Sol - 3 ciupituri Patrunjel - 1 buchet Saffron - 1 praf de usturoi - 3 catei Media - 200 g Crevete - Kalmar 500 grame - 200 grame de ulei de masline - 4 linguri Vin roșu uscat - 250 mililitri Roșii - 6 bucăți Paste - 600 grame
- Porții: 3
- Timp de gătit: 40 de minute
Capellini cu fructe de mare
Combinația de paste și fructe de mare este un clasic italian. Pregătiți acest fel de mâncare pentru a vă alătura una dintre cele mai delicioase bucătării din lume.
- Creveți fără coajă și intestine, inele de calamar, usturoi și patrunjel mărunt.
- Desfaceți roșiile. Pentru aceasta, tăiați-le, tăiați-le cu apă fiartă și desprindeți foarte ușor. Pete roșii fin. Spiceți șofranul în vin.
- Pe uleiul de măsline prăjiți usturoiul cu roșii, adăugați vin și sare la gust. Sos de coacere timp de 10 minute.
- Adăugați calmar, creveți și midii fără scoici. Gatiti timp de 3-5 minute.
- Se toarna pastele pana se prepara, dar nu digera. Aruncați-l într-un șuvoi.
- Serviți pastele împreună cu sosul.
Atât pastele, cât și fructele de mare - ingredientele sunt foarte delicate. Este important să nu le pregătiți, altfel își vor pierde gustul.
Cappellini cuiburi pe o perna de legume
Uneori acest tip de paste este vândut în cuiburi. Din ele puteți găti un fel de mâncare delicioasă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 5 cuiburi;
- 400 g carne tocată;
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 1 tomată;
- 1 ardei gras;
- 1 vinete;
- 2 linguri. l. ketchup;
- 150 g de brânză;
- sare și piper la gust.
- Tăiați ceapa și prăjiți până la aur. Adăugați la el carne tocată, sare, piper, ketchup. Rotiți până la gătit.
- Al doilea bulb, roșii, morcovi, vinete și ardei dulci, tăiate în cuburi mici. Este de dorit ca cuburile tuturor legumelor să fie aproximativ aceleași, astfel că felul de mâncare va arăta mai bine. Se topește toate legumele cu sare într-o singură tigaie până la jumătate gătite.
- Așezați cuiburile din paste pe legume, umpleți-le cu carne tocată și cu lire ușoară. Umpleți toate acestea cu apă sau bulion, astfel încât conținutul tăvii de pâine să fie complet înecat. Acoperiți tigaia cu un capac și păstrați-l într-un cuptor fierbinte timp de 30 de minute.
- Se presară vasul cu brânză rasă și se fierbe încă 5 minute. fără copertă.
În plus, vasul finit poate fi presărat cu ierburi tocate. Verzii pot fi adăugați, de asemenea, la perna de legume.
Nu confunda capela cu spaghetele. Aceste produse sunt cel puțin la distanțe similare, dar acestea sunt două tipuri complet diferite de paste făinoase. Încercați să preparați un fel de mâncare conform uneia dintre rețetele descrise, pentru a înțelege cât de delicios este.