Cum să pregătească în mod corespunzător același, un copil din copilărie, parfumat și topirea în gura unui caserola de cartofi și carne tocată? Este foarte simplu. O rețetă pas cu pas pentru o caserola clasică în conformitate cu GOST și o opțiune pentru gătit într-un multivariat. De asemenea, cele 3 sosuri cele mai populare și gustoase pentru sos.
Cartoful fiert cu carne tocată ca și în grădiniță este o modalitate ideală de a salva produsele. Restul de piure sau cartofi prăjiți vor avea un gust proaspăt și proaspăt în caserola. De asemenea, nu vă fie rușine să puneți un astfel de fel de mâncare pe o masă solemnă, luați-o cu dvs. în natură, pe drum, să lucrați. Mai ales că atât cartofii, cât și adulții sunt îndrăgostiți de caserola de cartofi.
Reteta clasica conform GOST
Pregătiți un vas de cartofi în cuptor ca în grădină. Aceasta este o rețetă preferată pentru toți copiii.
- cartofi - 1 kg;
- carne tocată - 500 g;
- unt - 40 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 mediu;
- lapte - 120-150 ml;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- piureuri de pâine - 3 linguri;
- sare.
preparare
- Coaceți cartofii, spălați-le și gătiți-le.
- Se toacă bine ceapa și se prăjește ușor în ulei vegetal. Adăugați carnea tocată, adăugați-o. Rotiți până la gata, fără a acoperi capacul, astfel încât să nu apară nici un suc în plus.
- Din cartofii fierti faceti cartofi piureti cu adaugarea de lapte, unt si sare. Se amestecă cu un ou crud.
- Într-un vas de copt unsă, puneți jumătate din cartofi piure, neted.
- Următorul strat este, de asemenea, distribuit uniform carne tocată cu ceapă.
- Răspândiți cartofii piureți rămași.
- Sprângeți cu pesmet și trimiteți-l la cuptor timp de o jumătate de oră. Setați temperatura la 160-180 de grade.
După gătire, lăsați întotdeauna vasul să se răcească, în caz contrar se va rupe atunci când schimbați sau tăiați în porții. O altă regulă este de a călca fiecare dintre straturi bine cu mâna, ceea ce le face greu.
Opțiuni de gătit
Cartușul de cartofi, ca în grădină, constă numai din ingredientele necesare. Dar puteți adăuga mai multe produse la gust.
Cartuș de cartofi cu carne tocată într-un multivariat
Carnea de vită ca și în grădiniță este bună nu numai pentru gust, ci și pentru caracterul practic al utilizării produselor. Din resturile de cartofi piure, veți obține o mâncare proaspătă și satisfăcătoare.
Veți avea nevoie de:
- cartofi sau cartofi piersici - 500 g;
- carne de vită (carne de porc, carne de vită, pui) - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză tare - 100 g;
- ulei vegetal;
- sare, condimente.
Pentru sos:
- Carne tocată sau carne tocată într-o tigaie. Într-un castron separat, se prăjește ceapa mărunțită fin. Apoi combinați produsele și se prăjește până se pregătește.
- Luați cartofii piureți rămași sau gătiți. O regulă importantă este că ar trebui să fie groasă și ușor uscată. Adică, aproape toată apa după fierbere trebuie să se scurgă, să se adauge sare, condimente și unt (dacă se dorește).
- Se amestecă ingredientele pentru sos într-o masă omogenă.
- Umpleți partea inferioară a uleiului multivark. Stoarcă cu jumătate jumătate din cartofii cu pâslă gătit.
- Puneți carnea tocată cu ceapă. Umpleți-l cu sos. Se agită pentru a lăsa masa să pătrundă mai jos.
- Brânză se mănâncă pe o răzătoare și jumătate răspândită peste turna.
- Împachetați cartofii rămași. În partea de sus a stângii se află brânza.
- Acoperiți și setați modul "Coacere" la 35 de minute.
- Asigurați-vă că permiteți caserola să se răcească timp de 7-10 minute. Cartușul de cartofi cu carne tocată ca în grădină este gata. Puteți să-l primiți cu un recipient de abur.
Rețeta din multivarchet permite prepararea cu o crustă roșie și nu arde. Caserola combină ambele feluri de mâncare și garnitură. Prin urmare, este servit cu salate de legume și verdeață. De asemenea, sosuri cremoase de smantana, de exemplu, usturoi cu ierburi si condimente.
Sosuri pentru caserole
Sosuri gata rapid și ușor. Dar ele vor fi un plus de succes la felul principal.
Tomate-cremă
- bulion (carne sau legume) - 300 ml;
- pasta de tomate - 1 lingura fara diapozitive;
- smântână sau smântână - 2 linguri;
- făină - 2 linguri;
- sare, condimente - la gust.
preparare
- Aduceți supa la fierbere.
- Puneți în pasta de tomate și cremă. Adăugați sare și condimente.
- Adăugați treptat făină, amestecând-o cu sos de roșii. Se amestecă până când sosul devine ca un aluat.
- Ciuperci uscate (albe sau alta) - 2 linguri;
- ceapă - 1 ceapă mică;
- smântână sau smântână - 1 pahar;
- mărar - câteva ramuri;
- sare, piper, condimente cu ciuperci.
preparare
- Umpleți ciupercile cu apă. Lăsați să stea până la umflare.
- Se prăjește ceapa mărunțită fin.
- Ciupercile se toarna, se toaca fin si se prajesc. Se amestecă cu ceapă.
- Ciupercile cu ceapa se umple cu smantana sau smantana, sare, se adauga piper, condimente si sare. Elimină ușor.
- Opriți focul și mărarul mărunțit mărunțit împreună cu restul ingredientelor.
Sosul este delicios atât cald cât și rece.
Aceasta nu este întreaga listă de realimentare cu carton de cartofi. Există multe rețete din diferite produse. În plus, puteți experimenta și crea propriul sos unic.
Carnea tocată de cartofi cu carne tocată este o farfurie pentru gospodinele leneș, deoarece rețeta este simplă și accesibilă, pregătită rapid și fără prea mult efort. Cu atât mai mult cu cât umplutura pentru stratul de cartofi poate fi aleasă în funcție de gustul dumneavoastră.