosiți după trezire, care va determina cursul întregii zile și, prin urmare, bunăstarea voastră.
Deci, experții Institutului de Nutriție al RAMS recomandă să vă începeți ziua cu așa-numitele "carbohidrați" complexi. Intrând în corp, aceste elemente se descompun pentru o lungă perioadă de timp și oferă o încărcătură mai mare de energie, astfel încât să puteți rămâne plin și vesel pentru o lungă perioadă de timp, chiar dacă nu ați avut suficient somn. Cea mai bună opțiune pentru micul dejun, cu orice fel de mâncare, este terciul de ovăz. Poate fi fulgi de ovăz (dacă nu aveți alergii la gluten), hrișcă, mei, mazare, linte și altele. Meniul vegetarian înseamnă să bei aceste porii pe apă, care, la rândul său, va avea un efect benefic asupra figurii.
La farfuria de porridge puteți adăuga puțin din fructele dvs. preferate. ei imediat satisfac nevoia de dulciuri, dar nu vor lua energie inutilă. Completați de asemenea micul dejun cu orice fel de nuci - conțin grăsimi utile pentru metabolism și funcția de reproducere. Dar nu exagerati - nucile sunt foarte caloric, asa ca va fi de ajuns pana la 6-7 bucati.
De asemenea, puteți bea o ceașcă de ceai sau cafea preferată. adăugând paine crocantă sau două felii de pâine integrală.
snacks-uri
Nu este un secret faptul că sentimentul de foame este cel mai adesea cauza supraalimentării și este plin de exces de kilograme. De asemenea, vegetarienii trebuie să evite foamea, la fel ca și consumatorii de carne. De aceea ar trebui să mănânci o fracțiune la fiecare 2-3 ore. Între cele trei mese principale sunt permise gustări - datorită acestora veți avea un apetit normal, un metabolism stabil și, desigur, veselia.
Gustările trebuie să fie de două ori, iar uneori de trei ori mai puțin decât micul dejun, prânzul sau cina. Acestea pot fi:
- mână de fructe uscate
- fructe sau legume proaspete
- pâine
- bare de energie
- produse lactate sau ouă (dacă le permiteți să mănânce)
prânz
Pranzul este a doua masă principală, care vă permite organismului să continue să lucreze în mod activ pe tot parcursul zilei. Metabolismul zilei este deja mai lent decât dimineața, astfel încât cantitatea de alimente pe bază de carbohidrați ar trebui redusă, completând antena cu proteine și grăsimi sănătoase. De exemplu, puteți lua două sau trei linguri de hrișcă, năut, linte sau masha (foarte bogat în proteine!) Ca o garnitură. Adăugați câteva felii de tofu sau brânză (vegetarienii vă asigură că nu au enzime de cheag de animal) și, bineînțeles, umpleți farfuria cu legume proaspete sau fierte cât mai mult posibil. Deoarece conțin fibre, care au un efect benefic asupra proceselor metabolice și sunt extrem de scăzute de calorii, consumul de legume este permis în orice cantitate. Ventilatoarele de feluri de mâncare fierbinți pot mânca la prânz un castron de supă sau de borscht vegetarian.
În ceea ce privește grăsimile utile, nesaturate, puteți bea o lingură de ulei vegetal - semințe de in, măsline, porumb, germeni de grâu. și altele.
cină
Desigur, până în seara, metabolismul încetinește complet, așa că acum este atât de important să nu se mănânce prea mult. În mod ideal, ar trebui să eliminați complet carbohidrații din această masă, lăsând legumele și proteinele (tofu, brânză, produse lactate, albușuri de ou). Deoarece organismul începe deja să se pregătească pentru somn, este necesar să mestecați cât mai mult cu grijă, nu pe fugă și, bineînțeles, nu pe televizor. Calorii ușoare și cina cu valoare energetică contribuie la un somn plin de sunet, o trezire rapidă. Apropo, daca esti unul dintre cei care nu-ti plac micul dejun, plangandu-te de lipsa apetitului dimineata, incerca sa ai cina cu cel putin 3 ore inainte de culcare si apoi prima masa a doua zi va fi bucuria ta!
apă
În timpul zilei, corpul nostru pierde apă, iar pentru echilibrul lichidului trebuie, de asemenea, să urmăm. În medie, experții recomandă să beți 8 pahare de apă curată pe zi. nu mai devreme de 30 de minute după masă. Desigur, acest lucru nu include ceai (chiar fără zahăr), supe și alte lichide pe care le putem consuma într-o zi. Amintiți-vă de regula simplă: tot ce nu este apă este alimente!
Urmați aceste recomandări, consultați experții și apoi vegetarianismul vă va aduce nu numai plăcere morală, ci și fizică!
Vegetarianismul - ce este?
Până în prezent, societatea definește termenul după cum urmează: „cel care trăiește pe o dieta de cereale, leguminoase, nuci, semințe, legume și fructe, cu sau fără utilizarea de produse lactate și ouă, este un vegetarian“ Un punct important este negarea atitudinii consumatorilor față de ființele vii. De asemenea, societatea vegetariană dezaprobă folosirea animalelor ca sursă de îmbrăcăminte, experimentare sau divertisment.
Vegetarian nu mananca carne, pasăre, vânat, pește, crustacee și *, precum și un derivat al părții de produse de origine animală. (* Cochilii - animale marine, „acoperite“ Ne referim, de exemplu, homari, raci, crabi și creveți sunt, de asemenea, de exemplu, midii, stridii, crabi, cai de mare, scoici de mare și alte vietăți marine, cum ar fi sepie, .. calmar și caracatiță).
Există diferite tipuri de vegetarieni: lacto-ovo-vegetarieni mănânce produse lactate și ouă - cel mai frecvent tip de dietă vegetariană. Mulți vegetarieni lacto-OBO mănâncă numai ouă din pui de găină liberă. Este justificată de creșterea oribilă și nu umană a găinilor.
Lacto-vegetarienii mănâncă produse lactate, dar evită ouăle.
Veganii nu mănâncă produse lactate, ouă sau alte produse derivate de la animale și animale.
foodists prime exclude toate produsele de origine animală, precum și prelucrate termic alimente (fierte). foodists prime dieta consta in principal din legume crude și fructe, nuci, cereale și leguminoase varză, semințe, uleiuri vegetale și sucuri proaspete.
Unii oameni pot fi vegetarieni din motive religioase. De exemplu, Jains, sau lacto-vegetarieni sau vegani. De asemenea, majoritatea hindușilor și budiștilor urmează o dietă vegetariană. Vegetarianismul se poate baza, de asemenea, pe principii medicale, de mediu, economice și alte.