Am crescut o recoltă minunată, dar fără depozitarea corespunzătoare, toate lucrările noastre în cabane și grădini de bucătărie vor fi în zadar
pivniță
În pivniță, respectând reguli simple, recolta de legume poate fi păstrată de ceva timp. În plus, pivnița este un loc ideal pentru menținerea conservării casei.
Înainte de a pune legumele, pivnița trebuie tratată cu var sau arsă. Dacă aceste opțiuni nu se potrivesc, spray-o cu o soluție împotriva bolilor fungice. Înainte de a vă depozita anul acesta în pivniță, efectuați un audit al stocurilor. Amintiți-vă că borcanele cu murături și gemuri sunt păstrate nu mai mult de trei ani.
Deci, ați turnat cartofii în coșuri. Nu vă grăbiți să luați un loc separat sub sfecla. Împingeți-l peste cartofi. Sfeclă, luând în exces umiditate de cartofi, este stocată mai mult.
Morcovii înainte de a umple pivnița este de dorit să se clătească și să se taie din fiecare punct de creștere. Păstrați această rădăcină este mai bună pentru două până la cinci kilograme într-o pungă deschisă sau într-o pungă cu găuri. Și dacă morcovul începe să se deterioreze, boala nu se poate răspândi la masa totală de rădăcini. Apropo, pentru o mai bună depozitare a morcovilor de sus poate fi presărat cu cretă.
Perfect stocate în pivniță, ridiche, gulie (în toate containerele) și praz (trebuie să fie tăiat o treime din frunze și a pus într-o găleată sau un alt recipient, se poate presara partea de sus cu nisip).
Este mai bine să țineți varza împreună cu un pumn, pentru care este suspendat. Kochan înfășurat într-un ziar, iar în partea de sus - o pungă de plastic. În cazul în care capetele sunt fără pumn, atunci ele pot fi învelite în folie de alimente și stocate pe un suport sau într-o stare suspendată.
Acțiunile stocului sunt stocate pe rafturi. Pentru ca capacele de pe borcane să nu ruteze, să le mănânce cu ulei vegetal. Marker face note: ceea ce este stocat în bancă și anul de recoltare.
Cinci minute jam-boabe, acoperite cu zahăr, nu se grăbesc să se refere la pivniță, țineți prima lor una la două luni în frigider.
În acest loc puteți stoca gemul și conservele sub capacele de fier, sterilizate cu grijă sau pasteurizate.
Closet frigider sub fereastra bucătăriei
Versiune intermediară între pivniță și dulapul obișnuit. Stocăm preformele în frigider până la răceli și apoi le deplasăm în dulap. În timpul rece, rădăcinile sunt bine păstrate aici.
În funcție de condiții, puteți stoca atât legume, cât și obiecte de casă (mai ales dacă balcoanele și balcoanele sunt izolate și vitrate). Dar chiar și pe balcoanele deschise, puteți stoca conservele și legumele rădăcinoase la -15-20 grade Celsius. Pur și simplu, rezervorul de stocare trebuie izolat cu spumă de polistiren și de sus poate fi închis cu orice izolație. Protejați numai borcanele de lumina directă a soarelui și nu înghețați, altfel gustul se va pierde.
Congelator va ajuta
Camera de înghețare păstrează perfect gustul fructelor și legumelor. Mulți fac semifabricate de legume pentru iarnă. Și de la berea congelată de fructe de pădure în orice moment gem.