Ce știu despre Ghent? Da, practic nimic. Știu că Ghent este un oraș în Belgia. Un oraș cu o istorie bogată și, judecând după fotografii, este foarte frumos. Și dacă credeți că site-urile culinare - acolo ei pregătesc un pui foarte delicios!
Când vreau ceva neobișnuit, urc pe internet. Există o mulțime de rețete și site-uri culinare. Nu întotdeauna însă, rezultatul corespunde așteptărilor, dar uneori se dovedește foarte neobișnuit. Cum să gătesc "pui în Gentian" Am citit cam acum un an. Încercat, a adus proporții acceptabile pentru familia mea și acum împărtășesc cu tine.
Pui - 1 buc.
Cartofi - 6 bucăți.
Praz - 4 buc.
Morcovi (mediu) - 4 buc.
Cremă - 1 pahar.
Vin alb uscat - 1 pahar.
Lemon - 1 sau 1/2
Unt, piper, sare, frunze de dafin.
Am întâlnit mai multe variante ale acestei rețete. Cred că, pentru a afla cum funcționează acest lucru în Gent, trebuie să mergeți acolo. Ei bine, înainte de asta vă propun să fiți mulțumit de ceea ce este.
Mai întâi, am tăiat puiul.
Curățăm pielea și grăsimea și o trimitem într-o oală cu apă. Adăugați frunza de dafin, piper și sare. Am pus soba și uita temporar pasărea. Acum poți avea grijă de legume. Morcovul tăiat în cercuri. Prazi pe o bucată de 2-3 centimetri. Desigur, dacă în magazinele noastre veți găsi praz. De data asta nu aveam noroc. De aceea, a trebuit să o înlocuiesc cu cea obișnuită.
Într-o tigaie, topiți untul și trimiteți acolo morcovi și ceapă.
Acum este timpul pentru cartofi: curățim și tăiem bucăți mari. În acest moment avem deja un pui gata. Burtul este încă util, deci îmbinați-l într-un recipient pregătit. Lăsăm puiul să se răcească, iar în bulion punem cartofi. Când pasărea este rece, separăm carnea de oase.
Am mers la linia de sosire. E timpul să luăm supa. Pentru aceasta, pregătim un pahar de cremă, un pahar de vin alb uscat și suc de lămâie. În general, conform prescripției, trebuie să adăugați suc dintr-o lămâie. Îmi plac vasele acre, dar soțul meu nu rupe această iubire. Așa că am adăugat suc de ½ din lămâie.
Urmăm cartofii, nu digeră! Și din nou salvăm supa. Dar de data aceasta nu are nevoie de noi toți, ci doar de un pahar. Este timpul să ne adunăm "găina în Gent". În cartofi se adaugă bulion, cremă, vin și suc de lămâie. Se duce un pui și morcovi cu ceapă. Solim, gătiți timp de 5-10 minute și ... gata!
Bon apetit!
director al studioului de mobilier
avocat, agent imobiliar, mediator
preot, blogger, publicist
Filiala Amur a "Societății Rusia-Japonia"
Adjunct al Adunării Legislative a Regiunii Amur (LDPR), vicepreședinte al fracțiunii.
Regulile secțiunii "Bloguri"
Participanții la discuție sunt sfătuiți să respecte regulile de comunicare respectuoasă și să asculte cu atenție recomandările (instrucțiunile) ale moderatorilor.