Trebuie remarcat separat faptul că mazărea este un produs foarte delicat, care se reduce rapid, ceea ce înseamnă că dacă nu doriți să obțineți o piure de mazare în loc de un supliment la o salată, trebuie să fiți deosebit de atenți la procesul de gătit.
Se fierbe mazarul verde 5 - 10 minute.
În primul rând, timpul de gătit depinde de "vârsta" mazărelor: cel tânăr va fi gata în 5 minute, dar cel vechi va trebui să primească mai mult timp. În plus, gradul de mazăre contează, de asemenea: soiurile cu granulație netedă sunt cea mai potrivită opțiune pentru salate, dar mazarea de soiuri de cereale este mai potrivită pentru garnituri sau piureuri.
Mazărea trebuie turnată în apă clocotită și gătită la căldură maximă. În timpul gătirii, fierberea nu trebuie să se oprească.
Se fierbe mazarul verde 5 - 10 minute.
Deci, dacă știi cât de mult să gătești mazăre verde, poți să pregăti independent acest ingredient important pentru salate și chiar să faci nopți pentru iarnă. Crede-mă, este de multe ori mazăre gătit la domiciliu, diferă delicat gust delicios și aromă.