Prelucrări din prăjituri recomandate pentru utilizare în timpul activării infecțiilor virale pentru întărirea generală a imunității. Spre deosebire de comprimatele, în mare parte nu foarte plăcute gustului, "medicina de dulciuri" este mâncată cu grijă de către copii mici.
Proprietățile utile ale gemului din prăjituri au fost notate de strămoșii noștri. Boabele roșii au un gust acru caracteristic și au un efect antiinflamator, cresc pofta de mâncare și îmbunătățesc funcția intestinului. O tinctură de dulce este luată cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare.
Secretul constă în compoziția fructului, care conține o cantitate mare de vitamina C, beta-caroten, minerale și tanini, precum și trei tipuri de acid:
Există multe rețete pentru gem de la dulciuri. Mai multe dintre ele, cele mai populare, sunt prezentate în acest articol.
Gros de gem de dulciuri
De asemenea, va avea nevoie de zahăr în nisip în cantități de:
- 1 kg - pentru turnarea boabelor;
- 2 kg - pentru sirop;
- 0,5 kg - pentru a adăuga blocajul la sfârșitul gătitului.
Blocarea de dulce pentru iarnă se poate face cu oasele sau poate fi preselectată - aici toată lumea decide, ghidată de preferințele gustului lor. În orice caz, prezența gropilor nu strică gustul.
Deci, spalati varza, acoperiti cu zahar si puneti-va intr-un loc racoros timp de 24 de ore.
Când sucul este emis după 24 de ore, acesta trebuie golit într-un vas separat. Acest lucru elimină lichidul în exces și blocajul devine mai dens. Sucul în sine poate fi consumat singur, dacă este necesar, diluat cu apă fiartă sau gătiți un jeleu pe el.
Apoi, pregătiți un sirop gros din apă și zahăr.
Îndepărtați fulgii înțepați și lăsați-l să stea timp de 4 ore. După ce infuzați fulgii, aduceți gemul la fiert.
Reduceți căldura și gatiți-o, amestecând până se îngroațește. La sfârșit, se toarnă zahărul rămas, se fierbe încă 10 minute pentru a se dizolva.
Jam-ul este gata, rămâne să îl rostogolească și să-l înfășoare.
Gem de dulce sterilizat
În acest timp, preparați un sirop de zahăr concentrat:
- se toarnă 600 g de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere;
- turnați 2 kg de zahăr;
- amestecand siropul, lasa zaharul sa se dizolve complet.
Pregătirea gemului este verificată prin picurare pe un farfurie. Dacă picătura nu se răspândește, o puteți dezactiva.
Gemul fierbinte din afine cu oase pentru a se răspândi în borcane de jumătate de litru și sterilizează 15 minute. Pentru a roti, înfășurați.
Gem afumat din vanilie și vanilie
- Pregatiti fructele: 5 linguri. Spălați spirtoasele, îndepărtați oasele și turnați-le într-o cratiță sau alt recipient. Din cele 8 lingurițe. zahăr și 4 linguri. apa se fierbe siropul si se toarna curcanul curat. Lăsați-vă o zi.
- Se toarnă cratița pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 minute. Plecați din nou pentru o zi.
- În a treia zi aduceți gemul până se fierbe la foc mic, adăugând la sfârșit o mică vanilie. Răspândiți pe borcane și rotiți-vă.
Blocaj brut
Spre deosebire de retetele pentru care se prepară afine, "metoda brută" a preparării gemului prevede curățarea obligatorie a fructelor din oase.
Înainte de prepararea boabelor ar trebui să fie sortate, se spală bine și se lasă într-un ciocan pentru a se scurge. Cantitatea de dulciuri și zahăr este determinată într-o proporție de 1: 3, adică un kilogram de masă de boabe măcinată, aveți nevoie de 3 kg de zahăr.
Folosind un blender, mănânci fructele. Puteți, de asemenea, să folosiți un mașinărie obișnuită.
Se cântărește masa de boabe, se adaugă cantitatea necesară de zahăr, se amestecă bine și se pune în borcane. Dacă doriți, puteți adăuga și o lămâie tăiată printr-o mașină de tocat carne.
Blocajul brut din dulce pentru iarnă este cel mai bine păstrat în frigider.
Jam-jeleu din afine
Pentru a obține un jeleu de rubin frumos din afine, boabele sunt pre-preparate.
De îndată ce friptul este moale, drenați apa și grăbiți fructele folosind o sită. Oasele aleg și aruncă. Masa rezultată ar trebui cântărită pentru a determina cantitatea necesară de zahăr.
Un kilogram de fructe de padure sol este acoperit cu 1 kg de zahar. Se amestecă constant, se aduce amestecul la fierbere și se îndepărtează spuma. Gatiti pana cand jeleul se ingroasa.
Materialul fierbinte poate fi împrăștiat în recipiente de 0,5 litri și este pasteurizat timp de 15 minute. Rulați, înfășurați și lăsați-o la rece.
Pentru a diversifica gustul gemului de dulciuri, fă-l mai bogat și mai bogat, boabele pot fi combinate cu alte fructe. O delicatesă foarte neobișnuită este obținută dacă adăugați mere la ciuperci, preferabil soiuri dulci.
Astfel de conservare este bună pentru a face plăcinte, presărați gem de ciocolată cu clătite sau pur și simplu mâncați o gustare cu pâine. În plus, gemul din dulce pentru iarnă este o alternativă excelentă la vitaminele din farmacie, se bucură cu plăcere de adulți și copii. Bon apetit și să fie sănătoși!