Cumpărarea de alimente în magazin, ne bucurăm de multe ori că acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, și nu-și pierde din aroma sa-l. Suntem incantati gustul, aspectul, culoarea unui produs, dar nu cred că toate aceste „lucrarea mâinilor“ amplificatori de gust și de miros, și nu ingrediente naturale. Cele mai multe din ceea ce mâncăm și să bem, doar presărată cu tot felul de aditivi alimentari nocivi. Pe pachete, acestea sunt de obicei marcate ca E - ***. Să ne uităm mai îndeaproape împreună pentru pachete și de a înțelege, de la ceea ce este cu adevărat meniul nostru de zi cu zi.
Care este pericolul suplimentelor alimentare?
Prezența de aditivi alimentari în alimentele noastre, aproape că nu observăm, accentuează estet-portal.com. Tot ce putem face este să evaluăm gustul sau culoarea produsului "cu ochii" și să spunem dacă există sau nu un aditiv. Cu cât produsul este mai atractiv, cu atât mai bine miroase sau gustă mai bine, cu atât mai mulți aditivi alimentari conțin.
Oamenii au învățat să reproducă gustul produsului, culoarea și chiar mirosul cu ajutorul elementelor chimice. Odată ce experimentul a fost efectuat: în magazin, cu ajutorul anumitor compuși chimici, sa răspândit mirosul de coacere proaspătă, nu se putea distinge de cel natural.
Sentimentul de foamete sa înrăutățit printre cumpărători, iar în coșurile lor sa produs o creștere cu 50% a produselor decât cu cumpărarea regulată. Acest experiment spune că oamenii nu disting dacă mirosul a fost natural, provenind de la coacerea reală, sau a constituit doar elemente chimice. Principalul lucru este efectul pe care îl are asupra creierului nostru.
Prin urmare, cu produsele: principalele lor proprietăți de aromă sunt înlocuite cu aditivi alimentari dăunători, și nu mai distingem unde este produsul natural și unde nu este. Acest lucru este benefic pentru vânzători: produsele sunt apetisante și rămân proaspete pentru o lungă perioadă de timp, deoarece aditivii au proprietăți de conservare.
În plus, aditivii au proprietatea de a provoca dependența de gust în consumator. Cel mai popular dintre acestea este glutamatul de sodiu. Este prezentă în aproape toate produsele pe care copiii și adulții le plac atât de mult. Ea este dependentă tocmai pentru faptul că acționează asupra sistemului nervos, provoacă un efect interesant, fără prezența căruia mâncarea pare proaspătă și fără gust.
In plus, suplimentele tind să se acumuleze în corpul uman și provoca efecte adverse, cum ar fi afecțiuni ale pielii, alergii, niveluri crescute de colesterol, boli de ficat și rinichi, tulburări digestive, și formațiuni tumorale maligne de crestere, dureri de cap, etc. În general, acestea afectează toate funcțiile corpului nostru.
Clasificarea aditivilor alimentari nocivi
Pentru a vă păstra sănătatea și sănătatea copiilor, examinați cu atenție ambalajul și aveți grijă dacă conțin astfel de compuși:
Conservatorii sunt una dintre cele mai comune specii. Uciderea diverselor bacterii, ele prelungesc viata alimentelor. Pentru a fi naturale sunt: acid acetic, sare. Restul sunt dăunătoare sănătății. Ele sunt de obicei desemnate E 200 - E 290 si E 1125. Acestea provoaca astm si dermatita, afecteaza rinichii si tensiunea arteriala, viola intestinele, cauzand oncologie.
Din păcate, prezența lor se observă în toate produsele alimentare: lapte, produse de cofetărie, carne și produse din pește. Chiar și unele fructe pentru depozitare pe termen lung sunt tratate cu difenil E-230. Prin urmare, spălați cu atenție fructele, în special citricele, înainte de a mânca.
Culori alimentare - utilizate pentru a oferi o culoare atrăgătoare produselor, dacă în procesul de tratament termic au devenit inestetice. Coloranții sunt, de asemenea, împărțiți în sintetice și naturale. Produsele naturale sunt extrase din materii prime vegetale și animale, sintetice - numai prin mijloace chimice.
Cele mai frecvente coloranți alimentari cu E 100 la E 180, E 579, E 585. Ei cauza cancer, boli digestive, hiperactivitate la copii, distruge acumularea de vitamina a corpului, provoca alergii. Adesea, ele pot fi găsite în băuturi carbogazoase, produse de cofetărie, dulciuri, inghetata, carne și produse din pește.
Amplificatoare de gust și aromă. sunt marcate cu E 620 - E 637. Numele lor vorbește de la sine, adică îmbunătăți gustul alimentelor. Datorită penetrării rapide în creier acționează asupra sistemului nervos. Deseori găsite în produse de fast-food, cârnați, deserturi, produse semifinite. În plus, aromele sunt adesea folosite pentru a ascunde gustul materiilor prime deja stricate.
Stabilizatorii, îndulcitorii, agenții de îngroșare sunt utilizați pentru a menține consistența unui produs, pentru a crește vâscozitatea și pentru a păstra aroma. Indicați ca E 249-252, E 400-476, E 575-585 și E 1404-1450. Sunt utilizate în dulceturi, dulciuri, sosuri, produse de cofetărie și mezeluri, produse semifinite. Odată cu folosirea frecventă a acestor aditivi alimentari nocivi, apar bolile oncologice, funcțiile de protecție ale organismului scad, imunitatea scade, iar tractul gastro-intestinal suferă.
În ceea ce privește îndulcitorii, cei mai dăunători dintre ei sunt aspartamul. Este toxic, poate fi cauza durerilor de cap, amețeli, amețeli etc.
De fapt, toate pericolele aditivilor alimentari nocivi nu sunt pe deplin înțelese. În fiecare an, familia acestor compuși chimici este reînnoită cu noi membri. Deci, urmăriți cu atenție ce apare pe biroul dvs.