Nikolai Copernicus este cunoscut tuturor ca un astronom, creatorul imaginii heliocentrice a lumii. Cu toate acestea, potrivit istoricilor medicinei S. Hand și A. Kunin, el merită nu mai puțin, și poate chiar mai mare glorie ca inventator al unui sandwich. Invenția a fost făcută în scopuri medicale.
În Bryansk, parcul-muzeu numit după A.K. Tolstoi celebrează această aniversare 450 de ani de la această descoperire strălucită în această săptămână, "raportează Nash Bryansk".
Istoria invenției unui sandwich este după cum urmează. În tinerețe, Copernic a studiat medicina timp de doi ani la Universitatea din Padova, Italia, dar nu a primit nici o diplomă de doctor. După aceea, unchiul său, Episcopul Watselrode, într-un mod relativ, la făcut drept canon în Catedrala Frauenburgsky (Frombork) și, în același timp, comandant al castelului Allenstein (Olsztyn).
Castelul a asediat armata ordinii teutonice a Cavalerilor, iar câteva luni mai târziu a început o epidemie de boală necunoscută în zidurile castelului. Se știe că incidența a fost ridicată, iar mortalitatea a fost scăzută (doar două persoane au decedat).
Drogurile folosite de Copernicus nu au funcționat. Apoi a decis să investigheze cauzele bolii. Medicul astronom a decis că motivele ar putea fi acoperite în nutriție. El a împărțit locuitorii cetății în grupuri mici, le-a izolat unul de celălalt și le-a plantat pe diferite rații. Curând sa dovedit că doar un grup nu era bolnav, cel al cărui regim nu includea pâine. În acest caz, ar fi rezonabil să refuzi pâinea în mâncare, dar era imposibil să faci asta într-un castel asediat, unde nu exista o mare varietate de provizii.
Pâinea neagră dură era principala hrană a locuitorilor cetății. Trecând pe coridoarele lungi, urcând pe scările înguste în spirală către turnurile fortăreței, apărătorii castelului își aruncau adesea rațiile de pâine pe podea. Ridicând o bucată, tremura sau suflată și mâncată. Poate Copernicus a motivat, contagiunea a venit din murdăria care a căzut pe bucățile de pâine de pe podea.
Astronomul doctor a venit cu ideea că felii de pâine ar trebui să fie murdare cu o anumită substanță comestibilă luminoasă, pe baza căreia ar fi ușor să observați murdăria. Apoi noroiul putea fi curățat cu chit. Ca atare, nadazki au ales o crema răcită fără zahăr, adică ulei. Astfel sa născut un sandviș. Iar infecția sa oprit în curând rătăcind în jurul castelului, spune "Colecția de informații despre prea mare".
Teutonii nu au reușit nici să profite de cetate sau să învețe secretul sandwich-ului. Când au fost obligați să înlăture asediul, șeful breslei medicilor și medicilor Adolf Buttenad a venit la Allenstein din Leipzig pentru a afla despre cauzele și metodele de tratare a bolii. Copernic a împărtășit experiența sa.
La doi ani după moartea marelui astronom, în 1545, după una dintre războaiele purtate între mai multe și mai mici principate germane, o asemenea boală a apărut din nou în Europa.
Buthenad și-a adus aminte de metoda Copernican și a început să-l propagheze. Din câte știm, sandwich-urile de data aceasta nu au ajutat la stoparea epidemiei, dar noul fel de mâncare a avut multe de gustat și sa răspândit treptat în toate țările.