Când am făcut cunoștință cu materialele oamenilor de știință care studiază efectele chips-urilor asupra corpului uman, în special asupra copilului, am experimentat un șoc emoțional.
Se pare ca medicii de la Universitatea Oxford au efectuat un studiu pe sobolani de laborator.
După 10 zile de hrănire, șobolanii au devenit inactivi, nu s-au putut concentra, nu au putut face față sarcinilor, au slăbit.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că utilizarea frecventă a chipsurilor și a altor produse de gătit rapid duce la deteriorarea memoriei și la scăderea vitezei de gândire.
Oamenii de știință de la Universitatea din Stockholm au descoperit că alimentele prajite conțin un număr mare de agenți cancerigeni.
Carcinogenii provoacă cancer
"Dăunarea chipsurilor nu poate fi dovedită", spune Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, "
Acum este tocmai cunoscut faptul că acest produs al celor mai mari producători din lume este bogat
un nivel ridicat de substanțe cancerigene, care, pe lângă riscul cardiovascular, este periculos și apariția cancerului la om.
Organizațiile non-guvernamentale solicită producătorilor să notifice consumatorii că jetoanele pot fi nesigure, însă producătorii încearcă să evite astfel de informații despre pachetele de chipuri ".
Potrivit studiilor oamenilor de știință suedezi, chipsurile de cartofi conțin o mare cantitate de substanțe cancerigene. Deci cei care le place să le mestece sunt aproape sortite bolilor oncologice.
În plus, chips-urile sunt foarte sare. Acest lucru ar trebui să fie amintit oameni hipertensivi, oameni care suferă de boli de rinichi. Sarea întârzie scurgerea apei în organism, ceea ce contribuie la creșterea volumului sanguin și la creșterea tensiunii arteriale.
Merită să fiți atenți la caloricitatea chipsurilor și a biscuiților. Valoarea energetică a acestui produs este de aproximativ 550 kcal și se obține datorită grăsimilor tehnice care impregnează felii de cartofi. În suharikov conținutul de calorii este mult mai mic. Sunt ambalate în saci de 40-50 g, au un conținut caloric de 100 de grame de produs 350 kcal, care dă aproximativ 175 kcal într-un singur pachet. Și după toate cele 175 kcal este o salată de fructe mare, sau 400 ml de kefir sau lapte, 700 g de varză. Merită să cheltuiți atât de multe calorii pe un cracker atunci când puteți mânca alimente sănătoase?
Nu există vitamine și minerale în chipsuri. Cipurile sunt o alimente nefiresc care provoacă sete severă, umflături.
După experimentul 2, am folosit jetoane de mâncare, am aflat că după un timp am simțit o sete puternică, senzații neplăcute în gura mea. Sentimentul de foame a apărut foarte repede.
2. Totul despre sifon:
Dacă vi se cere - băutura dvs. non-alcoolică preferată din copilărie - mulți dintre noi fără ezitare, răspund - sifon. Pentru generația mai în vârstă - sunt cupe de sticlă cu apă de sodiu pentru un ban și limonadă pentru trei. Pentru generația actuală - sunt sticle de sticlă cu Coca-Cola. Copiii beau un pop colorat în litri. Este sigur, cum pare, atât pentru copii cât și pentru adulți? Acestea afectează în mod negativ sănătatea fizică și psihică a oamenilor, în special a generației mai tinere. În ultimii ani, a existat o tendință constantă de deteriorare a indicatorilor de sănătate.
Chestionarea elevi din clasa 2-B, am constatat că la fel ca soda 92% dintre elevi, zilnic utilizarea de sodă 20%. de mai multe ori pe săptămână, 45%, 75% bea suc, deoarece se pare a fi gustos, 75% preferă Coca-Cola, nu știu nimic despre pericolele de sodă 79%.
Dupa interogatoriu, am decis sa facem mai multe experimente si sa le spunem colegilor de clasa tot adevarul despre sifon.
Experimentul 1
Pentru a verifica cât de natural este sifonul. Trebuie să fierbeți cu o lingură de sifon (metoda funcționează pentru culoare maro, verde sau galbenă). Dacă soda rămâne aceeași culoare - înainte de a ajunge în industria chimică. Dacă devine maro - un produs natural. După ce a efectuat un experiment cu Pepsi-Cola, sa dovedit că această băutură nu și-a schimbat culoarea, înseamnă că nu este un produs natural.
Pentru a verifica dacă există conservanți în sifon. Trebuie să adăugați o drojdie în sticlă și, lăsând-o deschisă, puneți o minge pe ea. Dacă nu este umflat după un timp, există conservanți. După efectuarea unui experiment cu Pepsi-Cola, am fost convinși că există un conservant acolo, deoarece mingea nu a fost umflată.
În cursul experimentului, am demonstrat că Pepsi-Cola este capabilă să distrugă pereții stomacului. Pentru aceasta, am folosit o bucată de carne proaspătă, care a fost inundată de Pepsicola. După 24 de ore, carnea sa transformat în pate. La fel se întâmplă și cu stomacul nostru, când bem o mulțime de Pepsi-Cola și mai ales pe un stomac gol!
Pepsi-Cola poate curăța rugina de obiecte metalice și de calcar în teascuri electrice. Am încărcat un cui ruginit într-un pahar cu Pepsi-cola, iar a doua zi rugina sa dizolvat. Un ceainic electric a turnat Pepsi-cola și a fiert fierbătorul, ca și cum nu ar fi fost nicio gunoi.
Rezultatele experimentului au arătat că băuturile carbogazoase sunt dăunătoare organismului uman.
Refuzați băuturile dulci carbogazoase, este mai bine să cumpărați apă necarbonată sau să beți sucurile pe care le-ați preparat
Dacă nu puteți refuza sifon dulce, urmați recomandările:
Nu cumpărați băuturi cu o culoare strălucitoare, deoarece conțin coloranți;
Nu beți alimente cu băuturi reci, deoarece consumarea de sifon rece provoacă o retragere rapidă de la stomac a alimentelor nedigerate.
Încearcă să bei cât mai puțin băuturi carbogazoase.
Bea multă apă curată!
Dacă ascultați și încercați să urmați sfatul nostru, atunci vă sunt garantate o bună dispoziție și bunăstare. La urma urmei, apa este viață, iar băuturile sănătoase sunt sateliți cu o viață întreagă.
Sloganul nostru: "Noua generație alege compot, suc, quass, mors, ceai, apă minerală!"
3. Întregul adevăr despre guma de mestecat:
Se mesteca totul - atat copii cat si adulti. Cererea pentru aceasta nu depinde de moda sau de timpul anului și rămâne întotdeauna stabilă. Astăzi în țara de origine a gumei de mestecat - în SUA - mai mult de 100 de soiuri de gumă de mestecat sunt vândute. În fiecare an, americanii cheltuiesc 2 miliarde de dolari pe guma de mestecat. Locuitorul mediu din SUA consumă 300 de bucăți de gumă pe an.
Bazele producției industriale de gumă afla frații Curtis în 1848, când au început să fie ambalate în bucăți de hârtie de rășină, numit produsul său „rasina de pin pura Myung-stat.“
În 1869, mulțumită generalului mexican Antonio Lopez, Santa Anna, a fost inventată o gumă de mestecat adevărată. De ceva timp, a condus Mexicul, acest președinte a fugit la New York, luând cu el o cantitate de cauciuc în speranța că ar fi profitabil să o vândă. El și-a oferit bunurile fotografului și inventatorului Thomas Adams, care voia să vulcanizeze cauciucul pentru a obține cauciuc, dar nu a reușit. Cu toate acestea, Adams a fost foarte observator și a observat că generalul, ca un simplu mexican, și-a mestecat în mod constant cauciucul, numindu-l "chicle". Adams a încercat să gătească o bucată de cauciuc în bucătărie și să facă o gumă de mestecat. El a dat-o într-un mic magazin în care guma de mestecat se potrivea clienților și, curând, afacerea lui Adams urca pe deal.
În 1871, Adams a brevetat o mașină pentru producerea de gumă de mestecat și acum putea produce cauciuc în cantități foarte mari. Pentru a vă face mai multă plăcere clienților, Adams a început să adauge gustul de lemn dulce pe guma de mestecat. Acesta este modul în care primul din Statele Unite a aromat guma de mestecat Black Jack, cunoscut până astăzi. Și curând au fost creați și mestecați guma Tutti-Frutti. Produsele au început să fie vândute prin intermediul automatelor, instalate în New York în 1888 pe platformele stațiilor de cale ferată.
Forma Bubble - din (gumă, destinată nu atât de mult pentru a mesteca, cum se umfla) inventat în 1906 de Frank Flirey, dar prima sa creație a fost atât de măsură, lipicios, care nici măcar nu a fost lansat pe piață. Numai în 1928, Walter Dimer a companiei Flir a creat o compoziție de gumă de mestecat cu succes, ceea ce face ușor să se umfle bulele. Bulele s-au dovedit a fi atât de puternice încât au devenit periodic competiții pentru a le umfla.
După cel de-al doilea război mondial, moda pentru gumă de mestecat a cuprins întreaga lume. Motivul pentru aceasta au fost militarii americani, ale căror rații au inclus guma de mestecat. A început să fie produsă în Japonia, Germania, Marea Britanie, Franța. În anii 1970. Prima gumă de mestecat a fost lansată în URSS.
Și totuși, de ce e făcut?
1/10 parte din guma de mestecat - și aceasta este cea mai mică fracție, în caz contrar guma de mestecat se va topi pur și simplu în gură ca și caramelul - aceasta este baza de cauciuc.
Alte componente ale gumei de mestecat sunt agenții de aromatizare, coloranți și arome. De obicei, compoziția lor este ținută secretă. De regulă, guma de mestecat scump are un gust bogat, aromă și conține aditivi mai complexi.
Pentru a oferi produselor alimentare un gust plăcut de sourish, se adaugă acizi organici, mai ales citrice și malice.
Pentru a face autentic gustul și aroma gumei de mestecat, trebuie să fie colorată. La urma urmei, cauciuc gri-alb nu poate miros de căpșuni! Colorarea alimentelor, alături de gust și miros, este unul dintre factorii importanți care afectează "apetitul" lor. Consumatorul judecă inițial calitatea produsului în funcție de culoarea sa. Este puțin probabil că cineva va dori să încerce cârnați verzi-verde, așa cum ar fi fără a folosi vopselele.
În industria alimentară se utilizează aproximativ 60 de coloranți de diferite denumiri. Colorantele alimentare sunt împărțite în trei grupe: coloranți naturali de origine vegetală sau animală; coloranți sintetici, coloranți minerali.
Coloranții naturali sunt, de obicei, izolați din materiale naturale. Materia primă pentru ele pot fi boabe, flori, frunze, rădăcini și altele asemenea. D. Acești coloranți nu sunt toxice, pentru a îmbunătăți gustul și aroma produsului colorat, dar nu întotdeauna suficient de intens colorată în culoarea naturală a produsului.
Coloranții sintetici sunt mai ieftini și mai accesibili decât coloranții naturali, deci înlocuiesc rapid coloranții naturali. Au o gamă largă de culori, tehnologie de vopsire simplă, colorare stabilă, rezistent la căldură, lumină, umiditate.
Multe coloranți alimentari au un efect toxic direct, pot provoca reacții alergice.
Pe lângă coloranți, aromele și substanțele de ameliorare a aromelor sunt utilizate pe scară largă în produsele alimentare. Aceste suplimente nutritive sunt naturale, identice cu cele naturale și artificiale (sintetice).
O componentă obligatorie a gumei de mestecat este zahărul sau înlocuitorii acestuia. Între timp, medicii stomatologi consideră că, cu cât contactul cu dinți este mai frecvent și mai lung, cu atât este mai mare riscul cariilor.
Înlocuitorii de zahăr sunt, în principiu, substanțele obținute prin mijloace chimice. Acestea pot avea efecte dăunătoare asupra corpului uman, în special a copiilor.
Problema beneficiilor și utilizarea corectă a gumei de mestecat rămâne deschisă. Tinerii nu au nicio idee despre regulile, beneficiile reale și posibilele consecințe negative ale utilizării acesteia. În cazul utilizării excesive, pot apărea următoarele complicații.
Din tractul gastro-intestinal - gastrită, ulcer gastric. Utilizarea cea mai periculoasă a gumei de mestecat pe un stomac gol.
Cu utilizarea frecventă a gumei de mestecat, pot apărea reacții alergice, umflarea glandelor salivare, se poate dezvolta o afecțiune a articulațiilor maxilare.
Umflarea gumei de mestecat distruge mușcătura la copii.
Este lipicioasa pentru ceva ce mesteca guma - un comori de microbi care au intrat in ea atat de la mestecarea cavitatii bucale cat si din mediul inconjurator.
Din cauza gumei de mestecat, se pierd umpluturile.
Guma de mestecat curata doar suprafata de mestecat a dintilor. Zonele din spațiile dintre dinți nu pot fi curățate cu guma de mestecat, dar acestea sunt zonele cele mai periculoase în ceea ce privește dezvoltarea cariilor. În plus, cariile dentare se întâmplă adesea sub gingie, dăunând rădăcina dintelui, din cauza a ceea ce trebuie să îndepărtați dintele.
Suprafața de mestecat a dintelui poate fi curățată și fără guma de mestecat, de exemplu, folosind morcovi sau mere.
Cu toate acestea, guma moderată de mestecat este utilă atât pentru igiena orală, cât și pentru îmbunătățirea stării gingiilor. Guma de mestecat împrospătează gura.
La copii, guma de mestecat intareste maxilarul, generatia mai in varsta imbunatateste glandele salivare.
În intervalul 1-1,5 ore după masă, guma de mestecat contribuie la producerea sucului gastric, care ajută la digerarea alimentelor.
Lucrând pe tema cercetării, am ajuns la concluzia că consumul moderat de gumă de mestecat servește prevenirii bolilor dentare și nu dăunează organismului. Ipoteza noastră potrivit căreia utilizarea frecventă și irațională a gumei de mestecat poate afecta negativ sănătatea umană a fost confirmată.
Trăim în secolul XXI, iar pe rafturile de magazine puteți cumpăra o mare varietate de produse alimentare. Chipsuri, sifon, gumă de mestecat - fără excepție. Acestea sunt unul dintre produsele cele mai cumpărate, dar după cum arată rezultatele cercetării, chips-uri nu pot înlocui un regim alimentar echilibrat, precum și consumul zilnic de chipsuri de cartofi în cantități mari poate provoca daune ireparabile pentru sănătatea umană, sodă nu potoli setea, dar numai nanesosh rău organismului, guma poate fi mestecate , dar numai după mese și nu pentru mult timp.
Nutriția corectă în copilărie este temelia sănătății pentru viață. Multe boli ale sistemului nervos, multe tipuri de cancer, boli ale ficatului, rinichilor și altor organe interne pot fi asociate cu alimentația.
Munca făcută pentru a crea proiectul nu numai că a ajutat la învățarea multor lucruri noi, învățate să conducă experimentul, dar a fost foarte interesant, a cerut independență, creativitate, mare responsabilitate.
A fost foarte interesant pentru mine să lucrez la proiect. Am învățat multe lucruri noi, interesante și utile pentru mine. După ce am citit o cantitate imensă de informații, eram într-o stare de șoc emoțional. Mi-am dat seama că motivul pentru sănătatea fizică și mintală slabă a copiilor în ignoranța a ceea ce ar trebui să fie beat și mâncat. În cazul în care elevii sunt informați cu privire la consecințele unei astfel de regim alimentar, cu atât mai puțin ar fi în rândul elevilor de boli gastro-intestinale, reacții alergice, imunitate redusă, oboseală, scăderea performanței.
Lista literaturii și a resurselor utilizate:
4. Ziarul săptămânal "Komsomolskaya Pravda"
5. Marea Enciclopedie Sovietică: la 30m. T. 16 - M. Enciclopedia sovietică, 1974.
9. O enciclopedie mare a lui Chiril și Metodiu
11. Enciclopedia electronică "Krugosvet"
12. Norma SanPin pentru aditivii alimentari
Întrebarea despre chips-uri
Se întreabă despre băuturile carbogazoase.
1. Îți plac băuturile dulci?
2. Ce fel de băuturi carbogazoase beți cel mai des?
3. Cât de des consumați băuturi carbogazoase:
b) de câteva ori pe săptămână
4.De ce bei bauturi carbogazoase?
a) gustoase b) sete de coaja c) la fel
5. Știți că aceste băuturi conțin substanțe care vă dăunează corpul? a) da b) nr
Chestionar despre guma de mestecat.