Solonina este un produs din carne obținut prin expunerea prelungită la carne în sare de masă [1]. Procesul de obținere a cărnii de vită corn este numit ambasador (mai puțin adesea sărat sau sărat) de carne.
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-8725ab6c.jpeg)
Am cumpărat prima bucată de carne în magazin, carne. Puneți-l într-o dezghețare
În partea de jos a rezervorului se toarnă sare (bineînțeles, cea mai bună sare este potrivită și, în mod ideal, sare de mare)
Dar pentru prima oară am luat ceea ce era normal
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-d92a5655.jpeg)
Ne punem carnea
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-d3b9b208.jpeg)
Și complet de top cu sare de somn, acoperiți cu film de alimente și puneți în frigider timp de 3 zile și uitați
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-6f095f2f.jpeg)
După trei zile, sarea va deveni umedă și densă, scoateți toată umiditatea din carne
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-1f06ceac.jpeg)
Își scoate bucățile de carne, diminuă dimensiunile, se usucă și se întăresc ușor
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-fa832b66.jpeg)
Se spală și se usucă cu prosoape
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-4f52833c.jpeg)
În principiu, este deja posibil și există, ceea ce am făcut :)
Sa dovedit puțin sărat, dar oamenii spun că sunt înmuiați și normali
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-5f761735.jpeg)
Data viitoare, am câștigat deja experiență și am ajuns la concluzia că carnea, bineînțeles, ar trebui să fie luată în stare proaspătă și a cumpărat o proaspătă de carne de vită și a cumpărat o sare mare. După sărare, sa dovedit așa
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-32eb7f22.jpeg)
Imediat un fel de alții, mult mai apetisant
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-193ed933.jpeg)
Dar nu m-am oprit aici și am continuat. Am decis să o usuc pe balcon timp de cinci zile. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de tifon, dar nu l-am găsit (apropo, unde vinde?). Am cumpărat o cârpă din bumbac pentru vase și le-am tăiat
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-d3caa139.jpeg)
Îmi place o bucată de carne ascuțită și o rolă cu un amestec de ardei
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-3624cf3b.jpeg)
Înfășurat strâns și legat cu un șnur
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-234b5d23.jpeg)
Aici, în această formă, carnea de vită corned a fost uscat timp de 5 zile pe balcon, iarna spune că oamenii se usucă în frigider, nu au încercat
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-9f207541.jpeg)
Asta sa întâmplat cinci zile mai târziu. Cel mai bine este tăierea în plăci subțiri. O astfel de carne este grozavă ca o gustare pentru bere :) Ideal ușor
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-0e62805b.jpeg)
În concluzie, spun, am încercat să salivat pieptul de pui, dar nu voi, de ce?
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-3e3a735e.jpeg)
În primul rând, după sărare, sânii devin subțiri, cum ar fi prăjiturile))) Prin urmare, concluzia că acestea sunt umplute cu un lichid pe care o desenează sarea și pierd aproape 50%
În al doilea rând, aparent umplute cu substanțe chimice și sare trage totul, cu excepția produselor chimice. Există un astfel de gust pronunțat al unui medicament, este imposibil de mâncat. După aceea, m-am gândit chiar și la utilitatea cărnii de pui în magazinele noastre
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-587b1084.jpeg)
![Solonine la domiciliu - kst (corned beef) Solonine acasă - kst](https://images-on-off.com/images/157/soloninavdomashnixusloviyaxkst-0e62805b.jpeg)