Prima pagina »Mâncăruri de pasăre» Reteta clasică de pui de găină Fricassee cu legume și ciuperci
Deci, pentru prepararea de fricassee din pui conform retetei clasice, vor fi necesare urmatoarele produse:
- File de pui - 350 g;
- Cremă - 100 ml;
- Usturoi (la gust);
- Unt - 20 g;
- Ciuperci proaspete (campioni) - 200 g;
- Făină - 1 lingură. l;
- Apă - 150 ml;
- sare
- piper
Cum să gătești fricassee de pui cu o rețetă clasică cu ciuperci
Să analizăm rețeta clasică pentru puiul de ciocolată fricassee cu ciuperci.
Pasul 1
În primul rând, puiul trebuie tăiat în benzi. Pentru ao face mai delicată, poate fi pre-marinată într-un sos. Sosul se prepară amestecând smântână și usturoi frecat. Dar vom merge un pic diferit, fără pui marinovki. Puneți puiul în unt topit.
Când carnea este albă, adăugați ciupercile tocate și continuați să vă prăjiți. Toată umezeala trebuie să se evapore, apoi puteți să sărați și săturați ciupercile și carnea, adăugați făină cusută și usturoi mărunțit.
Aproape imediat se adaugă 1/2 porție de cremă de lapte și se toarnă 150 ml. apă. Puiul și ciupercile trebuie acoperite complet cu lichidul rezultat. În decurs de cincisprezece minute, se fierbe fricassee sub un capac închis și la căldură scăzută.
Turnați restul cremelor și continuați să cântăriți fricassee cu puiul sub capacul bine închis timp de încă 5 minute. Dacă este necesar, puteți totuși să sare și să pictați puțin.
Ca o garnitură, cartofii delici sau orezul sunt perfecți. Fricassee de pui gătit în conformitate cu rețeta clasică este servit pe o placă mare plat cu pui și ciuperci în centru, și în jurul garniturii. Felul se dovedește a fi foarte delicat, gustos și suculent. Bon apetit!
O reteta clasica pentru fricassee de pui cu legume
Pentru a pregăti un fricassee de pui cu legume, luați ca bază rețeta clasică, pe care am revizuit-o mai sus. Completăm ingredientele folosite anterior cu legume:
- piper alb - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
Piperul trebuie să fie bine spălat și curățat miezul semințelor, apoi tăiat în benzi. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri.
Când legumele sunt gata, topiți untul într-o tigaie și se prăjește ceapa și ardeiul, apoi adăugați fileuri de pui tocate și apoi gătiți la fel ca în rețeta clasică.
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!