Salată grecească
Poate că nu există nici o astfel de persoană care cel puțin o dată în viața lui nu a încercat celebrul „salata grecească“, care este pregătit nu numai pentru orice stațiune din Grecia, dar, de asemenea, în restaurante din întreaga lume. Aceasta salata delicioasa de tomate coapte, castraveți clare, adăugarea de urgență și pregnanță ceapa, masline grecești și bucătar foarte simplu - trebuie doar să taie și se umple cu legume proaspete, aromatizate cu ulei de măsline. În Grecia se numește „horyatiki“ (gr. Χωριατικη σαλατα) și înseamnă literal „salată sat.“
Salata Dzadziki
De asemenea, cunoscut mult dincolo de salata lor patrie „cacık» (dza'dziki), care este preparat pe baza unei densitate iaurt de construcții - «strangisto», un bine stoarsă castraveți proaspeți rasă și usturoi. Aceasta salata de paste este de obicei răspândit pe pâine, și merge bine cu feluri de mâncare principale. În diferite regiuni ale Greciei „cacık“ face în mod diferit, astfel încât, în țara mea, este posibil să încercați diferite opțiuni și alegeți unul care vă place.
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare naționale calde în Grecia - (. Μουσακας greacă) „musakas“ este un fel de caserola de vinete prăjite, carne de vită, brânză, sos „bechamel“ speciale și cartofi, care sunt stabilite în straturi. Această bucătărie tradițională grecească se numește „musakas“, dar străinii sunt obișnuiți cu un cuvânt mai simplu „musaca“, iar acum chiar grecii înșiși spun în Mousaka meniu, in scadere ultima „s“.
Preparate din carne
Bucătăria grecească este, de asemenea, renumită pentru mâncărurile sale delicioase de carne, care sunt foarte diverse aici. Principalul lucru este să-și amintească numele în mod corect, pentru a comanda în restaurant cu cunoștințe în materie. Deci, la numărul de cele mai cunoscute feluri de mâncare de carne, "briose" - carne pe un os, prajit pe grill se referă. "Suvlaki" (grecesc Σονβλάκι) sunt mici apetisante kebaburi shish, iar kebabul shish din bucati mari de carne se numeste "kondosuvli". Ribele de miei sunt "paadakia" (αρυίσια παιδακια), iar felii subțiri de carne cu vene de grăsime sunt "panzeturi". Dacă sunteți un fan al fast-food-ului și doriți să încercați versiunea greacă a lui Shawarma, comanda "gyros" (Greek Γύρος).
Kebab și Suzukakya
Lukanyka Khoryateka
Răspândită în cârnați de casă Grecia „loukanika horyatika“ (greacă Λουκανικα horyatika.), Din care există o mulțime de variante - în diferite regiuni în care sunt preparate în diferite moduri. De obicei, în astfel de cârnați adăuga praz și măsline, iar Mani - una din zonele din sudul Peloponezului în umplutura pus chiar portocale, care dă cârnații o picanterie specială. cârnați Neobișnuit gustoase preparate pe gratar, dar ele pot fi compot cu legume.
Vase de pește
În ceea ce privește preparatele de pește, acestea sunt în Grecia și o mare selecție. Aici se obișnuiește să se facă distincția soiuri de pește, care este destinat numai pentru supă. Interesant, supa de pește comandat la un restaurant grecesc, vei primi pește fiert separat și supa în care a fost fierte. Pește la cuptor cu mirodenii și legume se numește „Plaka“ (πλακι greacă.), Și prăjire superficială - un „aferiniya“, care pot fi consumate ca semințe.
Veți întâlni peștele din lac în restaurantele din Macedonia și Grecia Centrală. Râurile de munte din Creta și Tracia crescute de somon - „Solomos“ (greacă Σολωμος.), Trout - „pestrofa» (pestrofa), precum și specii valoroase de delicatese de sturioni care sunt preparate în taverne și restaurante locale de pește.
Mâncăruri din fructe de mare
Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, fructe de mare restaurant grecesc servește o varietate de feluri de mâncare de la ei, calde și reci. Deci, caracatiță, prăjit pe cărbuni, se face referire aici ca „htapodi skharas“, și fierte si asezonate cu otet (greacă Χταποδι σχαρας.) - „htapodi ksidato“.
Fried calamar - (. Greacă Τηγανητο καλαμαρι) "Kalamaria tiganita", și umplute cu brânză și fierte pe cărbune - "Kalamaria yemista IU Tiri" Creveți fierte în sos de tomate-brânză - o „garides saganaki“ (. Γαριδεσ σαγαυακι greacă), midii aburit - „Madian ahnista“, iar cele mai multe corona și scumpe feluri de mâncare din bucătăria grecească este homar cu spaghete (μυδια greacă.) - „makaronada IU astako „(Gk. αστακοσ ροκ με μακαρονια).
