Toți iubitorii de vinete beneficiază de o varietate luminată pe tocană de legume cu carne. În aparență, acest fel de mâncare este foarte asemănător cu faimosul ratatouille francez, dar este coacat fără sos.
Ingrediente pentru vinete cu legume și carne tocată:
- vinete (mărime medie) - 1-2 buc.
- tânăr dovlecel - 1 buc.
- carne tocată - 250 g
- rosii - 2-3 buc.
- ceapă - 1-2 buc.
- Sare, piper negru, busuioc, menta, patrunjel sau alte ierburi - pentru gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru lubrifierea mucegaiului
Reteta pentru vinete cu legume si carne tocata:
Maslina de gălbenușuri și dovleceii uscate și uscate, fără peeling, tăiate în cercuri mai groase de 5 mm.
Doar tăiați cu grijă ceapa și roșiile.
Pentru a mânca carnea și piperul după gust, amestecați bine. Forma din abundență lubrifiate pune legumele: pune vinete pe cercul ( „lipici“), un pic de carne, se acoperă cu inele de ceapa, dovlecei, apoi felii și roșii.
Astfel, după cum se arată în fotografie, se umple dens întreaga formă cu vinete cu legume și carne tocată.
Sare, se condimentează cu condimente și ierburi și presărați cu orice ulei vegetal (de preferință, utilizați măsline).
Incalziti cuptorul la 200 de grade, forma, acoperite cu o folie, puse într-un cuptor preîncălzit la cuptor și o astfel de vinete tocate cu aproximativ 45 de minute, după timpul specificat pentru a îndepărta folia și se coace timp de 10-15 minute mai mult.
Vinetele cu legume și carne tocată sunt gata! Serviți vasul fierbinte, decorați-vă cu ramuri de verdețuri proaspete.
