După ce porcii de sacrificare din Rusia au devenit aurii!
Recent, mulți experți și reprezentanți ai autorităților de la diferite niveluri caracterizează industria internă a porcilor ca un fel de emblematică pentru dezvoltarea șeptelului rus și a agriculturii în general.
În ciuda scăderii producției în gospodăriile populației și gospodăriile țărănești (aproape 45 de mii. Tone și 3 mii. Tone în greutate în carcasă, respectiv), creșterea totală a producției de carne de porc în țară a stat la 135 mii. Tone în greutate la sacrificare. Astfel de indicatori de producție se pot bucura. Cu toate acestea, prin standardele internaționale, producția rusească de porcine este o industrie înapoiată și necompetitivă.
Departamentul de analiză al „IMIT“ IAA a efectuat un studiu de definire a domeniului de situația prețurilor din țările - principalii exportatori de acest tip de carne în Rusia, paralelele cu realitățile rusești. Rezultatul este dezamăgitor - Rusia, cel putin, nu va fi capabil de a scăpa de nivelul ridicat de dependență de import pe termen mediu - este că, dacă această relație va continua, „suprimat“ prin mijloace legislative. Însă consumatorul intern va suferi în primul rând de acest lucru. Nu suntem încă pregătiți pentru o luptă competitivă.
Potrivit experților, cererea mondială de carne de porc canadian este în prezent stabilă și, cel mai probabil, va rămâne atât de mult timp. Acum, Canada are o piață stabilă de vânzări mari, în plus, într-o serie de domenii de lucru este în curs de desfășurare pentru a extinde furnizarea de carne de porc canadian. În același timp, rentabilitatea activității de porc este limitată de prețul porumbului.
În contextul creșterii puternice a importurilor din Germania crescătorii de letoni, potrivit unor estimări, suferă pierderi în valoare de 20-25 LVL (aproape 49 USD) cu fiecare verificat la sacrificare a animalelor. Câte carne de porc importate din Germania în Letonia, nu se cunoaște cu exactitate, dar că este volume destul de mari, a declarat că scăderea prețurilor de achiziție - de la 0,80 LVL / kg (1,57 USD / kg) la 0,60-0,65 LVL / kg (1,18 -1,28 USD / kg).
RUSIA Dinamica prețurilor producătorilor autohtoni pentru porci vii și carne de porc în greutate pentru sacrificare
Prețurile pentru carnea de porc importată pe termenii CIF, Sankt Petersburg
Dinamica prețurilor de gros pentru carnea de porc
În prezent, prețurile producătorilor interni de porci vii pentru sacrificare, în Rusia, cu 47,3% mai mare decât în Italia, aproape 60% mai mare decât în Spania, mai mult de 60% mai mare decât în Ucraina, 71,6% mai mare decât în Chile, cu aproape 88% mai mare decât în Țările de Jos, cu 99% mai mare decât în Belgia, cu 91,2% mai mare decât în Ungaria, aproape de 2,1 ori mai mare decât în Brazilia și Letonia. Prețurile medii pentru carnea de porc în masă de sacrificare în Rusia din lume diferă și mai semnificativ.
carne de porc rusă este, în general, un non-competitivă, nu numai datorită eficienței scăzute a producției și a costului ridicat de creștere a porcilor, dar, de asemenea, ca urmare a rămânerii în urmă a industriei de prelucrare primară a bovinelor asupra indicilor lumii. Diferența de cost între carnea de porc în greutatea sacrificării și porcii vii pentru sacrificare în Rusia este de 1,40 USD / kg (40,7 RUB / kg). Pentru comparație, cifra din Italia este la nivelul de 0,34 USD / kg, în Olanda - USD 0,36 / kg, Belgia - 0,41 USD / kg, Ungaria - 0,53 USD / kg, Brazilia (São Paulo) - 0,67 USD / kg.
Adică, după sacrificarea carnii de porc de la prelucrătorii ruși este de 4,1 ori mai mare decât în Italia, de aproape 3,9 ori mai mare decât în Țările de Jos, de 3,4 ori mai mult decât în Belgia și de 2,1 ori mai mult, decât în Brazilia, că într-un compartiment cu costuri tradiționale mari de porci vii domestice îl face "aur". Astfel de "lacune de preț" caracterizează producția rusească de porc și prelucrarea primară, ca o industrie înapoiată după standardele internaționale. Având o asemenea prețuri specifice, importul de carne de porc în țara noastră rămâne, probabil, singura barieră în calea creșterii necontrolate a prețurilor pentru acest tip de carne.
Acest lucru este valabil mai ales în mediul rusesc, deoarece cheltuielile cu nevoile alimentare din țara noastră, spre deosebire de țările dezvoltate, reprezintă o parte semnificativă a bugetului cetățenilor. În plus, oferta de carne din străinătate la prețurile mondiale stimulează producătorul autohton și îl împinge să îmbunătățească eficiența agriculturii.