Dacă există timp
Numărul de rețete delicioase care utilizează căpșuni și produse lactate este bogat. Una dintre cele mai rafinate și aeriene este spuma de căpșuni. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați câteva pahare de căpșuni spălate fără pedunculi împreună cu 300 g de zahăr într-un blender (sau pe o combinație de dimensiuni mici).
Separat, 3 cești de cremă groasă pentru a biciui până la densitate. Și într-un recipient separat pentru a biciui proteinele a trei ouă de pui cu trei sute de grame de zahăr. După aceea, amestecați mai întâi crema și căpșunile, apoi adăugați proteinele la acestea. Muzica roz și parfumată rezultată este răspândită peste kremanki și trimisă la frigider înainte de servire.
Pentru iubitorii mai multor deserturi dulci și de înaltă calorii, există o variantă cu adăugarea de lapte condensat și banane. Pentru un astfel de tratament, este necesar să se facă un pudră de banane-căpșuni într-un blender (cantitatea "prin ochi"). Și separat bate 2 cesti de smântână și jumătate de lapte condensat fiert. Cu cat este mai lunga, cu atat mai usor va fi la desert. După aceea, numai în cupe sau ochelari, straturi de cartofi piure și smântână, începând cu crema. De sus puteti turna un sirop, se presara cu praf de vanilie sau se toarna cateva picaturi de lichior de cires.
Mai dificil de preparat este desertul spaniol tradițional. Este necesar pentru el:
- 350-400 g de căpșună coapte;
- 150 ml cremă în exces de 25% grăsime;
- 4 linguri. linguri de zahăr alb;
- 4 plăci de gelatină.
Gelatina este înmuiată în apă rece timp de 5 minute. Între timp, căpșunile spălate și uscate fără crengi sunt trimise la un blender. Și gruelul rezultat este încă frecat printr-o sită fină, astfel încât semințele sunt separate. Apropo, câteva fructe de padure ar trebui să fie lăsate intacte: pentru decorare. Cât de mulți vor fi porții.
Apoi, gelatina îmbibată trebuie adăugată la apă clocotită (aproximativ 4 linguri). Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se toarnă amestecul în căpșuni rași. După ce crema trebuie să fie bătută cu zahăr și să le combinați ușor cu masa de căpșuni. Acum, viitorul desert este turnat pe kremankam sau mucegaiuri (siliconul este cel mai bun pentru cupcakes) și trimis la frigider timp de 4 ore, până când este complet solidificat. Când sunt hrănite la masă, formularele sunt transformate. Iar acest fel de jeleu este decorat cu jumătăți de fructe de padure rămase și frunze de menta. Puteți adăuga, de asemenea, un cocoș de frisca.
Pentru leneși
Pentru a vă bucura de gustul căpșunilor cu cremă, nu este deloc necesar să inventați delicii și să pierdeți timpul în bucătărie. În grabă, puteți bate o pudră de cremă de cinci minute pentru un tort cu lapte sau smântână obișnuită și se amestecă cu fructe de padure. Pentru fanii restaurantului care servește, există cutii cu frisca, care pot fi folosite pentru a decora fructe proaspete mari în orice fel de obiecte de sticlă plăcute. Și adăugați pentru originalitatea gustului și ciocolată rasă, toppinguri, și chiar și lamaie. Principalul lucru este că inspirația este combinată cu capacitatea de a se bucura de desertul gătit.