Astăzi vă voi spune cum să păstrați pentru roșiile verde prajite de iarnă cu usturoi. Această piesă de prelucrat este o cruce între sărare și salate de legume. Roșiile verzi, precum și coaja pot fi conservate, din care se obțin preparate nu mai puțin gustoase.
Pentru gătit, sunt necesare doar trei ingrediente de bază: roșii verzi, ulei vegetal și usturoi. Rețeta este bună deoarece roșiile sunt prăjite în loturi și umple imediat recipientul pentru conservare. Acest lucru înseamnă că nu vor exista produse excesive în felii. Și invers, dacă nu aveți suficiente roșii, puteți reduce cantitatea potrivită.
În ceea ce privește uleiul vegetal, este preferabil să se folosească floarea-soarelui sau uleiul de măsline fără miros. Usturoiul este, de asemenea, luat la gust, poate fi turnat ca mai mult sau mai puțin.
Pentru piesele de iarnă, borcanele de sticlă trebuie dezinfectate pe abur fierbinte și uscate. Roșiile verzi verde sunt depozitate în cutii înfundate în pivniță timp de până la 2 ani.
Ingrediente pentru gătit roșii prăjiți verzi cu usturoi
- Roșiile sunt verzi - 1 kg.
- Usturoi - 6 dinți.
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
- Sare - la gust.
Cum să gătești roșii prăjiți verzi cu usturoi
Roșiile verzi și ușor maronii se clătesc bine sub apă.
Pe o placă de tăiere tăiați roșiile în cercuri de 3-4 mm grosime.
Îndepărtați usturoiul și zdrobiți denticulele în bucăți mici.
Se toarnă un usturoi mărunțit într-un borcan sterilizat.
Puneți tigaia pe foc mediu. Se toarnă 1-2 linguri. ulei de floarea-soarelui și se încălzește apoi se descompun roșiile verzi. Ar trebui să fie o distanță scurtă una de cealaltă. Fiecare lot de roșii trebuie presărat cu sare. Uleiul trebuie adăugat dacă este necesar.
Roșiile prăjite pe ambele părți, și cu o furculiță, pune un strat într-un borcan pregătit. Aproximativ 2-3 straturi ar trebui să fie presărate cu roșii de usturoi.
Borcanul trebuie umplut complet și presărat cu bucăți de usturoi. În timp ce un alt recipient se umple, acoperiți borcanul complet cu un capac.
Uleiul rămas după prăjire este turnat pe toate băncile în mod egal. Luați canistre cu capace de fier. Întoarceți și înfășurați o acoperitoare veche timp de cel puțin 12 ore.
Se dovedește roșii parfumate și parfumate. Roșiile verzi verde cu usturoi se îmbină bine cu cartofi fierți, orez și spaghete. Bon apetit!
