Astăzi vom vorbi cu dvs. despre ceea ce poate înlocui zahărul. Luați în considerare toate avantajele și dezavantajele înlocuitorilor de zahăr. Să înțelegem mai întâi ce este zahărul. Termenul "zahăr" este larg și înseamnă carbohidrați. Acestea includ lactoza (zahăr din lapte), zaharoză (extrasă din sfeclă de zahăr și trestie de zahăr), fructoză (acest zahăr din fructe), iar fructoza este de două ori mai dulce decât glucoza. Glucoza sub formă pură se găsește în legume și fructe. Un zahăr rafinat, adăugăm la cafea sau ceai, constând din glucoză, precum și fructoză. Și acest zahăr, desigur, ne dă doar calorii "goale", deoarece în timpul procesului de înălbire a zahărului și a proceselor de curățare, mineralele și alte substanțe utile sunt distruse în el.Pe masa noastră, zahărul vine deja cu produse gata făcute, pe care le cumpărăm în magazine, chiar dacă încercăm să nu mâncăm bomboane sau să savurăm un munte de zahăr în ceai sau cafea, corpul nostru încă o primește în cantități mari. Etichetele produselor alimentare ne vor ajuta să determinăm rapid dacă există sau nu zahăr în produse, chiar dacă zahărul este ascuns sub un alt nume. Zahărul poate fi menționat chiar și la sfârșitul listei de ingrediente, iar în cazul în care lista include melasă, fructoză, miere, sirop de arțar, poate fi și o cantitate mare de zahăr.
Zahăr în sânge
Ceva dulce între micul dejun și prânz, este o taxă care ne dă putere, nu-i așa? Forța poate fi adăugată, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp, bine, și apoi din nou te simți leneș, obosit și cel mai probabil foame. Ce se întâmplă și ceea ce se întâmplă este că zahărul este absorbit rapid și intră în sânge, iar organismul nostru nu este adaptat la doze concentrate de alimente cu conținut ridicat de calorii. Și reacționează la astfel de alimente prin eliberarea de insulină, care elimină zahărul din sânge. Astfel, sângele poate avea mai multă insulină decât are cu adevărat nevoie. Ca urmare, zahărul din sânge dispare și nivelul crescut de insulină rămâne și continuă să-și ia propriul, zahărul din sânge timpuriu și senzația de foame crește doar.
Ce rău ne aduce zahărul?
Aici, de exemplu, carii. Există cu siguranță o legătură incontestabilă între zahăr și carii și mai ales dacă există un dulce nu la cină sau dacă zahărul are aspectul unei substanțe lipicioase, datorită căruia mierea, sabza face mai mult rău pentru dinți decât alte tipuri de zahăr. Excesul de greutate. Zaharul se umple nu mai putin decat orice alt aliment de continut egal de calorii, deoarece zaharul este calorii solide. Cu cât zahărul consumăm mai mult, cu atât mai mult este faptul că organismul nostru va primi calorii suplimentare, din păcate, fără să aibă timp să-l cheltuiască. La urma urmei, este nevoie de alimente prea calorice pentru o persoană care este angajată în muncă fizică grea. Și excesul de greutate, crește riscul de a dezvolta boli coronariene, hipertensiunea arterială, crește șansele de a acumula colesterol în sânge.
O mulțime de zahăr conține:
- Cetchup, lingura de ketchup - 1 lingurita
- Fructe de înghețată - 6 lingurițe
- Coca-Cola, un vas - 8 lingurițe
- Ciocolata, intr-o tigla de 30 de grame - 7 lingurite
Zaharul se întâmplă să fie maro, nisip zahăr, zahăr rafinat ... Care este diferența dintre un tip de zahăr sau altul? Și cu cât mai mult zahăr, cu atât mai mult este purificat și, în plus, este curățat de minerale utile pentru noi. Calorii zahărului alb și maro nu diferă. Zahăr brun, zahăr din trestie de zahăr, poate fi ușor sau maro închis, este zahăr nerafinat. În 100 de grame de zahăr conține 390 de calorii. Avantajele nutritionale pe care zaharul brun sau rafinat nu le face.
Îți poți înlocui zahărul
Miere naturală
Luați miere, este într-adevăr foarte diferit de alte zahăr, deoarece conține o cantitate foarte mare de vitamine, minerale, macro și oligoelemente. De ce subliniez "mierea naturală", deoarece numai mierea naturală conține vitamine și oligoelemente și alte substanțe utile pentru sănătatea noastră. Cum de a determina mierea naturală sau nu, o puteți citi aici. În sângele uman există 24 de microelemente, dintre care 22 se găsesc în miere naturală, adică mierea este aproape de compoziția sângelui. Datorită dulceții sale crescute, avem nevoie de mult mai puțină miere decât zahărul, de exemplu, pentru ceai. Dar nu adăugați miere în ceaiul fierbinte, deoarece atunci când este încălzit peste 50 de grade, mierea formează un agent cancerigen. Beneficiile corpului nostru din miere naturală sunt mult mai mult decât orice înlocuitor de zahăr.
Herb stevia - un înlocuitor natural de zahăr
Stevia este o plantă, un înlocuitor natural și util pentru zahăr. Doar un gram de frunze de iarbă stevia este echivalent cu 25 de grame de zahăr. O frunză de iarbă stevia este de 25 de ori mai dulce decât zahărul. Patru frunze de stevia este de 100 de grame de zahăr, iar valoarea energetică este de 3, 90 kcal. În plus, stevia de iarbă este foarte utilă pentru sănătate și consumul regulat de iarbă reduce nivelul glucozei din sânge, inhibă creșterea neoplasmelor și a vaselor consolidate. Dacă sunteți interesat de informații mai complete despre iarba stevia, o puteți găsi în articolul meu "Stevia, proprietăți utile".
Fructe uscate
Puteți înlocui zahărul cu fructe uscate, acestea sunt stafide, prune, caise uscate, date, mere care conțin zahăr natural. Mănâncă-le nu mai mult de o sută de grame pe zi, și mestecați temeinic, ei plictisesc sentimentul de foame, vom obține vitamine și substanțe nutritive din fructe uscate. Atunci când alegeți fructe uscate, rețineți că aspectul lor exterior ar trebui să fie natural, fără luciu lucios, fără pete. În plus, fructele uscate uscate sunt un depozit de fibre și fibre dietetice care normalizează procesul de digestie.
Fructoza este un zahăr natural din fructe, care se găsește în aproape toate fructele și fructele dulci. Fructoza este aproape de trei ori mai dulce decât glucoza, de exemplu, trei linguri de zahăr sunt înlocuite cu o lingură de fructoză, cu același conținut de calorii. La mijlocul secolului al XIX-lea, fructoza a fost utilizată ca înlocuitor de zahăr pentru cei care doresc să piardă în greutate și pentru diabetici. Pe lângă faptul că fructoza este utilă diabeticilor, fructoza reduce riscul de carii cu aproximativ 35%, ceea ce este important pentru copii. Dar când cumpărați fructoză, citiți cu atenție compoziția, fructoza este adesea adăugată cu înlocuitori de zahăr, de exemplu, aspartam. Pentru adulți, aportul zilnic de fructoză este de 0,75 grame per kg. greutatea corporală, supradozajul nu este de dorit.
Sirop de artar
Îndulcitori artificiali
- Aspartamul. se adaugă la băuturi dulci fizice, acest pod este descompus în metanol și formaldehidă, adică cancerigeni care pot provoca cancer.
- Zaharina. unul dintre substituenții artificiali ai zahărului. Este o dată 500 de ori mai dulce decât zahărul, în timp ce are o valoare calorică zero, dar sa dovedit prin experimente că zaharina poate provoca cancer și exacerbarea holelitizei.
- Ciclamat. o substanță sintetică, un îndulcitor, care este de 30 de ori mai dulce decât zahărul. Utilizați-l pentru a îndulci medicamente, băuturi. Nu este recomandat femeilor însărcinate.
Există și alți înlocuitori de zahăr artificiali, care nu sunt atât de populare, dar după cum puteți vedea, toți înlocuitorii de zahăr sunt dăunători sănătății noastre.
Calorii inutile
De asemenea, vreau să adaug că zahărul este o sursă de energie rapidă pe care corpul are nevoie și o scădere bruscă a zahărului din sânge poate duce la leșin. Dar totul este bine și cu moderare, amintiți-vă acest lucru. Prin urmare, nu vă încurajez să renunțați la zahăr, informațiile mele sunt mai mult pentru persoanele care doresc să obțină un răspuns la întrebarea ce poate înlocui zahărul, probabil din motive de sănătate sau din alte motive. Când utilizați orice înlocuitori de zahăr, este recomandat să consultați un medic.
Articole similare
