Este cunoscut faptul că, pentru prima dată, a început să cultive cartofi indieni din America de Sud, locuitorii din bazinul lacului Titicaca, situat între Peru și Bolivia.
Sosind în 1547 în America de Sud, cuceritorii spanioli, au fost extrem de surprinși de faptul că indienii au înmormântat anumiți tuberculi, conducând peste ei ritualuri solemne.
Nu există încă un consens cu privire la cine a adus primul cartof în Europa.
Istoria apariției cartofilor în Europa.
De mult timp acest merit a fost atribuit viceamiralului britanic Francis Drake, care a comandat flotilei pirat.
Pe statuia celebrului navigator, ridicată în Offenburg, se face următoarea inscripție:
"Sir Francis Drake, care a adus cartofi în Europa în anul 1580".
Legenda lui Drake și cartofi a lungul timpului a dobândit o varietate de detalii, sa susținut că amiralul le-a dat adus cartofi prietenului său om de știință Gerard, care ar fi tratat prăjit cartofi frunze de membri ai Parlamentului britanic, dar apoi a învățat am dat seama și el aceleași degustătorii oferit deja tuberculi prăjită .
Cu toate acestea, Drake a trebuit să ia palma campionatului. Și chiar englezii ei înșiși în Enciclopedia lor a scris că el nu a putut aduce cartofii în Europa, deoarece navele sale nu a ajuns la țărmurile Americii de Sud.
Nu mai puțin popular era versiunea conform căreia, pentru prima dată, un anumit Sir Walter Romef a adus din nou cartofi din Virginia în Anglia. Enciclopedia britanică a dezbinat această legendă, deoarece este cunoscut faptul că în acele zile în Virginia, cartofii nu erau încă cunoscuți.
Cu toate acestea, majoritatea cercetătorilor consideră că prima persoană care a adus cartofi în Europa a fost călugărul Neronim Kordan. Poate că a fost cel care, în 1580, a renunțat la primul coș cu o legume necunoscută în Spania, care avea să cucerească mai multe popoare decât orice comandant.
Cum să știți, poate că timpul va arunca o altă versiune nouă.
Prima descriere a cartofului aparține spaniolului Pedro Cesa de Leone.
Monumentul lui Pedro Ciez de Leon din orașul Llerena
El a studiat destul de mult timp Peru, iar în 1553 a publicat o carte intitulată "Cronica Peru". Din acest motiv, europenii au învățat mai întâi despre cartofi.
„Tata (așa-numita de cartofi din Peru) - este un tip special de arahide fiind fierte, ele devin moi, cum ar fi castane coapte Ele sunt acoperite cu piele, trufe coaja nu mai groase ...“
Istoria recunoașterii cartofilor în Europa
Dar Europa a câștigat nu numai cartofii. Apărând în Europa până la mijlocul secolului al XVI-lea, cartofii nu s-au rădăcit imediat și de mult timp au fost considerați o plantă care nu este adecvată pentru hrană. Medicii, de exemplu, au considerat serios comerciantul de cartofi de lepră și cauza tulburerii rațiunii.
Foarte interesant este istoria cartofilor din Franța, unde a căzut în timpul domniei lui Ludovic al XVI-lea. Francezii au dat cartofului numele - # xAB; pom de deer # xBB; ceea ce înseamnă în limba rusă # xAB; măr verde # xBB ;. Acest nume în traducere rusă a trecut în Rusia și a fost păstrat de mult timp în limba rusă.
În Franța, acestea # xAB; mere # xBB; au întâlnit întâi cu foarte neprietenos. Chiar și celebrul #xAB; Big Encyclopedia # xbb, care este publicat în 1765 oamenii de stiinta cele mai proeminente din Franța, și ea a scris că cartofi - este furaje grosiere, numai potrivit pentru stomacuri mai puțin pretențioase.
Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, cartofii din Franța au fost folosiți mai mult ca o floare decorativă, purtați în păr și făceau din ea buchete.
Cu toate acestea, în Franța a fost un om care a meritat meritul cartofilor. A fost apothecarul parizian Antoine Auguste Parmantier.
În 1755, în timpul celei mai puternice foamete din Franța, Academia de la Paris a anunțat o competiție, promițând să acorde premiul unei persoane care va indica alimente noi. Apothecary Antoine Auguste Parmantier a răspuns la concurs. A scris un eseu despre cartofi, pentru care a primit un premiu.
Și deși, până în secolul al XVIII-lea, proprietățile utile ale cartofilor erau deja cunoscute, dar țăranii încă refuzaseră să-l planteze.
Și monarhii europeni au trebuit să recurgă la metode de încurajare și de intimidare pentru a sparge această rezistență.
Țăranii englezi, care vor crește cartofii, au promis să dea medalii de aur
Regele prusac Friedrich Wilhelm I a emis un decret special - pentru a reduce nasul și urechile celor care refuză să planteze cartofi.
În Rusia, primul lot de cartofi trimis de Petru I, cu o expediere trimisă în toate provinciile pentru cultivare. Dar această aventură frumoasă a lui Petru I nu a fost destinată să se realizeze în timpul vieții sale.
Nu a reușit să se extindă de cartofi în Rusia și Catherine I. Conform documentelor istorice din 1765 la Moscova din Germania au fost evacuate 57 de barili de cartofi. La cererea colegilor medicale Empress, pentru a strânge fonduri, care ar ajuta țăranii înfometați din Finlanda, în Senat, a declarat că raportul, că cel mai bun mod de a preveni acest dezastru, „este merele pământ, Koi în Anglia numit potetes, și în alte locuri de topinambur, tortufelyami și carduri ".
În același timp, la cererea împărătesei, tuberculi de cartofi și instrucțiuni pentru cultivarea sa au fost expediate în tot imperiul. Controlul asupra punerii în aplicare a acestei măsuri a fost efectuat de către guvernatorii locali.
Dar riscul a eșuat - oamenii încăpățânat nu au vrut să admită la masa lor un produs străin. Când Europa Occidentală era deja în creștere de cartofi, rușii, în cea mai mare parte, erau tratați cu napi. Până în a doua jumătate a cartofilor din secolul al XIX-lea, în ciuda decretelor formidabile ale guvernului, și nu a luat un loc vrednic în dieta rușilor.
„Flori decorative, cura-toate, o otravă distrugerea insectelor, eliminarea produs uzat, fertilizator universal, materii prime alimentare de la care se pot găti pâine, amidon, pudră“
Un astfel de "buchet" magnific al meritelor cartofului a fost alcătuit din jurnaliști ruși de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, pentru a-l populariza în rândul populației.
După ce a condus o condamnare nedreaptă, cartofii au câștigat încă un loc puternic și onorabil pe masa de luat masa. El sa stabilit peste tot în lume și hrănește milioane de oameni astăzi. Sute de feluri de mâncare sunt preparate din ea, se mănâncă dimineața, la prânz și seara și se numește pe bună dreptate a doua pâine a omenirii.
